Mie kanggo Laghman tangan dhewe: resep

Mie kanggo Laghman tangan dhewe rampung rodo cepet. Nanging, iku kudu nyatet sing kanggo produk glepung lentur, kang tau seethe sajrone panas perawatan mbutuhake basa kneading pepek.

informasi umum

Sing Lagman? Resep (karo foto) saka sajian iki bakal diterangake ing rinci ing ngisor iki.

Dinuga ngalami koki, Lagman iku panganan nasional Asia Tengah sing banget misuwur antarane Dungan lan Uighur sing manggon ing Kyrgyzstan, Kazakhstan, Uzbekistan, lan China.

Viewed nedha bengi biasane disiapake saka meat. Ing kasus paling, kayata produk utama nggunakake ovine. Uga ing sajian lay sayuran lan mie dawa digawe dowo.

Mie kanggo Laghman duwe tangan bisa nindakake meh kabeh Asia. Jamur ing cara khusus. untwist disiapake Piece test minangka nursery rolling pin, lan banjur lempitan menyang skein asli.

Carane nggawe sajian, "Lagman" langkah dening langkah, kita bakal katon ing sabanjure. Sampeyan kudu nyatet yen jumlah gedhe saka duduh kaldu nedha bengi kuwi mirip karo sayur sup. Yen digunakake cara liyane kanggo nyiyapake lan ngawula kanggo meja, iku bisa rampung ing wangun mie karo nggodhok sauce lan Isi banget Komplek.

Laghman klasik mbutuhake panggunaan prentah saka sayuran kayata mrico seger manis, kacang buncis, eggplant, zhusay (bawang branched), wortel, lobak, bawang lan mrico pickled sayur-sayuran. Uga, minangka seasoning ing sajian iki nambah lazzhan, IE dicampur saka pait, abang mrico lan papak, kang kapenuhan lenga nggodhok. Kajaba iku, Lagman asring nambah rempah-rempah lan Jamu seger.

Where sajian populer?

Sawise Learning bab carane nggawe mie kanggo Laghman, sampeyan bisa kanthi gampang cook meal ing ngarep. Sampeyan kudu nyatet sing ana macem-macem jinis pasugatan. Padha bisa nyandhang jeneng ing ngisor iki: goyuzhou, syuoyuzhou, boso, lan liya-liyane. Ing Jepang, iki jenis sup dikenal minangka ramen.

Dianggep sajian utamané misuwur ing Kazakhstan, Tajikistan, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Afghanistan, lan ing antarane Tatars Crimean. Ing negara kita nedha bengi kuwi wis dadi istimewa ing restoran oriental specialized. Lan tradisi padha nindakake ing Kese, sing, ing cacah gedhe. Ing negara-negara kayadéné Belarus, Uygur lagman panganan ing piring sup conventional.

Sawetara kafe nggunakake panganan iki ora biasanipun kanggo kita spoons lan sumpit nganggo, kang sepisan maneh nandheske asal Asian sawijining.

Carane nggawe mie kanggo Laghman ing ngarep?

Ing preparation saka iki produk glepung ora menehi hasil amba. Nanging, pisanan sampeyan kudu nyoba utamané.

Dadi carane nggawe mie kanggo Laghman dhewe tangan? Kanggo nindakake iki sampeyan kudu duwe:

• glepung gandum - kira 700 g (ing kawicaksanan);
• ukuran medium endhog - 2 pcs;.
• ngombé banyu - 200 ml;
• sembarang lenga sayur-sayuran - 2 spoons gedhe;
• Tabel uyah - 0,5 sendok cilik;
• baking soda - 0,2 sendok cilik.

Mbaka resep kanggo keuangan mie

Sadurunge nerusake kanggo tatanan mie Laghman, sampeyan kudu knead keuangan banget ketat. Kanggo iki pungkasan, a medium-ukuran endhog antuk giliran menyang Bowl, banjur entheng whisk garpu biasanipun. Uga ditambahake kanggo wong-wong mau ngombé banyu, uyah Tabel lan manggang soda.

Intensely pipis munggah kabeh barang kanggo wong-wong mau ing bagian cilik pour glepung gandum. Nambahake bakal ngirim anggere ora knead keuangan banget ketat. Lahiriah, iku cantik akeh meh podho basis ravioli.

Kanggo endhog mie keuangan dadi liyane pliable, iku kawangun saka bal sing roso karo jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran. framework luwih sidik film cling lan kiwa kanggo 16 menit ing wangun iki (ing suhu kamar). sampeyan bisa kanthi aman nerusake kanggo preparation saka produk bakery liwat wektu.

Mbentuk Laghman mie

Mie kanggo Laghman ora njupuk akeh wektu. Sawisé endhog keuangan ngatur piyambak ing suhu kamar, iku wis kapisah menyang bêsik ora ukuran sabar, lan banjur nggawe wong unik saka lembaran sing melu snail. pluru asil maneh wis lubricated karo lenga, banjur maneh sidik film cling lan kiwa kanggo anget kanggo 20 menit. cahya iki bakal kontribusi kanggo nggayuh keuangan liyane lentur lan pliable.

Wektu liwat, embarking ing mie modeling langsung. Kanggo nindakake iki, tangan sak tenane direndhem ing lenga, lan banjur babagan lembaran lan liyane melu mau watara sawijining sumbu. Akibaté, sampeyan kudu duwe diameter mie dawa ora ngluwihi 5 mm. Dheweke rapi tatu ing tangan lan miwiti kanggo perawatan panas.

Proses masak

Nalika sampeyan bisa ndeleng, mie kanggo Laghman tangan dhewe kawangun gampang lan mung. Mbaleni proses kuliner iki maneh lan maneh, sampeyan bakal rauh Master technique becik saka modeling.

