Salo ing bank: resep paling éca lan gampang kanggo nyiyapake

Winter panen , akeh wong sing ora winates kanggo compotes, pickles lan jams. Yen ana rong ing tangan, kok ora muter munggah lan nglakoni sawetara daging? Lan dianggo saben dina, karo ora panyimpenan long-term, ora gawe piala bakal kanggo nyiyapake delicacy ing dhewe. Contone, gajih jar pickle.

Paling éca resep kanggo saben kulawarga, tanpa mangu, kang. koki Experienced malah duwe wektu kanggo mbukak proses tartamtu lan ngowahi trik "ing" wis ana teknologi. A wiwitan kita kurban sawetara cara kanggo njaluk daging babi éca ing ngarep. Lan nuduhake kabeh Rahasia saka pickling menehi ana.

setengah perang

Kanggo daging babi alus lan fragrant ing brine ing bank, resep kang wis milih, sampeyan kudu tindakake aturan sawetara. Lan ingkang paling penting kene - competently milih materi miwiti. Aku katon nalika tuku perlu ing sawetara TCTerms:

1. Cut werna. Cocog mung putih utawa rada pinkish - werna abu-abu, uga kuning, indikatif babi tuwa.
2. struktur lemak. Gamelan, kandhel, ora looseness utawa stickiness karu.
3. Ing ngarsane garis-garis. Yen lagi, gajih iku dipercaya kanggo dadi éca. Priksa SD: pierces daging saka match. Yen klebu ing spurts - looking for liyane.
4. Stigma saka tengah sanitasi. Sawetara frown ing print biru, lan dheweke, ing antarane bab liyane, agawé bebarengan karo lemak ora ngedol apa sawetara parasit. Dadi pasar untested alam apik lelampahan dawa.

Mung disagreement sing nimbulaké salting daging babi ing brine ing bank - kanggo wisuh iku, utawa ora wisuh. A sawetara koki bilih pancen ora bisa nindakake iki: padha ngomong, prosalivaetsya produk unevenly. Padha kurban kabeh piso scraping entheng. Nanging, sing paling koki isih seneng kanggo wisuh lemak, lan banjur garing karo andhuk. Sing bisa nggabungake - arep.

cadangan long-term

Yen niat kanggo nyiapake lemak kanggo mangsa ing bank-bank, salah siji sing paling resep-resep bakal dadi sabanjure. Ing materi miwiti Cut tulisan rodo gedhe (yen mung gulu prolazili). Ing ngisor bank-bank wis sprinkled karo irisan-irisan saka papak, Laurel lan mrico, Kacang polong. Salo glethakaken ing larik, saben lapisan wis sprinkled karo ngisor padha. Ing liter saka uyah telat banyu panas kilo katelu. Kabeh dheweke bakal arep, sawetara bakal dumunung ing ngisor, nanging supaya dadi. Nalika brine wis digawe adhem, iku wis diwutahake menyang jar. Tansah katon mudhun kanggo dhasar lan ngiseni kabeh voids. uyah sedimen manggihaken liwat lemak, whereupon solusi kebak nganti ndhuwur kanggo miwiti kanggo mili. Mbalek tutup - lan ing rong. Katahan kuwi bisa kothong kanggo dangu, lan sampeyan bisa miwiti ngicipi saperangan dina.

resep cepet

Lan yen sampeyan ora duwe wektu utawa kepinginan kanggo nganti lemak ing ripen ing bank? Resep paling éca kanggo akeh - menehi asil langsung. Banjur, ing materi miwiti kudu Cut rada cilik tinimbang sing saka pawujudan sadurungé, lan saben Piece punika generously lan abundantly dicampur grate saka uyah, rempah-rempah lan milih papak maha. Irisan-irisan sing ditambahake ing tank, kang diselehake ing kacu - iku prostilaetsya ngisor telusur cilik. gulu wis dijamin, lan lemak wis sterilized kanggo setengah jam - sing apa karo ceceg mangsa. Carane kelangan mudhun, sampeyan bisa nindakake ing Tabel.

salting garing

Akeh klasik daging babi asin ing pot for everyone. Resep paling éca ing kasus iki, dispenses karo brine. Pisah saka prodhuk iku padha karo cara, mung refinement - ora irisan-irisan tipis limang sentimeter. Lagi mbukak-in uyah uga. Taken mung pawon atos, ora segara, ora ekstra, ora iodinated ora pas. Yen dikarepake, bisa pipis rempah-rempah (apik bakal Provencal Jamu, thyme, marjoram) lan bagéyan daging babi kanggo ngalih irisan-irisan papak.

