Kvass sourdough: resep karo roti utawa sayuran

Kvas iku ngombe Russian native, digubah ing kuna kaping dening fermentasi saka roti lan sourdough. ngombe Iki banget migunani kanggo organisme, lan kanthi mangkono iku apik quenches thirst, lan nalika iku wis digawe saka bahan-bahan kayata beet, menehi nutrisi nilai lan isi positif saka microparticles nemen tambah. Saiki masakan kanggo ferment (resep karo ragi krasan) meh disiapake. Kasunyatan bilih proses cukup Komplek lan mbutuhake akèh wektu. Ing kopi sampeyan bisa tuku paket khusus karo crumbs saka garing roti ireng lan tas saka ragi, kang kudu pipis ing banyu lan nyimpen ing panggonan kang anget kanggo telung dina. Supaya njaluk ngombe cantik apik, nanging bakal ngemot jumlah minimal saka gizi, kayata ragi kanggo kvass saka roti dhewe iku Neutral lan ora ngemot gizi ing jumlah gedhe. Iku wis Mulane dianjurake kanggo ndarbeni khusus komponen kanggo produksi iki ngombe, kang bakal ora mung nyepetake fermentasi proses, nanging uga ngandhut akèh migunani bakteri. Lagi didol ing paling drugstores, departemen toko lan pasar swalayan.

pilihan úa

Respon kanggo pitakonan, carane sijine masakan saka ragi, iku pisanan perlu kanggo nguripake kanggo petunjuk ing paket. Kasunyatan sing saben Produsèn wis kritéria dhewe kanggo packaging lan produksi bahan fermentasi. Nanging, saka konsep conventional, bisa kurang diwilang babagan. Yen rampung ing ragi kvass, resep kang melu nggunakake roti, iku cukup kanggo 300 g saben telung liter banyu. Nalika rencana kanggo nggunakake beets, utawa komponen, banjur njupuk kilo saka produk grated menyang botol banyu. Jumlah gula kudu ditambahaké ing sawijine discretion, nanging ora kurang saka 4 tbsp. spoons. Budaya diwutahake ing sesuai karo instruction.

fermentasi

Kvass resep sourdough kang melu nggunakake komponen khusus kanggo fermentasi kanthi cepet, nyepakaké kabeh dina. Nanging, sawetara Ibu rumah tangga seneng push menyang 48 jam, sawise kang saring Cairan diwutahake ing nutup pasugatan lan sijine ing kulkas. Ing kethokan dijupuk maneh bisa nambah banyu lan sijine ing fermentasi secondary, nambahake roti ireng bisu. Sampeyan kudu nyatet yen banyu kanggo nggunakake wedang kudu mung nggodhok, nalika suhu fermentasi ngirim ora ngluwihi 50 derajat lan pindhah mudhun 37.

Jawab lan panyimpenan

Kvass resep sourdough kang melu nggunakake sayuran, bisa digunakake minangka ngombe alus. Kang dadi chilled ing gedhe anggur kaca tingal utawa cangkir. Uga kvass digunakake kanggo nyiapake soups kadhemen lan pasugatan liyane, Iku kudu nyatet sing lagi kabeh disiapake lan dadi mung kadhemen. Tansah iki ngombe bisa ora luwih saka telung dina, senadyan sawetara seneng khusus tahan wektu tartamtu.