Masak bakso ing saos krim

Ing salah sawijining program TV, dheweke ngandhani carane nggawe bakso ing saos. Resep Aku seneng lan njupuk oyod ing notebook kuliner. Kanthi beras utawa tanpa, padha karo tamu sing disenengi ing meja. Preparation saka sajian ora njupuk wektu akeh. Proses masak gampang banget, malah ahli kuliner amatir bakal bisa ngatasi.

Perlu dicathet yen kanggo sajian iki cocok daging cincang saka daging apa wae, ing resep-resep sing diterangake diwenehi pilihan sing beda-beda ing ngendi gravy minangka komponen dhasar lan mbentuk rasa final.

Meatballs karo saos lan krim ora nguntungke

Kanggo minced meat kita kudu:
Daging ayam (nanging sampeyan uga bisa daging babi utawa daging babi karo daging sapi) - 700-600 gram;
Bawang putih - kanggo rasa lan kepinginan;
Trikatuka - 1 potong;
Beras - 300 gram.

Bak pisang ayam di saus krim asam yaiku panganan favorit anak-anak. Ing garnish kanggo wong kentang, produk macaroni apik.

Ayo miwiti. Daging nyawisake, luwih apik yen gerah lemak - kita bakal nguripake gilingan daging bebarengan karo bawang. Godhok beras ing banyu kanthi uyah sing sethithik. Garam duduh kaldu . Nanging aja pour - bakal mbutuhake mengko kanggo sauce. Beras dicampur karo daging cincang, uyah, nambah rempah-rempah lan mrica kanggo rasa. Kanggo dadi jus, kita bakal nambah saperangan sendok tempe tomat utawa kefir ing jeroan.

Kita nggawe bal sing apik ing diameteripun cilik. Kita padha tuangake ing glepung utawa panggang lan gorengan liyane ing wajan panas ing lenga ing endhas nganti kerak dipanggang.

Siapke sauce. Sampeyan bakal mbutuhake duduh kaldu beras, krim cukur 1 kaca, sampeyan bisa sayuran - wortel seger lan lada Bulgaria. Nyampur duduh kaldu karo krim sing ora nguntungke, tambahkan sayuran sing digawé ulig.

Kita nyebar bola bakar ing saucepan kanthi merata (ora nganggo enameled). Isi sauce sing disiapake supaya kira-kira setengah ditutupi. Yen kecap asin, tambah banyu. Lan simmer liwat panas medium kanggo bab 20 menit nganti masak.

Meatballs ing saus krim karo jamur

We need for stuffing:

Daging kanggo daging cincang - daging babi - 700 gram;
Roti putih utawa roti, sadurunge direndhem ing susu -100 gram;
Telur - 1 pc.

Kanggo saos, kita kudu bahan-bahan ing ngisor iki:

Butter - 100 gr;
Jamur alas kering - 20 gr.
Glepung - tbsp 1-1.5;
Krim - 0,5 liter;
1 wortel grated cilik.

Sadurunge nyiyapake babi, njupuk jamur garing sing digrempokake, isi banyu kadhemen (supaya ditutup) lan sijine ing geni sing paling tuwa. Sabanjure 20 menit utawa luwih, nganti wis diresiki lan diketokake, kita lagi nindakake tahap persiapan.

Masak stuffing. Daging dipotong dadi bêsik sing gampang lan nggulung ing gilingan daging bebarengan karo roti sing direndhem sadurunge. Bubuk bawang bombay seger lan ditambahake ing daging.
Rebus beras ing banyu uyah, rada ora nggawa menyang kesiapan. Kelangan lan campuran karo daging cincang. Tambah endhog mentahan sing padha, uyah kanggo rasa, mrico lan rempah-rempah liyane. Remet liwat papak press. Campur kabeh nganti alus.

Kita nggawe bal cilik lan masak kanggo pasangan, nganti siap. Yen ing gelombang mikro, banjur ana pitung menit ing daya maksimal.

Ayo dadi saos. Ing skillet, nyawiji lan panas minyak, nambah wortel. Banjur glepung, lan kabeh goreng. Banjur alon-alon pour krim tipis (sampeyan bisa lan susu), aduk terus, supaya ora ana wektu kanggo mbentuk lumps.

Saiki ing saos sampeyan kudu nambah jamur mashed, kasebut kanthi teliti, terus-terusan aduk. Kita nyoba sauce lan, yen perlu, isih dosalivayem. Tambah nutmeg sethitik. Kita nyambung bebarengan lan nyiapake kanggo liyane 15 menit.

Meatballs in creamy sauce

Puncak saus kita nambah turmeric. Iki minangka werna-werna tanduran sing nduweni werna kuning padhang. Curcuma teka saka India. Ana sing ditambahake ing beras, sayuran, soup, saos - kanggo menehi rasa sing ora biasa lan kanggo ndarbeni werna kuning karakteristik. Uga, kunyit dipigunakaké ing manggang, sing ndadèkaké produk sing wis rampung dadi warna emas sing éndah. Simpen ing wadhah tertutup kanthi tightly supaya ora kelangan rasa.

Kanggo resep iki kita kudu:

250 g sithik sing disiapake;
1 sirah bawang;
2 nggodhok kentang;
40-50 g mentega;
15 g saka glepung;
Duduh 250 ml ing daging;
250 ml krim.

Kanggo cook meatballs ing saus krim, nyawiji butter ing wajan. Banjur alon-alon nambah glepung lan cincang kunyit. Kanthi terus-terusan aduk, ing bagean cilik kita pour duduh kaldu. Tanpa nolak pengadukan, ayo puff luwih. Nalika saos wis ngetokake kanthi apik, pour krim, uyah sing sethithik lan godhok mau.

Dhewe ilang bawang bombay kanthi jumlah minyak nabati sing luwes. Nalika bawang goreng, tresna kentang mashed. Banjur kita sijine siji sendok breadcrumbs lan banyu sing sethitik ing kentang. Kentang, bawang goreng campur karo daging cincang. Kita uga sijine mrico aromange.

Kanthi bantuan saka rong dessert spoons sing direndhem ing banyu adhem, kita bakal mbentuk bal, nyelehake ing glepung lan goreng ing lenga saka kabeh pihak.
Meatballs in creamy sauce siap, kita ngawula ing meja karo hiasan. Iku utamané apik kentang lan salad sayur-sayuran.