Cream "Patiser": resep

Apa kowe ngerti carane cook krim "Patiser"? Yen ora, banjur cara sawijining masak bakal presented ing artikel iki.

Cream "Patiser": resep klasik

Tembung "patiser" saka Perancis liya "jajanan".

Klasik krim "Patiser" iku sing universal custard, kang iku rampung ing basis saka yolks. Cooking punika nambani cukup gampang. Kanthi gati kanggo aplikasi, bisa digunakake ing masakan rampung beda. Dianggep legi iku kaget apik minangka panganan cuci mulut dewekan, lan minangka penambah macem-macem produk ing wangun pancakes, muffins, roti lan pastries.

Ana sawetara cara kanggo nyiapake delicacies kuwi. Kita mutusaké kanggo saiki mung paling prasaja saka wong-wong mau.

Dadi carane nggawe krim klasik "Patiser"? Resep saka preparation mbutuhake panggunaan komponen ing ngisor iki:

• susu kabèh cow kang - 400 ml;
• glepung gandum putih - bab 35 g;
• gula putih - 150 g;
• vanilla gula - bab 10 g;
• Endhog gedhe pitik - 3 bêsik.

Nyiyapake pangan

Sadurunge nggawe muffins karo krim "Patiser", sampeyan kudu nyiapake kabeh úa kanggo Isi manis. Kanggo nindakake iki, njupuk 3 yolks endhog lan dipisah saka protein. Komponèn kapisan pipis, gula lan gandum, glepung, lan terakhir wis dibusak kanggo sisih. Protein aku ora perlu. Padha bisa be used kanggo preparation saka liyane desserts.

Proses preparation saka krim

Sawise gula lakes lan formulir massa homogen karo yolks, susu kabèh cow kang wis nggawa menyang godhok ing Bowl dhewe, lan banjur alon diwutahake menyang dicampur saka manis. Kabeh úa, sing campuran sak tenane whisk, supaya massa ing asil ana ora bongkahan siji.

Sawise prodhuk koma-rampung diterangake ajeg sijine geni cilik, lan nggodhok kanggo negara nglukis. Nalika iki krim ajeg nglakoake. Yen ora, iku bakal ngobong lan nguripake tasteless.

Sasampunipun perawatan panas, njaluk krim banget nglukis "Patiser". Iku ditambahaké vanilla fragrant lan digunakake kanggo sawijining intended waé.

Yen dikarepake, rampung bisa diparengake kanggo nambani kremanki, kelangan lan ngawula minangka panganan cuci mulut lengkap.

Cream "Patiser" cooking coklat dessert

Coklat "Patiser" apik nggunakake kanggo preparation saka coklat roti lan panganan liya. Rampung tengen, krim wis ambu penake, werna peteng lan konsistensi nglukis.

Dadi, kanggo nggawe éca krim coklat, kita kudu komponen ing ngisor iki:

• susu kabèh cow kang - 300 ml;
• jagung pati - ora luwih saka 2 spoons gedhe;
• yolks endhog - 2 pcs;.
• gula putih - 30 g,
• coklat peteng (pait iku luwih apik kanggo nggunakake isi dhuwur saka coklat) - 70 g,
• sembarang Brandy - full sendok gedhe;
• krim isi lemak maksimal - kira-kira 150 ml.

Carane cook krim coklat?

Pancen kabeh jinis "Patiser" krim disiapake ing proses padha. Mulane, sampeyan kudu mung njaluk kenalan karo resep klasik. Nganggo bahan liyane, sampeyan bisa nggawe barang cukup beda-beda sing padha ing susunan nanging beda ing rasa, werna, roso lan ing.

Sampeyan ngirim uga nyatet yen eksprimen karo cara klasik masak "Patiser" krim, sampeyan bakal bisa kanggo diversify desserts ngarep-digawe, nggawe wong linglang, coklat, vanilla, susu lan ing. D.

Sawise kabeh úa perlu kanggo coklat "Patisera" bakal siap, sing aman bisa nerusake kanggo menehi preparation. Kanggo nindakake iki, misahake yolks endhog saka tiyang kuilt pethak lan nyampur karo jagung pati, gula putih, lan susu kabèh cow kang. Sawisé iku, úa banget whisk whisk lan sijine ing adus banyu.

Duwe seragam lan keuangan, iku wis dibusak saka panas lan langsung ditambahake menyang perangan Broken saka coklat peteng lan Brandy sendok. Sawise delicacy nyawiji pait, ngalahake krim maneh, surat karo tutup lan dikirim menyang kadhemen (25-28 menit).

Nganti krim cools, miwiti proses saka krim abot. Sing banget ngalahake nganti kondisi alus lan udhara.

Ing mburi krim coklat rampung "Patiser" wis dibusak saka kulkas lan pipis, krim sadurunge ngalahake. Ing output menehi panganan cuci mulut manis éca lan kandhel sing meja presented ing kaca kremanki.

Iku ngruwat kuwi bisa digunakake yen pengin kanggo roti lubrication, dimaksudaké kanggo preparation saka jajan. Sampeyan ngirim uga nyatet sing ora buns kurang sedhep, brioche dijupuk karo krim "Patiser". Nanging kanggo preparation saka panganan cuci mulut iki sampeyan kudu advance kanggo sijine keuangan butter ragi lan banjur mbentuk produk saka iku lan panggangan mau ing open.

Nggawe panganan cuci mulut linglang "Patiser"

Kanggo nyiapake ing linglang krim, kita perlu:

• susu kabèh cow kang - 600 ml;
• endhog yolk - 3 pcs;.
• medium-ukuran gula putih - 100 g;
• zest lan linglang jus - setengah saka woh;
• cornstarch - ora luwih saka 4 spoons amba;
• vanilla - jiwit;
• whipping krim - 200 ml;
• gula powdered - 2 spoons gedhe;
• Liqueur (sembarang jeuk) - 2 spoons gedhe.

A cara kanggo preparation saka barang krasan

Kanggo nggawe kuwi pati panganan cuci mulut, jagung dipun bibaraken ing susu, lan banjur nambah ing gula, vanillin, linglang pil lan endhog yolks. Sawisé iku, kabeh komponen banget ngalahake lan sijine ing medium panas.

Food cook, aduk saya, nganti banjur, nganti dicampur thickens. krim siap dibusak saka panas, surat karo foil lan diijini kelangan rampung.

Wusananipun, njupuk lemak lan krim abot, ngalahake mixer nganti pucuk stabil lan digabungake karo massa digawe adhem. Sawisé iku, nambah krim kanggo jus lemon lan jeuk liqueur. Kabeh úa, sing ngalahake maneh.

Siap linglang krim apik nyebar ing kremanki kristal, sprinkle grated coklat utawa coklat, lan banjur diselehake menyang kamar cooling. Setengah jam mengko nambani miturut jeneng Perancis "Patiser" presented kanggo meja. Yen dikarepake, kang digunakake kanggo diiseni nggulung, lubrication hiasan roti utawa roti kanggo roti.