Paella karo pitik lan laut. resep-resep masak

Masak paella, a pasugatan Spanyol tradisional, ditondoi dening kasunyatan sing ana siji, unconditional resep. Nanging, ana sawetara aturan kanggo menehi iku karakter nasional. Artikel iki bakal nyedhiyani Rekomendasi kanggo preparation saka paella iki, uga resep-resep karo unggas lan laut.

Ing aturan dhasar minangka nderek:

Sepisanan, iku perlu nggunakake macem-macem jinis daging, iwak lan laut ing wektu sing padha sajian ana liyane crowded.

Sareh, kang dianjurake kanggo cook ing barbecue mung kanggo katon khusus, ing roso Spanyol, uga ing prau warata khusus kanggo paella.

Katelu, "nyiksa" njupuk wektu dawa, supaya ana ora perlu kanggo nggunakake beras cepet pangan. Menapa malih, ing ngisor lemah ndhuwur cilik kudu kawangun.

Papat, iku wajib kanggo nggunakake jumlahe akeh rempah-rempah, ijo bawang lan linglang.

Fifthly, babagan beras lan duduh kaldu panas kudu sabanjuré - 1: 3.

Saiki sampeyan bisa miwiti masak.

Traditional paella karo pitik lan laut wis disiapake minangka nderek. Salah pitik susu Cut menyang persagi, goreng karo bawang disigar, ulig papak lan loro saka irisan-irisan tomat. Banjur nambah kaca saka beras, setengah tuwung saka Kacang polong seger lan kacang buncis ijo seger. Kabeh telung kaca tingal pipis duduh kaldu pitik, thyme, mrico gabungan (leukemia, paprika, ireng). Ing amben segara cocktail lumahing siji lapisan. Cook kanggo babagan sing jam.

Paella karo pitik lan laut (Sis lan mussels). Bagéyan pitik (500 g.) Kanggo ngirim ing preheated pan, Fry, nambah trikatuka disigar, sing saperangan saka cloves saka papak, sing jiwit saka paprika. About limang menit mengko sijine loro disigar tomat lan mrico panas. Pour 250 gram. beras, jumlah sing padha Kacang polong seger, telung cangkir saka duduh kaldu pitik panas, uyah lan saffron sethitik. Sak tenane nyampur kabeh panyebaran metu ing lumahing urang, mussels mentahan lan sprinkle karo mrico ireng. Saiki nyiapake babagan patang puluh menit. Akibaté, urang kudu nguripake pink, lan mussels - mbukak. Ngawula dianjurake ing pan padha, sijine irisan-irisan linglang ing ndhuwur lan sprinkle karo disigar ijo bawang.

Paella karo pitik lan laut, uga daging babi lan cumi. Pork Pundhak (250 g.) Lan pitik (250 gr.) Cut menyang persagi, sing dikirim menyang telusur khusus karo disigar trikatuka, papak ulig, tomat telung. Ginoreng, mrico pengalamane (abang, paprika, ireng) lan uyah. Saiki nambah tuwung saka kacang buncis mentahan ijo, jumlah sing padha beras, telung cangkir saka duduh kaldu panas, irisan-irisan saka cumi. Kabeh ancang-ancang arep bab setengah jam ing barbecue ing. Ngawula uga resep ing sadurunge.

Paella karo pitik lan laut, uga sosis garang. Siji pitik lan telung atus gram salami irisan thinly lan Fry karo disigar trikatuka, nambah uyah sawetara, mrico (ireng, kari lan abang). Saiki dadi manawa kanggo nyelehake persagi lonceng mrico, celery lan ulig cloves papak (3 PC.). Kabeh Fry sethitik, nambah tuwung saka beras coklat, Rosemary, thyme lan jumlah standar saka duduh kaldu. Ndhuwur decomposed laut mentah (gurita, mussels, dering cumi). Cook babagan setengah jam. Ngawula karo halves linglang ing pan padha.

Banget éca punika paella karo urang lan paella karo mussels ditambani. Teknologi saka preparation iku padha resep ing sadurunge. Ing rak-rak saka laut kudu: kaca saka beras coklat, 250 gram. kacang ijo, trikatuka, papak cloves telu, uyah, seasoning mix (mrico ireng, paprika, thyme), telung bagéyan mrico panas, a liter ing duduh kaldu sayur-sayuran.

Sugeng dhahar!