Resep-resep paling masakan Dungan

Saben wong wadon kepengin please kulawarga lan tamu Tabel sugih karo pasugatan luar biasa éca. Utamané becik yen bisa nyenengi pasugatan kuhnon cedhak saka bangsa beda ing donya. Dina iki kita mlebu sampeyan menyang donya saka Timur. Lan sinau carane cook pasugatan paling masakan Dungan. Marang kita bab wong iku lan sajarah sing angel. Lan kanggo nuduhake paling resep-resep masakan Dungan karo foto lan langkah dening langkah gambaran.

Sing sing Dungan?

Dungan - luar biasa hard-apa lan wong sabar sing manggon ing tlatah Kyrgyzstan lan Kazakhstan. wakil iki bangsa enom - turune bangsa Cina-basa agama Islam.

Ana cukup legenda lan menarik gadhah emergence saka bangsa Dungan. Sawise kaisar Cina ing ngimpi ngimpi monster elek, aku pengin wong mati. Ing ngimpi, kanggo ngrampungake karo monster iki kang mbantu wong enom sing ora dingerteni, salin ijo, sing, sawise perang wis mung ilang. Esuke, disebut kabeh sages lan juru basa impen, banjur dhawuh sanalika bisa kanggo nerangake marang interpretasi. Sages gampang diterangno kanggo wong sing kéwan ing ngimpi temenan mungsuh saka kekaisaran, lan wong nom-noman - agama anyar (Muslim), liwat kang bisa nyingkiri perang getih.

kaisar ngutus utusan tangkil Arabia kanggo bantuan. warriors Persian lan Arab mbantu wong Tionghoa perang karo nomads. Lan kekawin karo wanita Cina, mijilaken komunitas etnik anyar - Dungan.

Telung dina sawise pesta, ana ban ing Adoption keluhan saka tuwane bocah-bocah wadon, saka ngendi njupuk saka wadon. Mung ing dina kaping papat padha diijini kanggo ndeleng wadon saiki nikah. Wiwit lan iki dina zavedon adat kang sawise pesta, tuwane putri kang nggawa ngiris mie, cemilan lan meat.

masakan Dungan

Cooking wis Panggonan khusus ing gesang Dungan. Nelpon saben wanita Dungan - dadi apik lan housekeeper apik, sapa ngerti carane cook kabeh pasugatan nasional. Malah nalika milih prameswari, pisanan kasebut kanthi teliti, pry - yen dheweke bisa cook, lan mung banjur miwiti pangenalan.

Photo by masakan Dungan mung tutuk-mbanyoni - tamba nasional katon dadi appetising sing langsung pengin cook saben sajian. Kabeh iki ora mung amarga saka produk éca lan alam, nanging uga ing asas khusus saka kebersihan ing pawon, "Gandin," kang tegese wilayah pawon kudu garing lan resik.

Masakan prasyarat Dungan lokasi sawijining kapisah saka kamar urip. Ana ing Jeng ora ninggalake pasugatan wisuh sewengi, kang, kang pracaya, sing kesengsem ing omahe dhemit. Resep Dungan masakan - kombinasi éca saka daging, sayuran, rempah-rempah lan beras. Daging pilihan utama diwenehi kanggo lamb lan daging sapi. Ing bagean ngisor kita bakal katon ing masakan resep-resep Dungan karo foto.

sajian utama - beras karo meat lan sayuran

The Dungan pawon nglenggahi beras Panggonan khusus, kang asring malah ngganti roti. Antarane macem-macem ne abang lan putih beras ing menu, ana siji nasional, kang paling kerep disenengi.

Cook, godhok beras, kang kudu sak tenane sakabeheng sadurunge masak lan dhadha. Dungan nggunakake cara menarik banget masak beras - kanggo miwiti banyu diwutahake menyang pot lan sijine iku ing grate sing isine kain ndhuwur. Ing kain pour beras, nutupi pot tightly lan cook liwat medium panas kanggo ora luwih saka setengah jam.

masak beras wis nyebar ing pialki tamu ing bagian kanggo saben tamu. Cacahe piring cemilan panyebaran beras - wis sayuran, stewed karo meat lan roti lapis karo seger sayuran lan pickled lan sauerkraut ing resep khusus. Lan wis saka sajian umum saben tamu nempatno ing pialki mung apa kepengin.

Resep Dungan Laghman

Masakan Dungan wis cukup sawetara pasugatan karo mie krasan. Ana sawetara resep-resep perusahaan Laghman, kita uga fokus ing paling populer.

Kanggo mie, sampeyan kudu 1 kg saka glepung, sing tablespoon saka uyah, saperangan saka tablespoons lenga lan banyu. Sampeyan perlu kanggo knead keuangan kuli, banjur muter metu banget lancip lan Cut iku ing mie. Kanggo sauce, Fry 250 gram lamb seger, Cut menyang bêsik ora luwih gedhe. Tambah daging sing saperangan saka bawang, Cut menyang setengah dering, lan 8-9 mrico lonceng. Fry ing sayuran nganti nganti trikatuka iku Golden. Tambah 3-4 tomat, Fry sawetara menit, banjur pour menyang kaca saka banyu. meat godhok nganggo sayuran kanggo sawetara wektu lan dibusak saka panas. Ngawula sauce iki kanggo ing mie digabungake papak lan mrico seasoning.

Manta punika Dungan

umum pasugatan liyane sajian Dungan sing Manta cahyo. Kanggo nyiapake keuangan, nggunakake resep padha kanggo mie. Stuffing kanggo dumplings digawe saka Lamb, Cut menyang cilik bêsik, disigar trikatuka, ilang lemak visceral lan uyah. Ing aspek meat lan bawang - 1: 1, ing meat lan lemak - 1: 0,1.

wangun keuangan ukuran cilik bal saka Walnut, muter roti tipis lan isi karo stuffing. Apik Manta cahyo zaschepit lan cook kanggo saperangan kanggo teruse. Ngawula karo sauce tomat utawa mrico seasoning.

teh manis

Wiwit Dungan banget strictly related kanggo hukum garing, diadegaké ing sawijining wong, ngombe favorit sing teh manis. Nyiyapake wedang langsung menyang tuwung, siji sendok mound infuser lan jumlah sing padha gula. Pour nggodhok banyu lan dipun masakan. Iki teh tansah dadi sawise nedha bengi utawa meal liyane.