Panggang pitik karo krim ing telusur: carane nyiyapake

daging pitik digunakake ing masakan Rusia kanggo dangu. Chicken - mirah lan sedhep, lan kanggo sawetara ombone malah diet. Sawetara vegetarians, disebut pollotariantsy ngidini piyambak mangan mung unggas.

daging universal

daging pitik nduweni nilai nutrisi apik, ngandhut akèh protein, vitamins lan mineral. Akeh atlet seneng pitik kanggo jinis unggas lan meat.

Chicken ana akeh ne abang lan putih beda ing akeh masakan donya. Dhewe, nyiyapake sikil, wings, fillets lan ati. pitik asring dimasak wutuh, panggangan ing open ing. Nanging minangka manuk iki bisa dismantled lan siap malah ing open padha, malah telusur frying.

Cream - iku ora mung panganan cuci mulut

Ana akeh resep-resep kanggo pitik ing macem-macem sauces. Contone, uga banget karo pitik sauce krim. Iki banget sedhep lan inexpensive!

Cream wis arang digunakake ing masakan Rusia, kados Perancis, kang ora nindakake sajian tanpa krim, apa iku panas utawa panganan cuci mulut.

We digunakake kanggo ndeleng krim ing kitha, nanging multikultural modern ngijini sampeyan kanggo nyoba pangan saka sak donya. Supaya apa ora cook a meal apik, kaya pitik karo krim ing telusur?

Kanggo miwiti karo kita bakal ngerti karo krim. Wong sing arep bener lemak, kudu luwih saka 30%, utawa liya nandhang rasa sugih masakan.

Miturut cara, sampeyan bisa kadhangkala sulih krim ora nguntungke isi lemak dhuwur, nanging sampeyan kudu ngerti sing menehi acidity, kang ora muncul ing krim, supaya sampeyan arep.

Rempah paling apik kanggo pitik

Aku wonder apa maning sing perlu kanggo pitik karo krim ing telusur mung kanggo njaluk sampurna?

We kudu spice! Kaping kabeh, nutmeg. Panjenenganipun digabungake karo krim uga. Ing asas, sampeyan bisa nindakake iku lan uyah mung yen sampeyan ora rencana kanggo nambah kanggo pitik ora ono úa. Yen sampeyan pengin nambah kanggo pitik, kayata jamur, banjur iki uga cocog kari.

Ayam karo krim ing telusur supaya becik digabungake karo anggur putih utawa cuka anggur. úa iki ing takeran tartamtu kanggo ditambahake menyang meat.

Resep dhasar

Iku migunani kanggo sing resep dhasar kanggo jajanan sing bakal perlu masak:

• pitik;
• krim abot;
• butter,
• uyah;
• nutmeg.

Ing basis saka resep iki sampeyan bisa nyiyapake akeh ne abang lan putih beda, nambah papak, jamur, anggur, keju, lan ing. D.

sajian iki, kaya pitik karo krim ing telusur, ngijini sampeyan kanggo ngowahi lan nambah kanggo resep. Chicken, masak ing sauce krim, iku alus, rempah-rempah duwe karep mangan.

Ayo kita langkah dening langkah nyoba kanggo nggawe kuwi penemuan apik banget masakan Perancis kaya pitik karo krim ing telusur.

Kanggo miwiti, njupuk gr 500. pitik (sampeyan bisa njupuk pasangan dodo saka sing arep kanggo mbusak ing kulit). Banjur kita kudu 100 gram. krim 33% lemak, uyah lan jiwit saka nutmeg, lan 20 c. butter.

Awit kita nyepakaké sajian disebut pitik ing telusur karo krim, resep tanpa pan apik ora becik. Luwih apik kanggo njupuk kanggo nutupi non-kelet. Yen sampeyan ora duwe iki, njupuk biasanipun.

Nyawiji liwat butter medium panas, banjur alon-alon nyeleh disigar menyang cilik bêsik fillet. Fry kabeh pinggiran karo uyah. Nalika pitik goreng, nglakoake krim karo pala. Nalika fillets ndarbeni werna emas, sampeyan bisa nambah sauce. pitik saute ing krim lima menit, lan sampeyan bisa mateni geni sing. sajian siap!

sauce sawi

Kanggo preian, sampeyan bisa cook sauce khusus adhedhasar krim karo mustar.

Mustar, kacang buncis uga banget tresnani saka Perancis lan asring migunakake ing pawon dheweke. Ayo kang ndeleng, apa kowe perlu kanggo cook pitik ing sauce sawi krim.

Njupuk setengah kilo saka fillet, setengah tuwung saka krim abot lan tuwung siji-pihak saka anggur putih. A jiwit saka ireng mrico lan uyah. Two tablespoons lenga zaitun lan jumlah sing padha Dijon sawi (kacang buncis). Aja lali sendok teh pepe tarragon.

Mulai nggawe

Wisuh, Cut menyang cilik bêsik fillet, uyah, mrico. Ing butter Fry nganti Golden coklat, nggunakake medium panas. Nalika fillets bakal siap, kanggo ngalih ing piring lan pour anggur menyang telusur. Menehi wong sethitik kanggo nguapaké ing kurang panas. Banjur, ing anggur, nambah mustar lan nglakoake. Aja lali bab krim, lan banjur campuran padha. Ing langkah sabanjure, nambah tarragon lan mateni panas. Kabeh rampung! Sampeyan saiki bisa ngawula pitik karo saus sawi ono krime.

Sauce karo jamur

Resep iki, kang iku pilihan apik kanggo nedha bengi katelu - iku, mesthi, pitik karo jamur lan krim ing telusur.

Ing aturan utama ing pasugatan punika, úa ora kudu nyetop rasa saben liyane. Iku takeran penting banget. Nambahake jumlah salah jamur, sampeyan pereb'ete rasa krim lan krim kanggo kaluwihen, ora aran ing sajian jamur.

Dadi apa kita kudu kanggo pitik karo jamur ing sauce krim?

First njupuk loro pitik susu (peeled saka kulit), sing jiwit saka uyah lan ireng mrico, lenga zaitun tablespoon lan shallots sirah rata-rata, 200 c. jamur, vermouth utawa 50 gram anggur garing putih, setengah tuwung saka krim whipping, chives.

Chicken fillet Motong, uyah, mrico, lan panggonan ing telusur. Fry ing lenga zaitun nganti tender, banjur Transfer dodo ing platter.

Cut shallots lan saute ing telusur frying, endi pitik goreng, nganti ambu karakteristik. Nganti bawang goreng, chop jamur. Tambah bawang ing telusur. Fry nganti jamur wis suda ing ukuran. Banjur nambah anggur, aduk, Fry liwat medium panas nganti anggur wis nguwab.

Cut bawang ijo. Nambah jamur menyang telusur kanggo krim lan disigar trikatuka, nglakoake lan cook nganti krim ora kanggo godhok. Banjur, ing telusur frying padha Sijine pitik masak lan simmer bebarengan karo loro utawa telung menit sauce. pitik ing sauce krim karo jamur siap!

Kanggo ngringkes ...

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ana akeh resep-resep kanggo pitik fillet ing sauce ono krime. Akèh wong teka saka Prancis. Nanging, iki ora ngalangi pedunung Rusia lan negara liyane sing saya nyepakaké ne abang lan putih iki kanggo macem-macem preian.

Yen sampeyan pengin kulawarga surprise karo soko anyar, sampeyan bisa nyiyapake sajian iki, kaya pitik karo krim ing telusur. Photo, resep, Rahasia masak, etc. padha presented ing artikel iki.

Sugeng dhahar!