Pasugatan apa bisa disiapake saka fillets kod

The ditemokake ing lintang sedheng ing Atlantik lan Pasifik. Panté Eropah, iku wis ditemokaké ing pulo Spitsbergen kanggo Teluk Biscay. Iku pisanan iwak segara, kang sinau kanggo nyekel wong. Apa supaya terkenal, jenis iki? Nanging belongs kanggo supaya disebut-iwak "mimpin". Apa iku tegese? Sing kabeh kewan lemak accumulates ing ati. bobot awak kadang nganti siji pendhak kilogram! Kod pepati Highly ngormati rasa, nanging uga amarga iku sugih ing vitamins D lan A. Bab carcass, ing ngisor iki resep-resep saka carane cook fillet éca saka kod.

Miturut rasa daging iwak iki ora rodok olo menyang meat saka pedunung liya saka segara. Saka iku sampeyan bisa cook sayur sup, nggawe cemilan lan pasugatan utama, lan bisa panggangan ing Panggangan utawa sijine ing cutlet meat minced. Nanging sadurunge mikir apa cook fillets saka kod, sampeyan kudu sinau sawetara Rahasia sambungan Processing iwak. Sijine sawetara menit ing carcass ing kadhemen banyu, rada acidulated karo jus lemon. Nalika masak, ora mbusak kulit, lan ora mbusak buntut lan fins. Ing cilik sampeyan nggawe bolongan ing iwak, kurang iku seethe. Iku worth iku mung wisuh apik lan mindhah ing film ireng nang.

Nanging yen sampeyan pengin Fry iwak, sampeyan kudu Cut carcass kanggo gawé fillets kod. Kanggo nindakake iki, Cut fins, sirah lan buntut, lan banjur bebarengan Pegunungan, miwiti saka bagean buntut, mbusak kulit alon-alon. Banjur misahake daging tender saka vertebral column. Kanthi kod perlu kanggo njaga mata mbukak lan ngerti yen kanggo mungkasi: Yen kuping Digest, iku bakal duwe rasa pait, lan yen sampeyan overcook iwak bakal tasteless lan garing. Lan saiki kita miwiti kanggo cook.

Resep "Bonanza" nawakake pound saka fillets kod disigar menyang bêsik, rempah-rempah lan uyah spice, muter ing glepung, sijine ing telusur, jus lemon sprinkle. Surat karo trikatuka, ngiris dering gedhe, pour mayonnaise (100 g). Lapisan sabanjuré - dikemas kaleng jagung (cukup siji bank). Ing ndhuwur kudu grated keju. Baking ngirim ing open preheated ing 180 derajat kanggo 20 menit.

Lan punika cara sampeyan bisa nyiyapake cemilan panas kod. Narazrezat fillet menyang cilik bêsik. Saya ngganggu Fry iwak perlu bobot kanggo butter ilang bab waktu saka jam ing kurang panas. Dhewe, nggawe sauce: olandez bechamel utawa liyane. iwak sijine ing zhulennitsy, pour sauce lan dopech nganti masak ing open.

Lan punika ing resep, carane cook fillet saka kod ing Basque. Ing telusur karo bumper dhuwur sijine ngiris kentang (pound), sacoro apik disigar trikatuka lan wortel. Iki "tedheng" sayuran kanggo ngatur fillets Cut menyang bêsik. Sprinkle rempah-rempah iwak lan uyah, pour tuwung krim lan simmer kanggo bab 20 menit ing tutup. Sawisé iku, njaluk iwak, crumbled ing bêsik cilik (iku ora angel - daging bakal crumble dhewe). Meanly krim, endhog yolk Pethel lan pound menyang puree podho. Sijine massa bali menyang telusur. Sprinkle karo grated keju lan ngirim dopekayut ing open nganti Golden coklat.

Lan pungkasanipun, resep cutlets fillets kod. Liwat liwat gilingan meat utawa sacoro apik sechem piso nambah trikatuka granulated, keju diproses lan muter direndhem ing susu. Uyah lan mrico kanggo rasa. Iku saiki tetep mung kanggo mbentuk patties, muter ing glepung utawa breadcrumbs lan frying ing lenga sayur-sayuran.

Sugeng dhahar!