Nyedhak wektu paling apik saka taun, nalika penyayang kanggo nyiapake kanggo negoro nglampahi akèh sing wektu ing pawon sing kanggo panggangan cookie Natal. Apa tresna liyane: gingerbread wong, Gingerbread biscuit utawa crunchy? Preduli saka pilihan, kemungkinan sing sampeyan bakal seneng barang baked seger mangsa liburan. Kaya akeh tradhisi Natal liyane, tradisi sedhep iki muncul akeh abad kepungkur, nalika digawa metu ritual gadhah solstice dawa sadurunge Natal wis dadi liburan komersial.
solstice mangsa
Festival mangsa solstice dianakaké ing saindhenging donya. Saka Norway kanggo Afrika Kulon, saka Irlandia kanggo India karo klompok wong padha kanggo ngrameke owah-owahan mangsa. prayaan iki guliraken sak pangan: ing mburi, sampeyan kudu duwe pésta, supaya keluwen ing mangsa. Solstice asring temenan rawuh saka Frost kawitan, supaya wong bisa miwiti kanggo meat harvest lan nyimpen ing panggonan kang aman, duwe soko kanggo mangan sak mangsa. Kajaba iku, omben-omben fermented kayata bir lan anggur, kang brewed ing spring, pungkasanipun padha siap mangan. Sembarang Bojo modern mangerténi sing kanggo ngrampungake nedha bengi perayaan, kang kalebu meat lan alkohol, sampeyan kudu mung siji bab: panganan cuci mulut.
Natal ing abad tengah Eropah
Ing abad tengahan nggantèni Natal ritual solstice ing paling Eropah kontemporer. Nanging, tradisi liburan lawas tetep. Nalika daging goreng lan ngombe padha mbokmenawa banget padha kanggo sing Éropah sadurunge disiapake cookie resep-resep wis ngalami akèh owah-owahan sange. Jeng wiwit digunakake digunakake rempah-rempah kayata nutmeg, kayu legi lan ireng mrico, lan pepe woh-wohan endah, kayata woh-wohan jeuk lan pepe apricots. Iki diganti minangka rasa lan tektur saka panganan cuci mulut. úa iki, bebarengan karo gula, lemak lan lenga, cukup larang, minangka sing ditresnani saka koki abad tengah. Mung ing liburan paling penting saka kulawarga saged kesenengan kuwi, wong wiwit nyiyapake kanggo Natal. Boten kados pai utawa roti, cookie bisa gampang diijolke, dipun kanggo kanca-kanca lan tanggi.
Owah-owahan ing resep cookie
Senajan cookie teka cara dawa wiwit abad tengahan, sawetara iku wis ora diganti. Akeh resep-resep kanggo cookie Natal isih kalebu nomer akeh rempah-rempah. Kita pracaya kayu manis, pala lan jahe tradisional roso Natal, lan persis rempah-rempah padha digunakake koki abad tengah kanggo cookie. Gingerbread cookie sing Natal klasik, lan rasa sing kamungkinan strikingly padha siji sing bisa nyoba ing abad tengahan. Kombinasi jahe, kayu manis, pala nggawe rasa pedhes semangat. Nanging, koki abad tengah ora ngerti apa-apa bab wong Gingerbread. rasa pisanan sing ngormati Koroleva Elizavety I saka Inggris, sing dhawuh kanggo panggangan cookie ing wangun saka abdi dheweke favorit.