Dadi, crumble irisan-irisan ing uyah pawon gedhe. Kaluwihen lemak malah miturut teori bisa, supaya uyah ora Getun. Yen Nanging, pisanan ana badhan banget adoh, njupuk bab papat tablespoons saben kilo saka produk. Ing ngisor bank-bank uga diwutahake lapisan uyah, sing banjur ditambahake irisan-irisan - supaya padha madhep mudhun sandpaper. Maneh, uyah, lan baris sabanjuré saiki Sandpaper munggah. Nalika kabèh bank bakal dikempalken lengkap, iku wis ngetokake kuwasane nggawe lan dina pisanan ngentèkaké ing pawon, ing panas, lan banjur rearranged ing kadhemen.

Lemak ing brine

Mulane diarani brine banget kuwat. Iku trep kanggo cook daging babi ing brine ing bank. resep, Nanging, ngidini panggunaan lan enameled panci, nanging ing kasus iki, ing wektu pickling sing pin mudhun rakit delicacy sabanjuré.

Salo wis Cut lan rangkep dening bank-bank. Ing wektu iki, mbikak ngirim ora banget kandhel. Kanggo ambu wis peppered karo mrico (ireng lan abang, nanging sampeyan bisa dicampur karo limang spesies), Lavrushka, papak lan mrico Goroshkova. Brine punika: uyah kaca punika pet ing liter banyu. Ing Kapadhetan saka brine ngirim bakal nyawisake kuwi sing endhog wis ora klelep ing kono. Fans bisa Spice karo nggodhok nambah umbrellas dill, oregano lan cumin. brine digawe adhem wis saring lan mbagekke kanggo bank-bank. Cover - biasane plastik. Salting ing brine daging babi ing pot resep iki luwih saka limang dina kanggo minggu - gumantung apa kapasitas volume sing duwe lan carane amba Cut komponèn utama. lemak nduweni werna alam alus lan disimpen watawis taun. Nanging, yen sampeyan wis nambahake papak, wektu Ngartekno suda.

Lemak ing adus banyu

Nggodhok daging babi populer malah antarane wong-wong sing ora banget approvingly nuduhake produk iki. Nanging, proses masak multi-tataran iku dadi adoh saka ngruwat kuwi akeh. We offer kanggo cook daging babi, pet ing bank - resep paling éca ing kasus iki paling wektu-akeh. Senajan wektu iku bakal njupuk prayoga. Ing rong atus mina lemak campuran-pihak uyah tuwung, sawetara godhong Broken cilik Laurel, kepala meksa saka papak lan sendok teh saka ireng mrico. komposisi iki ma irisan-irisan lan rammed menyang bank. Ing jero telusur sijine napkin, bank sijine iku, kapenuhan banyu - iku flush karo lard. Iku bakal becik kanggo golek pot, kang ing masak bisa nutupi. Nalika banyu wiwit godhok, geni ngaco menyang minimal, lan adus banyu kanggo 2-3 jam apa. Siap delicacy masak sawise ostuzhennoy katahan ing kulkas.

Baked daging babi ing pot: resep paling éca

pasugatan Baked kaya wong sing ora asas vegetarian. Mesthi daging-pamangan lan seneng "duhovochnoe" bank lemak. resep punika prasaja, nanging asil menehi jaminan éca. Sampeyan saranake kanggo njupuk mung lemak karo irisan KALUBÈRAN peritoneum utawa pipi. Iku mesthi obsushivayut kasebut kanthi teliti, malah yen Kelembapan dideteksi visual. Ngiris kudu dadi gedhe - cilik sing dijupuk tasteless. Saben irisan iki mbalek ing seasoning kanggo meat; komposisi kudu kalebu uyah, amarga dheweke piyambak ing resep iki ora melu. Tambahan spice shaken mati, lan lemak ing ditempelake ing bank garing. Kanggo ndhuwur ram ora perlu: papan kosong ngiwa dening telung centimeter. Bank diselehake ing open kadhemen, wis dijamin dening tutup, lan open diuripake kanggo minimal panas.

Sepuluh menit mengko suhu wis nggawa kanggo 150-160 derajat. Bake produk bakal saka 50 menit kanggo jam, banjur mateni open, lan daging babi sedhep karo bank-bank diijini kelangan tengen ana.