Aneh couscous Apa sajian iki?

Appetising gunung porridge Golden karo ngiris sayuran lan bagéyan meat ing tengah meja - iku couscous. Apa iku? Iki sajian tradisional Moroccan. Saben wilayah saka negara Afrika lan malah saben kulawarga wis gagasan dhewe babagan carane nyiyapake couscous. Resep bisa beda-beda, nanging bab sajian tetep panggah. Dipunlayani ing Jum'at, nambani wong tamu, dadi ing Tabel memorial. A kasunyatan kang utamané ngageti couscous Éropah - sing sajian iki dipangan karo driji. Punika pitados bilih ing dadi-sedhep. Carane ngatur meal Moroccan asli ing ngarep?

pasugatan khusus kanggo couscous

Kanggo nyepakaké pilihan pasugatan klasik bakal mbutuhake pan khusus, kanggo kang malah wis jeneng khusus ing basa Prancis, harfiah diterjemahaké dadi "kuskusnitsa". Kaya kang kadhangkala disebut Borma. sajian iki arupa piranti cacahe rong bagéan. Lower nggantosi pan akeh dhuwur, lan ndhuwur - colander dipasang menyang iku. Ing anané saka house kuskusnitsy iki lan ing nyimpen, sampeyan bisa nindakake ing telusur biasanipun lan colander. Wangsulan: Bab ingkang utama punika wiwitan dhuwur banget, lan liya teka dheweke ing diameteripun. Kajaba iku, sampeyan kudu sajian gedhe wangun bunder. Moroccans digunakake kanggo tujuan kasebut tanpa glaze Pottery. Dadi, pasugatan nglumpuk, sampeyan bisa miwiti kanggo nggawe couscous.

Carane cook?

Kaping kabeh, sampeyan kudu golek kabeh perlu produk. Utamané iku perlu mung grits - stmida saka kang lan nggawe couscous. Apa iku? Sakbenere padha semolina biasanipun, mung pecahan luwih gedhe. Saiki grits kuwi bisa tuku ing toko Eropah biasanipun, nanging ing anané, sampeyan bisa nyoba kanggo nindakake manna. Ing sisih ngisor saka kuskusnitsy kudu ngirim daging lan sayuran. Apa padha, iku gumantung apa jenis couscous mengkono minangka asil saka usaha sampeyan Culinary. Contone, kadang ing sajian nambah ara, lan ing wilayah Mediterania Maroko tinimbang meat digunakake iwak. Paling asring sampeyan bisa nemokake supaya disebut-Belle Khodr, utawa couscous sayur-sayuran. Apa ta tegese iki? Iku prasaja - sampeyan kudu tomat, bawang, kentang, turnips, waluh, zucchini, Gobis, pitik lan rempah-rempah wangi. Carane cook sajian iki?

resep Couscous Belle Khodr

Njupuk setengah kilo saka cereals lan jumlah sing padha pitik, siji trikatuka, siji tomat ukuran medium, saperangan gedhe wortel, a turnip, kentang, saperangan saka zucchini cilik, rong atus gram saka waluh, setengah sirah cilik saka Gobis, sawetara sprigs saka cilantro lan parsley, telung tablespoons lenga sayur-sayuran lan loro - butter, mrico. Siapke rempah-rempah - jahe, kunir, tanpa kang ora bakal nguripake metu couscous nyata. Apa jenis seasoning? Kunir - Spice kuning padhang, saffron-kaya, becik digabungake karo akeh ne abang lan putih oriental. Wisuh meat lan sijine ing pot minangka kabèh, coarsely chop trikatuka lan tomat, pour lenga sayur-sayuran lan nambah seasonings. Nutupi lan cook kanggo limalas menit ing kurang panas. Pour setengah liter saka banyu panas lan nambah sayuran isih, banget, Cut menyang gedhe chunks. Selehake colander liwat telusur karo groats. Sadurunge cereals masak kudu lay metu ing sajian lan samubarang kang angel tangan, sprinkle saperangan tablespoons banyu. Limalas menit mengko bokong kudu dibusak saka telusur, sijine ing colander ing sajian, pour banyu kadhemen lan nyampur, goyang tangan. Banjur pour sereal bali menyang colander lan sijine kanggo languish ing telusur, nambah Jamu seger. Sawise setengah jam, mbusak sajian saka panas lan Panggonan ing piring saka couscous, lan ing sisih ndhuwur iku - isi saka telusur.