Sword - iwak éca lan sehat. Carane cook iwak-pedhang

Saber - iwak sing ditemokake ing segara tropis adoh, nanging dina iki ora aneh lan ing pasar iwak kita. Dawa individu siji bisa tekan rong meter utawa luwih, nanging, mesthi, item kuwi tuku paling restoran iwak. Ing toko, kathah tiba carcasses cilik - nganti 1 meter.

Koki kaya saber-iwak ing nomer cilik balung lan roso sugih saka meat. Kajaba iku, iku banget migunani amarga isi nomer akeh tilak unsur lan vitamins. Apa kanggo cook saka iwak iki? Ana akèh cara. Sawetara wong sing úa endah, nanging dina iki kita apa tanpa wong.

milih iwak

Saber - iwak sing belongs menyang cutlassfish kulawarga. Pay manungsa waé kanggo mambu, amarga sadurunge njaluk menyang counter, iwak teka cara dawa. Clear, mata ora mendhung - tandha saka freshness lan panyimpenan tepat sak transportasi.

Elinga yen pedang - iwak (foto dijupuk ing artikel), kang ora kaya iwak liyane. Dheweke sirah predatory gedhe karo tutuk gedhe. Ing tip awak lan rambute elongated sawijining tenan katon kaya. Ing pasar sampeyan bisa kanthi gampang ngenali thanks dheweke kanggo fitur iki.

Pilihan kanggo nedha bengi prasaja

Yen sampeyan planning nedha bengi prasaja nanging éca, sing bakal cocog karo pedhang (iwak panggang becik karo sereal lan garnish sayur-sayuran). Lan iku gampang kanggo cook.

Ana ora Rahasia ing sajian ora iki. Copot sirah, Cut karo gunting fins cetha, Cut carcass ing menyang bêsik 5-7 cm ing dawa. Minangka breading bisa digunakake glepung, krupuk, semolina.

Fry ing irisan-irisan nganti Golden coklat. Luwih apik kanggo nindakaken ing kurang panas. Elingi, wektu perawatan panas, iwak ora arep kurang saka 20 menit. Yen seneng asri, ora nutupi telusur karo tutup.

Saber - iwak sing apik cocog kanggo frying ing antuk giliran.

Chinese-gaya

Warga saka Wétan Tebih banget akeh appreciate iwak iki. resep-resep Cina lan dienggoni mudhun kene. Mesti wae, wis mbukak liwat jumlah tartamtu kasungsun.

sajian iki sampurna kanggo Tabel liburan. Resep diwilang saben 1 kg saka iwak. Kejabi pedhang, kita kudu produk ngisor iki:

• jahe ROOT - 2 cm;
• Papak - 3 cloves;
• chives - 3 sprigs;
• abang mrico (opsional);
• kecap peteng 3 tbsp. l.
• cuka - 1 tbsp. l.
• banyu - 100 ml;
• glepung, beras luwih;
• uyah, gula lan mrico - jiwit.

Cut iwak menyang, mbalek ing glepung lan Fry nganti masak. Nyebar ing andhuk kertas kanggo mbusak keluwihan lenga.

Nyampur sauce karo cuka lan banyu, nambah rempah-rempah, knead. Yen sampeyan pengin nggawe sauce nglukis, ketik 1-2 tbsp. l. pati. Ing telusur frying Fry jahe lan papak, nambah trikatuka disigar kanggo roso banget mbukak. Sijine bêsik iwak, pour sauce ing, sijine godhok ing geni cilik. sajian bakal siap ing bab 25 menit. Sadurunge porsi, sampeyan bisa dekorasi karo wiji wijen.

ing alam

Sampeyan sing arep ing piknik, lan dirasak-rasakaké menu? solusi sampurna bisa kabeh saber padha (iwak). Carane cook ing alam, iku ora angel kanggo guess, yen sampeyan lagi tau disiapake ngarep dheweke. Iwak iki apik banget kanggo manggang ing geni.

Saka iku sampeyan bisa nggawe bakar-bakar. Kanggo iki bagéyan wis daptar acara saka iwak ing marinade banyu mineral karbon lan nambah dering trikatuka disigar. Jus saka setengah linglang bakal menehi cathetan gurih. Saka rempah-rempah iki uga oregano cocog, Basil pepe lan dill, sing dicampur saka mrico, paprika. Angkrem saber diolès kanggo rong jam. Sijine ing sate lan lay ing manggang, Panggangan, panggangan liwat areng, basting karo marinade, nganti lemah ndhuwur Golden katon.

Sampeyan bisa masak iwak ing foil. solusi sampurna kanggo piknik panas - pedhang karo sayuran panggang in geni. Pour menyang loro lapisan saka foil lan bagéyan eggplant iwak, nambah halves mrico lan tomat, generously sprinkle dering trikatuka disigar. Tightly dikempalken ing foil lan ngubur areng. Propechetsya sajian kanggo bab 30 menit, sanajan kathah gumantung ing suhu lan jumlah batu bara.

garnishing ing, Ngawula

Sword - iwak, kang ing meja liburan bisa dadi karo sajian sisih kentang mashed, panggang sayuran, beras coklat utawa tempel apik. Kanggo dheweke gedhe macem-macem sing paling cocok saka sauces: tartar, paprika, béchamel, salsa, soy.

Yen format acara melu alkohol, aplikasi kanggo Saber anggur putih klasik.