Sochivo - resep. Carane cook sochivo beras

Akeh wong saiki ora ngerti apa bakal diwedharaké ing artikel kita. Kawitan kita kudu mangerteni apa tegese tembung. Tegesipun "sochivo" bisa diarani jus saka Poppy, hemp lan ing. P. Of wiji, kang digunakake tinimbang lenga, sarta pasugatan disiapake ing basis.

Miturut versi liyane jeneng sajian asalé saka tembung Christmas Eve. Sampeyan kudu ngerti sing ing dina iki tamu ora diundang, lan meal (mangan) nyebar piyambak kanggo kanca-kanca lan sederek.

Home saben utang Adoption utama pangan kanggo mangan ing paling sochivo sethitik. Yen kowé pracaya marang legenda, ndadekke menyang house uga-kang lan kesehatan kanggo kabèh taun.

Kutya utawa sochivo - apa milih?

Kutya kutya utawa (ing wilayah nyebataken beda) - a bubur saka pari-parian gandum karo raisins, Poppy wiji, madu. Ana akeh resep-resep kanggo preparation saka beras, gandum, nanging klasik Natal kutya tansah nyawisake gandum wutuh. Kajaba iku, kutyu mutusaké kanggo cook ing Kawa saka Epiphany lan Taun Anyar Lawas.

Apa beda saka kutia sochivo

Ing kasunyatan, mung ing kutia sing bisa disiapake masakan, kang digunakake kanggo macem-macem kesempatan (kepatèn, lair) lan sochivo - iki mung siji pilihan, kang dirancang khusus kanggo Eve Natal - ing wayah sore sadurunge Natal. Sochivo bisa disiapake saka loro gandum lan gandum, beras, nambah perkakas lan madu.

Carane cook sochivo

Wis sworo seru. Nanging sampeyan kudu ngerti sing sajian sochivo wis quirks dhewe sing kudu dijupuk menyang akun. Ing rahasia utama cara khusus saka cereals masak. Iku bedo Luwih saka tradisional siji: tuwung saka beras (parboiled seng di pengeni) isi kaca banyu lan godhok iku rolas menit liwat banget kurang panas. Copot telusur saka panas lan supaya infuse kanggo sepuluh menit bokong. Isi sochivo raisins beras steamed lan banyu madu. Sampeyan bisa nambah sakepel perkakas almond, sakepel hazelnuts, irisan linglang, a orange cilik, 50 gram Poppy. Iku seng di pengeni sing perkakas mentahan lan seger.

Sochivo beras: resep № 2

Mbilas mlaku ing banyu, kaca saka beras kaping pirang-pirang pouring banyu muddy. Sijine iku ing pot cilik utawa ladle, isi karo banyu (kadhemen) lan nggawa menyang godhok. Banjur, liwat saluran lan mbilas maneh grits. Re-ngirim gandum ing pot. Saiki nambah banyu. Sawise iku wiwit godhok, nambah uyah kanggo rasa. Godhok gajih nganti masak, banjur nyelehake grits ing sieve, nanging beras wisuh ora ono perlu.

Nganti cereals masak, kanggo sepuluh menit, pour nggodhok banyu lan supaya dadi masakan kanggo sing sakepel saka raisins (sampeyan bisa sijine liyane kanggo rasa). Ing grater nggoleki grate 50-75 gram almonds lan hazelnuts. 50 gram Poppy sijine ing sing cilik lan isi supaya banyu isine iku ing siji driji. Sijine pasugatan ing kompor lan cook kanggo puluh menit, aduk saya. Mac kelangan. Mboko sithik nambah Cairan madu, nggunakake kayu wiji ulekan tlatah Poppy menyang kabeh podho massa.

Siap lan digawe adhem Transfer beras menyang Bowl gedhe lan sak tenane nyampur karo wiji madu-Poppy. Banjur nambah crumbs nut lan nyampur uga maneh. Nambah raisins steamed. Banjur remet metu saka irisan lémon lan orange juice lan nglakoake kabeh maneh. On sajian warata gedhe utawa piring set ring masak, isi karo massa dijupuk, kasebut kanthi teliti, mbusak wangun ndhuwur lan dekorasi woh candied lan perkakas. sajian siap!

