Pork ros-rosan panggang ing cara

Ros-rosan baking - a pasugatan Ceko favorit. Ana iku diarani nyuda. Nanging ing pawon Russian Kasespaetzle babi kang kaya cook. Iku katon apik ing meja liburan minangka sajian utama, nanging uga cocok kanggo saben dinten gesang, minangka rahasia saka preparation sawijining prasaja. Nanging, long. Amarga sadurunge roasting ing meat needed diolès dina utawa malah wengi.

Saben hostess resep sing kanggo sajian iki: ros-rosan, panggang ing open ing wangun "wuda", utawa ing foil ing kantong Culinary. Wong daging nggodhok sadurunge sijine iku ing open, nanging wong - lan supporter ardent saka marinade prasaja. Miturut cara, sawetara marinades kanggo shank daging babi, ana kurang luwih limalas: bir, kecap masakan karo madu, lan sapiturute Nanging proses umum masak siji .. Akting ing algoritma iki: daging apik sandi, obsushivayut, shpiguem papak (utawa papak lan prunes), sijine ing marinade. Sawise sawetara wektu gat lan panggangan ing open preheated kanggo 200 C, kanggo babagan sing jam. Pejah kanggo nyoba garpu karo untu dawa, utawa kelet kayu: saka gampang pierces produk kudu diparengake jus wernane, ora getih.

Iku misale jek dadi gampang, nanging ana kathah Rahasia sing kudu ngerti kanggo daging babi panggang ros-rosan metu alus lan lanang, nanging uga karo Golden, kulit crispy.

Sepisanan, marinade. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo ngenteni dina kabèh lan pengin open ing meat ing loro utawa telung jam, nganggo wisuh uyah. Nyampur karo witjaksono bagean mrico ireng, Rosemary, kunir, oregano, nambah bubuk sawi (opsional, nanging sampeyan bisa lan kecap) lan nyuda obmazhte saka kabeh pinggiran. Nanging sadurunge sing papak nashpiguyte. Kanggo nindakake iki, nggunakake piso karo tip panah. Supaya ngethok cethek ing daging babi ing bolongan asil kanggo jostle kanggo waktu utawa setengah cloves papak. Diiseni daging papak siap kanggo panggangan ing sawetara jam.

Yen sampeyan arep kanggo panas-munggah ing daging babi morning sabanjuré, pickle marinade ora perlu. Ros-rosan panggang karo kabèh kulit, sampeyan njaluk fatter. Ing kasus iki, lard iku ora perlu, nanging mung kanggo nyelehake kepala papak jejere dheweke nalika baking utawa disigar papak marinade (utawa samubarang kang angel ing meat karo papak ing mashed, lenga sayur-sayuran). Yen sampeyan pengin njaluk prodhuk sing luwih halal, sadurunge ngirim nyuda ing open kudu nggawe incisions crosswise ing kulit kanggo saluran mati keluwihan lemak - goreng daging babi ing kasus iki, sing sethitik luwih cepet.

Ros-rosan saka daging babi, baking ing foil, utawa kantong, ora mbutuhake nolèh biasa, nanging banjur dheweke kulit bulak lan ora nyenengake. Kanggo 20 menit nganti masak meat saka sing perlu kanggo njaluk "Sandhangan" lan panggangan wis ing "mudo" kanggo mbentuk tan éca lan malah asri. Yen sampeyan ngerti open supaya kuwat sing overcook pangan saka ngisor, nyeleh daging babi ing amben saka bawang halves utawa irisan-irisan nglukis saka kentang disigar.

Lan pungkasanipun, versi ekonomi: kacang sayur sup lan panggang ros-rosan saka Piece siji saka meat. Nggodhok daging babi ing banyu unsalted karo trikatuka ing husk nganti masak, njabut umpluk. Duduh kaldu ing mangan basa sup lan shank obsushivayut kertas andhuk shpiguem papak, samubarang kang angel uyah lan sijine menyang dicampur kecap asin (1/2 tuwung), Cairan madu (sawetara tablespoons), jus lemon 1 lan sauce mrico. Diolès daging masak cepet cukup setengah jam. Panggangan iku kudu dadi cendhek - bab 15-20 menit, nganti lemah ndhuwur Golden.