Leningrad pickle. resep kanggo

Saka jaman biyen dianggep soups sajian utama ing Rusia, tanpa wong-wong mau ora nindakake apa siji meal. Salah pasugatan kuwi bisa dianggep supaya disebut-pickle Leningrad. Mungkin wong lan bakal koyone ngageti, nanging iki bener cilik. Pickle - sajian iki nomer siji masakan Rusia, iku adhedhasar ing pickles lan pickle. Kajaba iku, iku bisa disiapake ing macem-macem formulir - wong sing seneng gandum, sawetara beras, sawetara daging sapi, jamur ... Sampeyan bisa enumerate dhaftar dawa, nanging siji bahan kanggo apa-apa sing ora bisa mbusak utawa ngganti soko. Iku pickles.

Teknologi saka preparation rassolnik Leningrad

Dhaftar produk:

• 500 gram daging sapi daging balung;
• 2 kentang gedhe;
• 1 wortel medium;
• 1 trikatuka,
• 5-6 pickled cucumbers,
• 1 tuwung brine;
• 0,5 cangkir gandum grits;
• lenga sayur-sayuran,
• uyah, mrico, teluk rwaning kanggo rasa.

Carane cook

Godhok ing duduh kaldu. Kanggo nindakake iki, ing meat ing saucepan pour banyu lan sijine iku ing kompor. Nalika duduh kaldu wiwit godhok, ing lumahing bisa katon umpluk, kang bakal mbusak perlu kanggo sendok. Nanging iki bisa nyingkiri yen daging sadurunge masak banyu. Bates geni, tutup telusur karo tutup, cook nganti masak liyane 1-1.5 jam. Gandum kudu sak tenane mbilas mlaku ing banyu kanggo 10 menit. Amarga saka cereals bakal ngumbah kabeh keluwihan, bakal nyaksekake rada. Sawise duduh kaldu nerangake siap, ketegangan iku liwat sieve. Daging, mesthi, sadurunge prosedur iki perlu kanggo sinau saka iku. Iki wis rampung kanggo mesthekake yen Simpenan wis dadi cetha, iku ora kabèh umpluk kadhangkala ngatur kanggo ngumpulake sendok nalika masak. Saiki sampeyan bisa nambah kanggo wis wis disiapake Pearl gandum, supaya godhok lan cook kanggo liyane menit 15.

Nerusake kanggo nambah sayuran. Kentang Cut menyang cilik persagi lan tos ing duduh. Shinkuem wortel tabuh, lan trikatuka setengah dering. Fry ing telusur karo jumlah cilik saka lenga sayur-sayuran. Sak saute bisa nambah spoonful saka ora nguntungke krim, iku bakal nggawe rasa liyane tender. Sijine ing telusur-goreng sayuran.

Sing ngerti, Leningrad pickle ora tanpa cucumbers. Padha uga kudu Fry sethitik ing telusur. Kanggo nindakake iki, Cut menyang cucumbers julienne (lan bisa diced, iku kabeh gumantung ing rasa) lan banjur uncalan ing lenga, kang browned wortel lan bawang. Fry nganti tender lan uncalan liyane saka úa. Timun pickle biasane ditambahake kanggo 5-10 menit nganti masak. Wong apa tanpa iku, nanging ora ing rasa padha. Saiki, nalika sayur sup meh siap, sampeyan bisa nyoba pickle rasa Leningrad kita. Yen uyah saka timun ora cukup, sampeyan bisa nambah munggah dicokot. Nah, saiki ngerti carane cook pickle Leningrad.

A sawetara tips:

1. Kanggo meat wis ora diaktifake metu banget tenderized, sawise teruse lengkap kanggo dibusak saka telusur. Lan kanggo 5 menit nganti masak rassolnik seger maneh, wis ngiris.

2. Yen sampeyan duwe liyane kanggo rasa cucumbers crunchy, padha ora bisa Fry ing telusur.

3. Iku gampang kanggo cook sajian karo resep, nanging kudu luwih lan mulang bener. Leningrad pickle wis paling dadi kanggo meja digawe adhem mudhun sing dicokot, supaya kanthi seneng rasa unik. Optionally, sampeyan bisa nambah spoonful saka ora nguntungke krim lan Jamu. Sugeng dhahar!