Sochivo: resep saka gandum

Kanggo miwiti, sampeyan perlu tuku kabèh (ora ulig!) Gandum. Point iku lagi basis saka roso asli jajanan ritual. Desirably, wiji padha wis peeled lan dikukus. Ing kasus iki, padha bakal seethe. Sochivo resep nyepakaké cukup prasaja, mung ing banyu. Ing ora cilik ora nambah susu utawa krim: sajian Lenten, lan sing paling iku.

Dadi, pour banyu kadhemen ing pari-parian gandum lan cook mau ing tutup nganti tender liwat kurang panas. Kir apa kabeh banyu wis nggodhok adoh, nambah banyu nggodhok yen perlu. Sadurunge mburi masak ing pot sing arep massa semi-cair. Ing kasus iki, kita ora perlu kekacoan crumbly. Pan bisa dibusak saka kompor lan nambah gandum ing sacoro apik disigar pepe apricots, prunes, raisins steamed. Sampeyan uga bisa nambah woh-wohan mentah: apples, pears - gumantung pilihan. Nutup tutup pan, supaya apik steamed bebarengan.

nambah perkakas

Tanpa perkakas ana pasugatan kayata sochivo. Resep saka preparation melu nggunakake macem-macem perkakas, iku gumantung ing rasa. Sampeyan bisa nggunakake kayu, walnuts, cashews, almonds, peanuts lan ing. On. Tresna mau ing crumb ora alit lan rada Fry ing telusur. Aja nambah lenga, perkakas lan nglakoake saya.

Carane cook Poppy sing

Saiki iki wektu kanggo nyiapake Poppy a. Isi karo nggodhok banyu lan supaya iku ngadeg munggah ing tutup ditutup kanggo telung puluh menit. Banjur saluran banyu, nambah madu utawa gula lan nyampur sak tenane samubarang kang angel ing kuwi cara kanggo katon jus putih. Mac perkakas lan nambah menyang gandum rampung karo woh-wohan pepe. Nyampur uga kabeh úa, yen perlu, nambah madu. Saiki lay metu kabeh apik ing piring, garnish karo perkakas.

Pripun sochivo yen gandum ora disiapake ing advance

Njupuk kaca gandum, langit-langit ing mortir kayu, nambah sethitik banyu anget kanggo mangkat Nihan karo kacang buncis. inti wis kapisah saka husk, sifting lan ngumbah. Banjur dimasak biasanipun porridge crumbly mimpin, kanggo kang ditambahake perkakas, madu, Poppy wiji.

resep liyane

Siji kaca kebak gandum apik kanggo daur ulang, wisuh. On loro utawa telung jam rendhem kadhemen ing banyu. Banjur melu ing cheesecloth menyang kaca banyu, lan sijine gandum ing ember. Pour banyu kadhemen ing aspek 1: 3, uyah sethithik, godhok-kira rong jam liwat kurang panas. Bisa wadhah karo groats sijine ing open preheated ing 180 ° C lan supaya munggah ing lembut gandum. Nalika gandum masak, pour nggodhok Poppy banyu lan ninggalake kanggo setengah jam. Saluran duduh kaldu karo gandum, nanging sawetara saka ninggalake kanggo dissolve madu ing. Gandum pour banyu madu, abuh Poppy remukan nganti jus putih, chop perkakas. Campuran úa lan supaya sajian masakan sethitik.

Nalika nyepakaké sajian iki?

Sochivo, resep kang kita bakal kurban, digawe kanggo cook ing Christmas Eve in a Christmas Eve perayaan. Kristen Ortodoks ngrameke kang enem Januari, Kristen sing manggon ing kalèndher Gregorian, ngrameke ing Desember 24.

Svyatvecher - supaya disebut nedha bengi kulawarga ing Christmas Eve. Iki dina pungkasan lan final pasa sing pracaya kudu nglampahi mung ing banyu lan ing ancang-ancang perayaan lan uneg-uneg. Tabel perayaan dijamin ing cara khusus: ing tablecloth lay HAY, lan omah decorated karo jenis wit sulih - Didukh. Iki interconnected spikelets gandum lan kang dipercoyo. Miturut legenda, padha Ward mati roh ala lan narik kawigaten kamakmuran lan rasa seneng ing omah. sore iki ing meja kudu kudu rolas meatless pasugatan - nomer para rasul. Dinner bisa diwiwiti sawise lintang pisanan mundhak ing langit. Iku bakal dadi simbol saka Star Betlehem, kang heralded lair basuki. Sasampunipun nedha bengi, Go setya pasamuwan kanggo njupuk bagéyan ing liturgi, sawise kang bisa break cepet - daging mangan.