Manti karo waluh: resep pasugatan Asian populer Central

Yen wong ora ngerti apa sing Manta cahyo - sajian saka keuangan diiseni karo meat lemak, karo Kajaba saka jumlah gedhe saka bawang, uga minangka aditif kanggo meat lan bawang asring sijine waluh lan cook iku kabeh kanggo saperangan. Echo!

Sing lair lan ing Asia Tengah lan Kazakhstan (I), kanggo Manta cahyo - siji ne abang lan putih paling favorit. Kene, saben omah nduweni pot khusus gedhe tiered, kang diarani mantovarke (utawa mantyshnitsey), kang dumplings steamed sing favorit kita.

Minangka aturan, Manta cahyo, kita nyepakaké kanggo sawetara pahargyan, nalika pawon arep rong mistresses, lan banjur bebarengan sculpt dumplings karo resep waluh kang dikenal kabeh, kanggo kabèh. Bareng - telung bisnis dadi cepet lan ora ana siji mantovarke "muatan" minangka akeh minangka kanggo kelet dumplings - ora akeh mengkono. Lan malah yen padha, banjur ora masalah kanggo anget munggah ing open gelombang mikro padha, utawa dina sabanjure bisa digawe adhem kanggo Fry dumplings ing telusur - bakal banget sedhep.

Kita tansah apa ing ngarep manti karo resep waluh sing aku nggawa menyang manungsa waé.

Sampeyan bisa uga takon, apa wis ditambahaké menyang manti waluh? Kanggo juiciness! Lan manti nyata kudu jus. Kejabi meat karo trikatuka lan waluh menehi kombinasi roso gedhe, sing wis ora nampa, pracaya kula, iki sajian banget populer.

Dadi kanggo cook dumplings karo resep waluh sing aku propose, kita kudu knead ing keuangan prasaja lentur minangka dumplings - saka glepung lan banyu karo uyah, plus sendok saka lenga sayur-sayuran. keuangan ngirim kasebut kanthi teliti, knead bakal, obmyat lan menehi malah ditinggalake sethitik mudhun kanggo nggawe fleksibel kanggo Rolling sakteruse. Iku luwih apik kanggo nindakake kumpulan tanpa Kajaba saka endhog, iku luwih apik banjur keuangan wis impregnated nang trikatuka lan daging jus dirilis sak preparation saka dhaharan kanggo saperangan.

Kanggo Isi, minangka aturan, njupuk cempé, nanging kanggo juiciness ing lemah daging sapi nambah lemak liyane kurdjuchnyj (utawa lemak saka buntut, sing loro panggilan). Nanging sampeyan bisa nggawe dumplings, lan daging sapi (iku ora supaya cepet hardens kaya cempé), utawa sampeyan bisa nyampur saperangan jinis daging - paling Jahwéh, dadi manawa kanggo njupuk daging karo gajih, supaya stuffing ora mimpin.

The manti paling éca dipikolehi yen meat Cut dening tangan menyang cilik persagi bab ukuran setengah centimeter, nanging ora liwati liwat gilingan meat. Nanging yen arep nggunakake gilingan meat, nggunakake kunjara paling gedhé.

Resep kanggo dumplings karo waluh nompo bawang lan pumpkins njupuk minangka kanggo volume, wonten ing paling setengah saka volume saka meat. Bawang kudu sacoro apik chop, pil waluh mentahan lan Cut menyang persagi bab ukuran padha minangka bagéyan meat. Daging, bawang lan waluh mix, mrico, uyah - stuffing siap.

Saiki sampeyan kudu muter keuangan menyang lapisan lancip, lan luwih tipis, sampeyan bakal bisa kanggo muter metu keuangan - ing luwih (hostess utamané skillful ngatur kanggo muter metu supaya lancip sing bisa maca koran liwat test iki, nanging kang dadi ora kabeh, banjur ing paling nyoba ora luwih kenthel saka 2 mm muter).

Sabanjure, Cut keuangan menyang squares karo sisih babagan 8-10 cm, nanging akeh, kalebu aku, mengkono, kaya ing cilik saka ravioli utawa dumplings -. Unroll a plait dawa, 3 cm ing diameteripun, lan Cut iku menyang bêsik dawa 2 5-3 cm, lan saben Piece saka irisan-irisan individu saka mbalek ing Isi. Sing liyane bunderan - siji luwih gedhe metu saka lapisan. Aku ukuran medium Manti - ora ageng, nanging ora perlu lan cilik - iki ora dumplings!

Ing saben kothak utawa bunder sijine, tanpa sparing, mince lan mbentuk dumplings. Cara kanggo sculpt keuangan, sawetara - pigtail, amplop, mawar. Aku ora ngerti apa nyebataken cara, nanging mengkono: pisanan zaschepit keuangan liwat daging kang criss-nyabrang dening tangane ngelawan pinggir bunder cilik (utawa alun sudhut), banjur sawetara njiwet kanggo nutup munggah pinggiran, iku envelope supaya lemu, lan banjur nyambung sudhut ing pasangan, tokoh wolung dadi kaya utawa tandha pandjenengan.

mantovarki pola advance pelumas karo lenga sayur-sayuran lan sijine salin ing mau ing bunder, supaya padha ora tutul saben liyane. Kangge lepim lan glethakaken Manta, Isi siji sawise bunder liyane, ing ngisor telusur kanggo godhok banyu sumber dhewe. Sawise toya nggodhok, sijine ing telusur ing salah siji liyane, tightly nutup tutup ndhuwur lan pinpoint 40-45 menit - dadi luwih kanggo saperangan rampung manti karo resep waluh sing wis sinaoni.

wektu Kagda metu - lay manti karo waluh lan meat ing platter gedhe, sprinkled karo butter, sprinkle Jamu kanggo ayu lan nindakake ing Tabel ing ngendi saben wis looking panas!

Kanggo siap lapisan bisa diajukake ora nguntungke krim, duduh saka wortel pritushennoy lan bawang, nanging kita padha tresna sauce prasaja iki dicampur saka ora nguntungke krim lan mayonnaise, dijupuk meh merata, plus ketchup sethitik, lan nambah kanggo kabèh saperangan saka cloves saka papak, liwati liwat masher ing - nyampur . Pranyata metu banget sedhep!

Seneng meal!