Pasta ireng: fitur, resep

Dina iki ing rak saka toko Rusia sampeyan bisa nemokake produk sing ora biasa kanggo negara kita - pasta ireng. Apa padha? Aja nyebabake sistem pencernaan? Carane cook pasta saka wong-wong mau? Jawaban kasebut lan pitakonan liyane bakal diumumake ing artikel kasebut.

Informasi umum

Makaroni ireng, foto sing diselehake ing ndhuwur, nduweni wujud asli. Ora saben wong gelem nyoba. Lan muspra. Sawise kabeh, iki minangka pasta biasa sing diduweni saka gandum durum. Langit sing peteng ditampa sawisé nambah tinta balung. Produk macaroni ora mung werna sing ora biasa, nanging uga bahan kimia sing migunani. Komposisi tinta balung kalebu asam amino, unsur jejer lan vitamin saka kelompok-kelompok sing beda.

Pasta ireng: resep kanggo pasta sing ora biasa karo panganan segara

Setel grocery:

• Bawang putih - rong untu cukup;
• 20 g anggur putih;
• Basil - kanggo rasa;
• We njupuk 50 gram udang (ing wangun diresiki) lan lenga zaitun;
• Rempah-rempah favorit;
• 100 gram pasta ireng;
• Cherry varieties - mung kanggo hiasan;
• 30 g kerang;
• Cardamom ing wangun lemah - ing pucuk piso.

Bagian praktis

1. Endi kita mulai? We take pasta ireng, kita ngirim ing saucepan karo nggodhok banyu salted. Wektu masak sing disaranake yaiku 10 menit (sawise bisul maneh). Banjur mateni geni. Cukup saluran banyu saka telusur. Lan sijine makaroni ing colander. Aja nganti mbilas nganggo banyu adhem.
2. Kita ngubeng babi saka papak liwat pers khusus. Massa asil nyebar ing wajan. Fry kanthi nggunakake lenga zaitun. Ana ing kana, kita ngirim udang lan kerang ing wangun sing wis di resiki. Solim. Sprinkle karo rempah-rempah favoritmu. Kabeh bahan iki digoreng nganti 5 menit. Aja lali aduk karo spatula. Ing pungkasan proses frying, pour anggur putih cilik menyang wajan. Nggawe. Nedha bengi seafood karo papak nganti anggur rampung nguap.
3. Saiki gawe sauce. Ing mangkuk, lebokake basil sing digoreng (1-2 balok). We nambah minyak zaitun lan bumbu "kapulaga" ing jumlah sing bener.
4. Makaroni ireng, dimasak dening kita sadurungé, kita nyelehake ing plat datar sing gedhe. Ing kono, kita sijine gorengan karo seafood. Lan ngrampungake "gambar" sedheng sing arum wangi adhedhasar lenga zaitun. Kanggo dekorasi tomat piring cocok tomat (kabeh woh utawa bab). Duwe napsu becik!

Black macaroni ing ngarep

Lumaku kabeh toko, nanging ora nemokake prodhuk iki sing ora biasa? Aja kuwatir. Sampeyan bisa nyiyapake pasta dhewe lan menehi tampilan asli, nggunakake tinta balung. Pandhuan rinci kasedhiya ing ngisor iki.

Bahan sing perlu:

• 2 endhog pitik + 2 yolks;
• 1 sendok teh tinta balung;
• Glepung (macem-macem ora penting) - 300 g;
• Garam - ora luwih saka siji jiwit.

Proses masak

Nomer langkah 1. Ngukur tepung langsung ing meja. Solim. Ing tengah glepung "numpuk" kita nggawe deepening. We dibagi loro endhog menyang. Kita uga nambah pirang-pirang yolks. Ing campuran endhog, kita ngenalake tinta balung.

Langkah 2. Njupuk plug. Kita miwiti proses ngantemake endhog kanthi tinta.

Langkah # 3. Saiki campuran adonan kanthi tangan. Yen massa nempuh ing telapak tangan, banjur sampeyan bisa tuku glepung luwih akeh. Kita sijine test rampung menyang wangun saka werni. Kita nyopot menyang rak tengah kulkas. Kita njaluk babagan 1-1.5 jam.

Langkah nomer 4. Ayo miwiti muter adonan. Paling apik nggunakake piranti khusus kanggo nggawe mie omah-omah.

Langkah nomer 5. Cut susun adonan sing dicithak dadi potongan tipis. We got macaroni in black. Padha kudu ngobong nganti setengah jam ing meja, disiram nganggo glepung. Banjur sampeyan bisa godhok mau.

Resep liyane

Dhaftar Produk:

• 300 gram fillet salmon (tanpa kulit);
• Cengkeh bawang putih - 3 pcs;
• Macaroni (ireng) - cukup 200 g;
• 0,4 kg seafood cocktail;
• A porsi 100 gram krim (isi lemak - 35%).

Pandhuan kanggo masak:

Ayo mulih karo bahan utama. Iku babagan pasta ireng. Kita godhog kanthi panas sedheng. Iki bakal njupuk 10-15 menit.

Cut ing papak kanthi piso. Kita ngirim menyang telusur frying digawe panas. Fry selama 3 menit, nggunakake lenga sing olèh.

Ing wajan kanggo bawang putih, tambah irisan fillet salmon. Goreng 5 menit liyane. Sijine komponen sabanjure - koktail segara. Kanthi tutupe ditutup lan medium panas, panganan laut, potong iwak lan bawang putih kudu dimasak nganti sethithik 10 menit. Banjur pour krim menyang skillet ing jumlah sing tepat. Nggawe. Maneh, nutupi tutup. Kita nyuda geni minimal. Sawise 5 menit kabeh bakal siap.

We disebarake macaroni ing piring. Ing kono ana salmon salmon, digodhog karo bawang putih lan panganan segara. Minangka hiasan saka sajian, kita saranake nggunakake keju parmesan grated.

Ing kesimpulan

Macaroni ireng bakal dihargai ora mung dening para penggemar panganan sing ora biasa, nanging uga dening wong sing nonton gambar kasebut. Sawise kabeh, sajian iku gampang, ora nyebabake rasa kesel ing weteng. Macaroni digawe saka tepung wholemeal, tanpa nggunakake endhog. Digolongake minangka panganan kalori sing rendah. Ing pasta kasebut, ana serat, sing ngresiki wong saka keluwen. Kanggo tinta balung, nilai kalori kasebut ora ngluwihi 79 kkal / 100 g.