Sugih sajian - wuwu daging sapi. Cara tradisional masak lan macem-macem resep dhasar

Daging sapi - Bantheng daging, lembu, lan pedhèt - sumber terkenal saka vitamins, protèin, creatine ( "bahan bakar" kanggo Otot), wesi, seng, kalium, fosfor lan liyane perlu tilak unsur awak.

Saka meat sing masak apik dhaharan - steak lan manggang daging sapi, steak lan cutlet. S lan éca daging sapi wuwu.

Description pasugatan

Apa jeneng - wuwu? Saka tembung Perancis nerjemahake tab basa. Pancen, ing bagéyan meat, kang tradisional disiapake daging sapi wuwu, wangun elongated sawijining kaya basa.

Saben porsi glethakaken 2 irisan-irisan saka meat panggang. sajian bisa decorated karo greenery. Kanggo iku biasane dadi garnish.

Punika dikenal minangka daging sapi splints resep tradisional lan variasi sawijining, menehi utama sajian anyar roso, zest lan asli.

opsi masak

Ana preparation resep tunggal saka sajian iki. daging sapi wuwu bisa:

• preparation miskin - wis disiapake cepet, 4-5 menit (2 menit ing saben sisih), oozing jus Jambon nalika dipencet saka meat karo garpu. Diprodhuksi mung saka daging sapi;
• Sedheng Langka - nyepakaké kanggo 6-7 menit (3 menit ing saben sisih). Uga diprodhuksi mung saka daging sapi;
• preparation kuwat - roasting lengkap 10 menit (5 menit ing saben sisih). Nalika dipencet karo garpu ing meat katon jus cetha. Sampeyan bisa disiapake saka loro daging sapi lan veal;
• Traditional - nyawisake miturut resep standar;
• asli - ing dhasar resep "diencerke" kaliyan bahan anyar lan pepanggihan kuliner;
• tanpa garnish;
• karo garnish.

Produk kanggo masak

Preduli saka daging sapi masak resep splints kudu melu produk ngisor iki:

• meat. Miturut aturan saka wuwu wis nyepakaké kanggo daging sapi strictly daging sapi utawa veal, kang paling tender, sedhep lan alus. Sampeyan bisa njupuk Piece apik saka daging.
• lemak. Iku becike nggunakake lard, nanging sampeyan bisa kembang lenga.
• uyah lan mrico - kanggo rasa hostess.

Iku uga digunakake breadcrumbs, glepung, tomat, butter, ora nguntungke krim, daging sapi duduh kaldu utawa banyu, Brandy, teluk rwaning, lan seasonings liyane.

Carane cook daging sapi wuwu?

• resep tradisional. Diresiki tenderloin daging sapi Cut menyang bêsik elongated saka 10-15 mm, repel, uyah lan bumbu jiwitake ireng allspice. Sijine bêsik ing panas telusur frying, greased. Fry ing meat ing suhu 170 derajat amarga wektu, pisanan karo siji lan banjur ing sisih liya ing medium panas. Ing piring, kawangun kanggo pour jus, wis Filter iku kanggo mbusak flakes.
• Wuwu saka meat breaded. Daging nyawisake miturut resep-resep tradisional, nanging sadurunge roasting iku paneer ing breadcrumbs utawa glepung.
• Wuwu karo saus ono krime. Cook daging ing resep tradisional. Ing mburi masak nambah menyang telusur saperangan teh spoons saka ora nguntungke krim utawa krim. Simmer ing kurang panas ing tutup ditutup kanggo 8-10 menit. Daging pass ing kanggo sajian lan pour iku njaluk sauce krim sedhep. Ing panjalukan saka piring, sampeyan bisa nambah babagan 50 g saka butter seger.
• Wuwu karo sauce tomat. Cook daging ing resep tradisional. Ing mburi masak ing telusur frying sijine saperangan saka teaspoons saka tomat tempel seger, lan luwih apik - sauce tomat. Godhok kanggo 10 menit ing kurang panas ing tutup. Yen masak godhok daging karo Kajaba saka 1 sendok teh saka krim lan 1 sendok teh saka tomat sauce, sampeyan njaluk wuwu karo saus tomat ono krime.

• daging sapi wuwu karo sauce trikatuka. Cook daging ing resep tradisional. Kanggo nyepakaké sauce trikatuka uga ing pan kapisah nganti bawang semiring Golden, sijine menyang saucer. Ing telusur padha Fry sing sethitik (tablespoon pepak) glepung nganti rada coklat, nambah bawang goreng, kabeh dissolve tuwung 1 saka duduh kaldu (sampeyan bisa mung banyu, nanging karo duduh kaldu sing raos luwih), nambah uyah, mangsa karo jiwit saka ireng mrico, godhok liwat panas entheng nganti setengah saka penguapan Cairan, nambah 100 gram ora nguntungke krim utawa krim, terus ing kurang panas kanggo 5 menit, pour sauce lan wuwu ing hood simmer kabeh bebarengan kanggo liyane 10 menit.

Mangkono, pilihanipun pangan bisa dadi akeh. Base - resep splints tradisional daging sapi alam - bisa ditambah dening sembarang komponen ing discretion saka hostess.

Carane nggawe dish - karo utawa tanpa sajian sisih?

sajian banget sedhep ing dhewe, supaya ing daging sapi wuwu bisa diajukake lan ora garnish, mung decorated karo greenery.

Nanging sajian iki karo sajian sisih isih akeh becike. Kanggo splints pas tambahan apa waé, tanpa Watesan. Sampeyan bisa aplikasi kanggo macem-macem salad utawa steamed sayuran (zucchini, tomat, eggplant), kacang buncis ijo, goreng jamur, mashed kentang, kentang goreng, sembarang sereal, pasta, nindakake kabeh atimu kepengin!

Sugeng dhahar!