Gobis pie. Resep kanggo klasik lan Varian saka preparation saka sajian iki kanggo ing "kesusu-susu"

Pai karo Gobis - minangka bagéyan integral saka masakan Rusia. Menapa malih, lan pai open kuwi bisa saka keuangan banget beda: ragi, seger, flaky. Isi uga bisa rampung ing cara: seger Gobis utawa pickled, karo Kajaba saka disigar nggodhok endhog, daging cincang utawa jamur.

Dina iki kita bakal nuduhake sampeyan carane cook pai karo Gobis, nggunakake macem-macem resep-resep. First, nimbang versi klasik saka jajan saka ragi keuangan. Njupuk loro cangkir saka glepung, puluh gram ragi seger utawa tas garing, setengah tuwung saka susu (anget), satus gram margarine utawa butter, telung endhog, loro tablespoons saka gula lan sendok teh waktu saka uyah. Produk iki kanggo nggawe cara test bezoparnym. Sing, ragi telat pisanan ing susu anget lan setengah peraturan gula. Nalika lumahing bakal tutup umpluk Cairan, nambah ngalahake karo uyah lan gula ampas endhog, ilang butter lan glepung. Vymeshennoe sijine keuangan kanggo rong jam ing Panggonan anget kanggo munggah, lan sak proofing iku kudu obmyat kaping pindho.

Kangge, nyiyapake Isi saka sauerkraut. Kanggo nindakake iki ing pan frying trikatuka ing sacoro apik disigar, banjur nambah menyang sauerkraut (iku perlu sacoro apik disigar, lan yen iku ngandhut asam - mbilas nganggo banyu) lan cook nganti tender. Ing Isi kuwi bakal dadi apik kanggo nambah sethitik nggodhok lan disigar menyang cilik bêsik jamur. Teka munggah dibagi keuangan dadi rong bagéan, siji kudu luwih saka liyane. Paling jajan kanggo unroll babagan centimeter nglukis lan nyebar dhateng telusur greased. Ing sheet saka keuangan ing ndhuwur stuffing digawe adhem siap kanggo decompose, lan tutup ndhuwur karo tortilla a, muter metu sisih liya saka test. Zaschipyvaem sudhut saka jajan lan ninggalake iku, dijamin karo napkin, limalas menit. Produk banjur pelumas ndhuwur yolk lan nggawe sawetara punctures, supaya uap bisa uwal bebas. Bake pie menit puluh lima ing suhu saka rong atus rong puluh derajat.

Gobis pie, resep kang tampak, bisa digawe karo seger Gobis. Kanggo nyiapake ing stuffing disigar seger Gobis lan godhok nganggo bawang lan wortel. Sampeyan bisa nambah disigar nggodhok jamur utawa endhog.

Yen ora ana kepinginan utawa wektu kanggo tinker karo ragi, keuangan bisa masak ing kefir. Akibaté, kita kudu njaluk paling pie Gobis éca. resep keuangan minangka nderek. Nyawiji satus sèket gram butter lan nambah menyang endhog, tuwung saking yogurt, a spoonful saka gula lan uyah. Banjur nambah kanggo campuran sak cangkir saka glepung lan nambah setengah sendok teh manggang soda, kang perlu kanggo mbayar mati karo cukà. Knead keuangan lan mbentuk jajan ing cara sing padha kaya ing ndhuwur.

Cocog kanggo roti karo Gobis lan puff pastry. Kanggo nggawe jajan, sampeyan bisa cook keuangan dhewe, nanging luwih gampang kanggo tuku produk rampung. Menapa malih, ragi cocok lan puff pastry. Kanggo preparation saka toppings éca nashinkuem babagan setengah kilogram saka Gobis seger. Lan, seasoning kanggo rasa karo uyah lan mrico, sijine Gobis ing butter, nyegah Browning. Vzobem ing Bowl loro endhog lan nyampur karo keju krim lan keju feta (sampeyan kudu nggawa satus gram saben produk). Tambah ing dicampur saka telung hard keju grated lan digawe adhem Gobis stewed, seasonings oregano pepe, Basil lan rempah-rempah.

Saiki puff pastry muter metu bagean ukuran shaped utawa telusur, martakaké ing toppings rampung, sprinkle grated keju (loro spoons) lan nutupi test tatanan kapindho. Kanggo luwih nglindhungi sudhut, puff pastry kudu entheng moistened banyu utawa endhog tiyang kuilt pethak diantemi. Top puff Gobis smeared yolk, banjur ngirim pie ing open. Panggangan kira-kira patang puluh menit ing suhu 180 derajat.

Nanging yen wektu kanggo cook banget sethitik, iku perlu nyiyapake pie ngisi Gobis, resep kang dirancang kanggo koki sibuk utawa inexperienced. Shinkuem setengah kilogram saka Gobis lan triturated karo uyah. We nyebar ing telusur utawa ing jamur lan pour margarine ilang panas utawa butter (margarine, kita kudu setengah Pack utawa 125 gram). Saiki nyiapake keuangan, nyawiji ing mixer telung endhog, limang tablespoons saka ora nguntungke krim utawa yogurt, telung tablespoons saka mayonnaise, enem tablespoons saka glepung, setengah sendok teh uyah lan loro spoonfuls saka manggang wêdakakêna. Siap-digawe giliran semi-cair wis diwutahake menyang cetakan karo Gobis lan sijine iku ing open. Panggangan nganti Golden coklat, sijine panas ing open kanggo 180 derajat.

Gobis pie bisa disiapake, malah yen omah ora duwe glepung. Minangka basis kita nggunakake pita roti tipis, lan kanggo toppings njupuk sauerkraut seger utawa stewed. bakery banget prasaja, karo karya lan ngrampungake baker cukup inexperienced, lan asil bakal dadi pie Gobis éca.

Resep kanggo kang sabanjuré. First, nyiapake casting ing, ngantem papat endhog karo kaca saka susu. Banjur, ing telusur greased, glethakaken sheet saka lavash supaya sudhut padha hanging ing salah siji sisih. Sijine bagéan saka Isi, tingkat. Ing sheet sabanjure lavash (kabeh kita kudu telung bagéyan) ambruk kanggo bêsik lan direndhem ing Isi disiapake. We sijine part impregnated karo dicampur saka susu lan pita endhog ing toppings. Banjur mbaleni lapisan (Isi lan pouring direndhem ing pita) kaping pirang-pirang kanggo mbentuk cake dilapisi. Lapisan ndhuwur saka bagéan aja backsheet Lavash, kang kita dangling ing wangun-lorone, ngowahi iku munggah. Isi seko pie Isi lan panggangan kanggo limalas menit ing rong atus derajat. jajan siap!