Resep kanggo pilaf Uzbek karo pitik. Carane cook Uzbek pilaf karo pitik?

Plov - sajian favorit saka Uzbeks, padha nyiapake kanggo kabeh kesempatan: ulang taun, Pernikahan, acara tragis. Kira-kira ana bab 130 resep-resep kang. Iki sajian rodo sugih, nanging iku ora banget abot ing weteng. Traditional pilaf Uzbek klasik masak karo lamb in cauldron ing geni mbukak. Nanging Lamb ora kanggo rasa saben kang, nanging daging babi cukup lemak, supaya pilihan sing paling apik - a pilaf karo daging pitik. diet iki, iku bisa dipangan ing macem-macem penyakit saka weteng, uga, rega banget terjangkau. Mulane saged cook pilaf Chicken everyone bisa.

Pilaf karo pitik. Resep klasik Uzbek

Ing dina donya ora tansah duwe kesempatan kanggo cook pilaf ing geni, lan kanggo nolak amarga saka iki sajian iki apik ora perlu. Lan ing piring normal, ing ngarep, iku dadi metu banget sedhep, yen proportioning bener lan ngerti subtleties saka masak. Minangka dikenal, pilaf tau banget akeh, lan yen ora dipangan kabeh bebarengan, banjur amarga kasunyatan sing sajian bakal ngadeg ing kulkas, ora bakal kelangan rasa, supaya bisa gampang nyiyapake ing jumlah gedhe. Carane cook Uzbek pilaf karo pitik? resep bakal presented kanggo sampeyan ing ngisor iki. Punika dirancang kanggo 8-10 servings.

úa

Resep kanggo pilaf Uzbek karo pitik iku sworo seru. Kanggo preparation ing kita kudu produk ngisor iki:

• daging pitik - 1 kg (luwih mangan fatter kanggo risotto wis ora diuripake garing, sikil sampurna cocog, iku ora dianjurake kanggo nggunakake mung pitik susu).
• Rice - pound (nggunakake varieties mung ngalangi saka beras long-gandum, saenipun, yen bakal bahan devzira, ora masalah sawijining sampeyan bisa tuku ing pasar).
• Sayur-sayuran lenga - ora kurang saka setengah kaca.
• Wortel - pound.
• Bawang - a sethitik kurang saka pound.
• Papak - 2 kepala (ora seng di pengeni kanggo njupuk papak enom).
• Uyah, mrico lan rempah-rempah kanggo pilaf ing panyuwunan.

preparation

Dadi, carane nyiyapake pilaf Chicken? Miturut (resep Uzbek) teknologi kudu bakal kanggo pedoman ing ngisor iki:

1. Resik trikatuka, Cut iku menyang loro halves lan ninggalake prau karo banyu kadhemen. Kangge, wisuh lan Cut menyang bêsik medium-ukuran saka meat bab ukuran padha. Daging disisihaké, narik metu trikatuka lan Cut iku menyang banget lancip setengah-dering. Banjur chop wortel. Supaya njaluk Uzbek pilaf nyata, sayuran kudu Cut ngudani dawa mung lancip, lan ora samubarang kang angel ing grater coarse. Ing jumlah wortel, sijine ing gajih, iku gumantung ing werna. Ing Uzbekistan, ana resep kanggo wortel pilaf dadi putih, iku diarani pesta lan nyiapake iku istimewa kanggo prayaan iki.
2. Sijine wadah kosong kanggo masak dhaharan ing medium panas, pour lenga sayur-sayuran. Sawise iku wis cekap warmed alon-alon uncalan iku trikatuka, aduk, nggawa munggah menyang tengah roasting telusur lan nambah kanggo meat. Nganti mateng ora kudu nggawa cukup entheng Fry bab 5-7 menit. Banjur nambah wortel. Ora perlu ngenteni nganti kabeh úa tekan teruse. teruse sing dibutuhake saka wortel bisa ditemtokake dening katon: iku oke bend nalika aduk. Tambah uyah, mrico lan rempah-rempah. Nalika wortel kudu siap, nambah banyu nggodhok, supaya banyu dijamin kabeh úa. Simmer liwat kurang panas kanggo ing paling 20 menit. Iku utomo kanggo nyoba kanggo uyah. duduh kaldu sing arep brackish. pola tokoh sak masak bakal nresep sawetara uyah. sayur sup iki diarani zirvak. Sampeyan bisa disiapake ing advance supaya proses masak pilaf ora telat. Ana kapercayan sing maneh zirvak matèni, ing tastier njaluk pilaf.
3. Ing tambahan beras zirvak, wis rinsing iku uga. Sabanjure cook risotto nganti beras wis digunakke meh kabeh banyu.
4. papak, nanging ora Cut. We nggawe indentation cilik ing beras saklawasé rampung lan sijine kanggo papak. Tightly nutup tutup, nyuda panas kanggo kurang lan ngenteni kira-kira 15 menit banjur njupuk sing geni envelop pan karo andhuk lan pilaf menehi infuse 20 menit.
5. sajian siap. Sampeyan bisa nggawa menyang meja lan bungahaken tamu.

pilaf Uzbek. Resep multivarka ing (pitik)

Multivarka - penemuan banget trep, kang nemen ndadekke gampang proses masak, lan sing paling Jahwéh, ngirit wektu terkenal.

