Sayur sup lan porridge "Zatiruha": resep ing ngarep

Antarane macem-macem ne abang lan putih, ana sawetara kang kita bisa aplikasi tembung "pangan miskin". "Zatiruha" mung tumiba menyang kategori pangan.

Apa "Zatiruha"?

"Zatiruha" - a gruel saka glepung brewed, liyane kaya konsistensi sup. Sajian iku nuduhake pawon petani, disiapake banget miskin. Iku proses prasaja kanggo preparation saka lan jumlah úa, nanging iku supaya éca sing kuwat macet ing pawon malih. Ing Rusia diarani "Zatiruha" Belarus dikenal minangka "Zatsirka" ing Ukraina - "Grout" ing Timur - "Umach ashi". Kanggo nyiapake grout kuwi bisa digunakake gandum, buckwheat, kacang lan glepung oat.

Ana legenda lan menarik gadhah asal saka sajian iki. Wong wadon sing dadi tukang masak ing wong sugeh sawise keuangan nalika manggang roti kanggo nduweni tau ngulungake sinetron. Lan kabeh keuangan sing teken kanggo wong-wong mau, ing ngarep, dheweke lemah menyang crumbs lan masak kanggo Panjenengan sup anak roti. "Zatiruha", resep kang pisanan muncul ing abad XV, ing wektu sing disimpen akeh petani saka keluwen. Dina iki, iku wis disiapake susu, nanging bisa digodhog lan banyu, lan duduh kaldu.

Susu porridge "Zatiruha": resep saka kanak-kanak

Akeh elinga sajian iki saka kanak-kanak. Iki pilihan sing budget kanggo preparation saka porridge biasa. Sawetara masak ing ngarep, nalika wong wis nyoba sajian karo jeneng warni "Zatiruha" ing taman kanak-kanak.

Porridge resep iki masak ing susu karo Kajaba saka grout disiapake saka glepung (0.5-1 tuwung), endhog, uyah, gula lan butter (kanggo rasa). Úa banget prasaja, kang kasedhiya ing saben ngarep. Gumantung ing konsistensi dipengini bisa njupuk 0.5-1 liter saka susu. Porridge karo persil saka ngandika produk meh podho sup nglukis. Nanging wis jeneng sing padha - "Zatiruha".

Carane nyiyapake grout? Njupuk glepung sing, pour iku ing Muter meja, nambah jiwit saka uyah, nggawe uga ing tengah lan drive ing endhog kang. Ing massa asil uga ngilangke tangané. Sakwise, sing dicampur iki sieved liwat sieve, kang granules sing dijupuk glepung. Sawise grout ing kerep mbentuk flakes gedhe glepung. Padha bisa anget (garing) ing garing telusur frying, lan banjur maneh kanggo samubarang kang angel tangan lan sift.

Supaya cook porridge, iku perlu kanggo godhok susu ing saucepan, banjur pour iku menyang grout ing. Nambah gula kanggo rasa (2-3 tablespoons). Cook, aduk saya, kanggo 7-10 menit. Nalika porridge siap, nambah menyang butter kanggo rasa.

"Zatiruha susu": resep kanggo dicekel bocah

Kanggo Grout sup nguripake alus lan lanang kanggo dheweke knead ing keuangan ing yogurt. Iki kanggo mecut ing Bowl cilik 80 ml saka yogurt, endhog lan uyah. Banjur massa asil wis mboko sithik admixed glepung garpu, kaya rubbing. Sawise sawetara menit keuangan break munggah menyang cilik bêsik. Padha kudu sift liwat sieve. Iki grout ing.

Saiki sampeyan kudu godhok susu. volume gumantung ing apa sing arep kanggo cook: sayur sup susu utawa porridge. Ing susu nggodhok kanggo pour zatiruhu lan cook, aduk saya, kanggo 10 menit. Ing mburi masak nambah gula kanggo rasa.

"Zatiruha", resep kang ngajokaken ndhuwur, iku dadi metu tender lan manis. sajian iki bakal appreciate anak lan wong diwasa ora tetep indifferent.

Susu sayur sup "Zatiruha" karo kentang

Ing desa Russian "Zatiruha" - sajian sing tresna lan bisa nyiyapake saben kulawarga. Kene lagi nggodhok banyu kanthi susu, grout, lan kentang. Dijupuk duduh kaldu sedhep lan nutritious dadi panas.

Resep "Zatiruhi" susu lagi dipun ginakaken ing sawetara orane tumrap sekolah:

1. Ing telusur 1 liter banyu kanggo godhok, nambah kentang diced (2 pcs.), Salt kanggo rasa.
2. Siapke grout loro endhog, 1-2 cangkir saka glepung lan jiwit saka uyah. Sift liwat sieve.
3. Ing pot banyu lan kentang pour susu (1 L) lan sawise nggodhok pour grout.
4. Masak sayur sup 10 menit sawise nggodhok. Ngawula karo sayuran ijo lan papak sacoro apik disigar (nambah kanggo rasa).

"Zatiruha", kang resep ngemot ing ndhuwur iku bisa disiapake ing wangun sup utawa porridge. Nalika milih pilihan terakhir jumlah banyu lan susu kudu suda dening setengah.

"Zatiruha" karo susu lan ijo bawang

Sampeyan bisa nggunakake sembarang saka resep-resep ndhuwur kanggo preparation saka grouting kanggo sayur sup susu iki. Delicious dadi ngambang ing yogurt, alus lan lembut.

Sijine ing susu kompor kanggo godhok, nambah uyah. Pour menyang grout pan. Godhok susu sayur sup 10 menit. Copot telusur saka panas, nambah mrico ireng kanggo rasa lan amba Bunch saka disigar ijo trikatuka.

"Zatiruha" resep kang bisa koyone mboten umum, ing kasunyatan iku dadi metu banget sedhep. sajian iki bakal ngormati malah dening gourmets.

Carane cook sayur sup petani

pasugatan petani bisa éca banget. bukti langsung saka iki - "Zatiruha" resep kang wis ora ilang sawijining popularitas malah sawisé enem abad.

Masak sayur sup bisa dadi banyu, sayur-sayuran utawa duduh kaldu daging. First, Cairan ditambahake menyang kentang, lan nalika lagi masak - zazharki saka trikatuka lan wortel ing lenga sayur-sayuran. Nanging kanggo grout, sampeyan bisa nggunakake cara ing ngisor iki preparation.

Cook telung pasugatan. Salah break endhog lan goyangake karo garpu. Ing sprinkle liyane saka glepung lan ninggalake katelu kanggo grout rampung. First, daptar acara tangan ing endhog, banjur ing glepung asin, ing sajian katelu padha kudu samubarang kang angel tumrap saben liyane. Lan grout. Tigan ingkang wonten ing sajian, sampeyan bisa nambah kanggo sayur sup karo crumbs. Sadurunge porsi, sprinkle ing sajian sayuran ijo rampung.