Sawise mie wis masak, iku kudu langsung ngalami perawatan panas. Kanggo nindakake iki ing Bowl jero pour banyu kosong lan godhok iku banget. The Ambassador saka Cairan bubbling, iku sudo kabeh sadurunge digawe mie. Ing kasus iki alon-alon nglakoake, supaya dheweke ora macet bebarengan. Uga pungkasan iki, kanggo ing mie nambah lenga kembang sethitik.

Cook kanggo kuwi produk kudu ing kurang panas nganti masak. Minangka aturan, mie dadi rampung alus sawise 6-8 menit.

kesalahan umum

Akeh Ibu rumah tangga sing wis tau ngalami masak masakan Asia, salah pracaya yen mi kanggo Laghman kudu pet ing duduh kaldu daging karo sayuran. Nanging iki ora cilik. kuwi produk tansah masak ing telusur dhewe, ing banyu biasa.

cara liyane saka preparation

Laghman mie cook ing akeh cara cukup angel. Iki amarga kasunyatan sing produk glepung kuwi digawe kanthi nggunakake produk padha. Úa utama mie kuwi endhog, banyu lan glepung. Yen sampeyan ora nambah pisanan utawa komponèn liya, sampeyan ora kasil. Contone, ing test kanggo sawetara endhog njaluk banget angel. Amarga iku cukup angel kanggo mbentuk ari lancip lan lentur. Yen kita supaya keuangan ing basis saka mung siji banyu, iku bakal tiba loro lan diowahi dadi massa caket becik ing proses masak.

Mung owah-owahan sing bisa digawe ing resep ndhuwur baking soda. Sampeyan kudu nyatet sing paling saka Ibu rumah tangga bakal iki ditambahaké. Akeh koki argue sing awu ndadekake keuangan liyane voluminous lan alus banget, kang ora biso ditompo kanggo Laghman.

Kita ora bisa ngomong sing sawetara koki Asian nggunakake ora lenga, nanging solusi khusus kanggo lubrication keuangan. Nanging umume kasusun saka setengah tuwung saka banyu biasa, setengah sendok cilik saka manggang soda lan 5 g saka uyah Tabel. Olesakna basis dicampur, sampeyan bakal sok dong mirsani sing bakal dadi luwih docile lan ora kelet kanggo tangan.

Resep kanggo pasugatan Asian éca

Minangka ngarep kanggo cook nyata Asian Lagman? Resep karo foto iki prasaja, nanging banget hearty pasugatan bakal presented saiki. Kanggo ngleksanakake iku, kita kudu:

• lemak daging sapi seger (luwih ing balung utama) - 500 g;
• trikatuka gedhe - 1 sirah;
• wortel seger amba - 1 tuber;
• Radish ukuran medium ireng - 1 tuber;
• mrico lonceng seger manis - 1 pc;.
• medium-ukuran kentang - 1-2 tubers;
• cloves papak - 1-2 PC;.
• Laghman ngarep mie - ing discretion dhewe.

preparation saka komponen

Sadurunge seneng masakan Asia ing Tabel ing kulawarga, kindly nambani kabeh produk. Lemak daging sapi ing balung sak tenane sakabeheng, lan banjur misahake pulp lan shred menyang persagi. Minangka kanggo balung, banjur nyebar ing pot, pour banyu, uyah kanggo nambah rasa lan cook kanggo 70 menit.

Uga ngresiki kabeh sayuran dhewe. Lagi banjur disigar menyang persagi.

perawatan panas

Nalika nyepakaké duduh kaldu, nerusake kanggo Processing termal kabeh komponen isih. Lagi nyebar ing saute pan jero (kajaba kentang), bebarengan karo daging sapi shredded lan stewed ing dhewe jus kanggo ¼ jam (bisa maneh). Yen dikarepake, kabeh úa bisa entheng goreng, nambah kanggo wong kembang lenga sethitik.

Tahap kang pungkasan

Sawise duduh kaldu siap, punika saring, lan muter dadu. Sabanjure iku nyebar steamed sayuran lan meat. Sawise nggodhok sup wis masak wis liwat jam (sawise 40 menit nambah kentang). Sak iki wektu, kabeh komponen sing arep kanthi siap dening nggawe duduh kaldu nourishing. Kanggo roso sadurunge ngowahi mati piring, sampeyan bisa nambah sawetara cloves grated papak lan macem-macem rempah-rempah kanggo rasa.

Uga, ing podo karo karo duduh kaldu sugih lan cook ngarep digawe mie Laghman. Carane proses masak iki kita wis diterangake ing rinci ndhuwur.

Cara kanggo aplikasi kanggo nedha bengi kulawarga?

Ngawula sajian Asian iki kanggo nedha bengi kulawarga kudu dadi panas. Kanggo iki pungkasan, iku seng di pengeni kanggo nggunakake piring sup jero. First nyebar mie Laghman nggodhok ing wong. Miturut cara sing wis ora macet bebarengan, kang dianjurake kanggo wis wisuh ing banyu kadhemen. Sabanjure kanggo produk bakery nyebar irisan-irisan daging sapi lan sayuran nggodhok, banjur pour mau nourishing duduh kaldu daging.

Kanggo meal sedhep lan nutritious, iku uga disaranaké kanggo nambah Jamu disigar seger lan spoonful saka nglukis krim. Siap mangan nedha awan Asian bisa liwat sendok gedhe lan garpu karo kesatuan utawa Cina (kanggo mie nyekethem nyaman). Ing kutha iki uga kanggo ing Laghman dadi irisan saka roti utawa pita roti seger. Sugeng dhahar!