Ing multivarka bisa cook apa-apa saka cereals prasaja lan roti angka kalih ana. Uga, iku bisa nggawe pilaf nyata, kang ora akeh beda saka Uzbekistan nasional sajian kondhang.

Multivarki teka ing macem-macem ukuran, nanging biasane lagi ora dimaksudaké kanggo preparation saka jumlah akeh pangan, supaya resep iki ora dirancang kanggo nomer akeh servings. Kajaba iku, yen ing preparation saka pilaf ing cauldron utawa pan dianjurake kanggo njupuk liyane lemak part pitik, multivarka bisa nggawe sajian banget karo pitik.

komponen sing dibutuhake

Dadi kanggo cook pilaf Uzbek karo pitik (resep karo foto - ing artikel), sampeyan kudu produk ngisor iki:

1. Ing tengah loro dodo pitik.
2. Figure durum - 1 tuwung.
3. lenga sayur-sayuran - kira-kira setengah tuwung (sampeyan bisa nggunakake lan ono krime).
4. Bawang - 1 pc.
5. Wortel - 1 pc.
6. Ngombé banyu - bab loro lan setengah cangkir.
7. Uyah, mrico, rempah-rempah.

Pandhuan kanggo preparation

Resep kanggo pilaf Uzbek karo pitik melu langkah-langkah ing ngisor iki:

1. Aktifake multivarku ing mode frying, nambah lenga ing. Nalika iku ngangetaké, Cut meat menyang cilik bêsik. Nalika lenga wis digawe panas, nambah meat lan cook menit 10.
2. Nalika meat punika goreng, sampeyan kudu chop trikatuka setengah-dering lan wortel menyang lancip ngudani. Tambah multivarku lan terus Fry kanggo 10 menit.
3. Tambah ing Bowl saka piranti iki uga beras sakabeheng, rempah-rempah lan uyah, ing saute program padha liyane 5 menit Iki kanggo mesthekake yen beras wis direndhem ing lenga lan pilaf ora garing.
4. Tambah banyu multivarku kalebu "Pilaf" utawa "Tokoh". Wektu biasane otomatis. Sawise program closure supaya ngadeg 20 menit, banjur bisa diwenehake kanggo meja.

Rahasia saka masak pilaf Uzbek ing cauldron

Yen sampeyan bisa pindhah menyang negara, ing vacation, saliyane kebabs tradisional, sampeyan bisa nggawe pilaf Uzbek nyata ing geni ing cauldron, kaya samesthine. Kanggo nyiapake sajian iki sampeyan kudu produk ngisor (kabeh úa utama kudu dijupuk ing tingkat siji kanggo siji, kajaba trikatuka, sawijining sethitik kurang)

• Figure durum.
• daging pitik.
• Wortel (by minangka akeh minangka beras).
• Bawang.
• Papak.
• lenga sayur-sayuran.
• Uyah, mrico, rempah-rempah, barberry.

Carane cook?

Resep kanggo pilaf Uzbek karo pitik ing cauldron iku sworo seru. Sampeyan kudu bakal kanggo pandhuan ing ngisor iki:

1. Irisan daging, dering trikatuka lan wortel teken. Mbilas uga karo beras lan papak, ora reresik.
2. Kalor lenga ing cauldron, Fry ing trikatuka, nambah meat, sing sethitik mengko - wortel, uyah lan bumbu rempah. Sawise roasting cilik pour nggodhok banyu lan simmer ing kurang panas, saya suwe, sing luwih apik, minangka wektu ngidini, nanging ora kurang saka setengah jam.
3. Nalika zirvak siap, iku perlu kanggo pour menyang iku beras, nambah banyu minangka needed. Iku seng di pengeni kanggo nyoba kanggo uyah.
4. Cook liwat medium panas nganti kabeh preparation, banjur nambah cloves papak kabèh lan simmer kanggo liyane 15 menit, banjur mbusak ceret saka geni supaya dadi masakan kumambang.

Saiki ngerti resep kanggo pilaf Uzbek karo pitik, ora siji. Surprise kanca lan sederek. Sugeng dhahar!