Resep julienne karo jamur, pitik, panganan laut.

Ing masak, ana sawetara jeneng menarik banget ne abang lan putih. Contone, julienne. Tembung asal Perancis, nuduhake lancip slicing saka sayuran julienned kanggo roti lapis utawa soups. Nanging, liwat wektu wadi teknologi mung nglereni, julienne praktis ing akeh negara wiwit nelpon sajian kapindho, digunakake minangka cemilan panas.

technique masak iku meh padha. Kabeh úa kudu Cut menyang lancip ngudani, dijamin karo sauce, sprinkle karo keju lan panggangan.

Baking utensils, khusus - cocotte. Iku skovorodochku dosis unit metal cilik karo nangani dawa, kang ora mung julienne wis ditata, nanging dadi ing meja. Nangani perlu kanggo tetep pasugatan, nanging supaya ora kanggo diobong dhewe, sijine ing tabung dheweke - curlers.

Paling populer masak julienne karo jamur. Nanging opsi liyane banget, ora kurang sedhep. Contone, nggunakake sayuran, iwak laut, daging.

Carane cook julienne karo jamur?

Njupuk pitik susu lan jamur seger 50 gram saben porsi, godhok dhewe. Irisan daging lan jamur menyang lancip ngudani. Tambah uyah lan bumbu rempah lan nyampur karo siji tablespoon saka ora nguntungke krim lan Panggonan ing Bowl kanggo julienne - cocotte. Sprinkle siji sendok teh saka grated keju. Panggangan ing open nganti lemah ndhuwur keju.

Liyane resep julienne karo jamur (bisa digunakake ora mung jamur, nanging jamur, Aspen). Setengah kilo saka jamur Cut menyang irisan-irisan, godhok 30 menit, banjur Fry ing lenga. 3 bawang Fry dhewe. Sabanjure, nggawe sauce. Iki waé, loro tablespoons glepung campuran karo ora nguntungke krim (200 g), nambah uyah lan setengah tuwung saka banyu kadhemen. Bawang sijine ing jamur, pour sauce krim, simmer ing tutup ditutup kurang panas, aduk sok-sok. Sprinkled karo grated keju (150 g) sijine ing open kanggo 5-7 menit. Pejah ditemtokake dening lemah ndhuwur Golden.

resep julienne karo laut.

200 g saka segara (prawn, mussels) thaw. Siapke sauce loro tablespoons glepung, panggang ing garing telusur frying, karo Kajaba saka susu (50 g) lan krim (100 g) supaya minangka kanggo njupuk kabeh podho massa tanpa lumps. The cocottes lay laut prevaritelno ngisor greased. Trikatuka, sacoro apik disigar lan gorengan ing butter, banget nyebar metu kanggo panganan laut. Kabeh pour sauce, uyah, sprinkle grated keju (50 g). Panggangan ing open kanggo 10-15 menit.

Resep Ayam julienne.

Kanggo nyiapake dibutuhake pitik 300 g, kotroe kudu Fry lan banjur shred menyang nggoleki ngudani. Jamur (100 g) minangka perlu kanggo teka. Nglakoake ing pitik lan jamur, pour sauce krim, godhok kanggo sawetara wektu sethitik (kira-kira limang menit), ditambahi ing cocotte, greased karo butter, surat karo grated keju. Panggangan nganti Golden coklat.

Resep kanggo jamur julienne karo cumi.

Diresiki cumi Godhok 3 menit, kelangan. Jamur, sacoro apik disigar, Fry trikatuka ing lenga sayur-sayuran. Cumi Cut menyang ngudani, nyampur karo jamur. Sijine ing iwak lan jamur massa stewpan, pour mayonnaise lan ora nguntungke krim, sprinkle karo grated keju. Panggangan ing open nganti Golden coklat. Ngawula sprinkled karo sacoro apik disigar sayuran.

Resep julienne saka gizzards pitik.

gizzards Chicken mbilas, godhok, Cut menyang lancip ngudani, gorengan ing lenga. Sacoro apik chop trikatuka, wortel grate ing Kripik grater nggoleki. Sayuran entheng goreng ing butter. Pemanen meat karo massa sayur-sayuran. Nggawe saus krim ora nguntungke lan glepung. Atur ing gizzards cocottes pitik, bawang lan wortel, pour sauce ing. Sprinkle bobot saka grated keju lan panggangan nganti lemah ndhuwur keju.

Perlu: 300 g saka lambung pitik, 3 bawang, 1 wortel gedhe, 2 tablespoons glepung, 1 tuwung ora nguntungke krim, 50 gram keju.