Krasan tiramisu - bungahaken swarga

Ora dadi dawa ago, ing kopi kita lan ing menu, a kitha dessert anyar - tiramisu. Akèh kita isih mikir sing iki - cake baking kayata "Napoleon" utawa krim karo thickener ing vas. Ing kasunyatan, apa kita wis didol lan diwenehake ing guise tiramisu - iku apa, nanging panganan cuci mulut Italia klasik. Cook sampeyan kudu panganan khusus lan ngganti karo mergo langsung dibayangke ing rasa prodhuk. Aja argue, bisa dadi ing ndhuwur cookie "Baku kurabye" sijine manis keju "Philadelphia" - lan uga njaluk éca. Nanging ngenani iki ora bisa dibandhingake karo telenging Bliss swarga, kang menehi prodhuk asli.

Dadi, apa tiramisu, panganan cuci mulut Italia? Dheweke ora peduli, amarga "Savoyardy" khusus cookie rampung digunakake ing. A krim keju alus digawe saka krim kebo, "mascarpone". Wine "Marsala" lan kuwat, anyar brewed warung menehi delicacy rasa aristokrat lan bitterness saka coklat wêdakakêna - refinement lan asli. Nanging sanajan kita njupuk paling sing ora ing produk Italia lan kanthi mangkono nglanggar teknologi saka preparation, kita ora bakal bisa.

Ing asas, boten elek bakal kelakon yen kita ngganti "Marsala" liqueur "Baileys" utawa "Amaretto". Iku ora banget bakal mengaruhi rasa sajian. Nanging saiki tanpa "Savoyardy" lan "mascarpone" kita ora bisa apa. Roti menarik amarga cepet nyerap Cairan, nanging ora raskvashivaetsya lan uga katahan wangun. A mascarpone, dadi jujur, sampeyan bisa ngganti mung siji - ora nguntungke krim lemak iki, lempitan ing gauze. Produk kanggo tiramisu ing - endhog iku, warung, gula, coklat wêdakakêna - ana kanggo saben pawon.

Ing rahasia saka sajian iki minangka nderek: "mascarpone" kudu banget kadhemen, lan endhog - suhu kamar. Dadi sadurunge sampeyan miwiti masak tiramisu ing ngarep (rong jam), iki produk nyedhiyani kondisi suhu sing dibutuhake. Sabanjure, cook ing Turku warung kuwat. Resep tiramisu asli ora mbutuhake gula, nanging kanggo waos manis, sampeyan bisa nambah spoonful saka wedhi.

Sijine kanggo kelangan. Pamisahan 4 protein yolk lan whisk nganti pucuk ngalangi. We kudu 100 gram gula powdered. Samubarang kang angel yolks kanggo konsistensi sing padha putih. 250-gram Pack saka "mascarpone" kita ngalih menyang Bowl nyawiji lan whisk nganti Airy. Banjur, alon-alon vymeshivaya, gantian nambah keju banjur protein sendok, yolks endhog.

Pour menyang kaca saka warung kadhemen kaca sethitik saka "Marsala" utawa omben-omben. Teka wayahe wigati saka lempitan tiramisu. Iki wis rampung minangka nderek: "Savoyardy" dip cepet ing warung lan lay ing sajian ryadochkom warata nganti lapisan siji iki kawangun. Lapisan diselehake ing ndhuwur "mascarpone" ing ngalahake. Leveled karo piso utawa mburi sendok. Sijine lapisan liya "Savoyardy" tanpa dilalekake dipping tabuh ing warung. Banjur maneh, keju lan ing, nganti sampeyan mbukak metu saka cookie lan krim. Sijine ing sajian ing kulkas sewengi lan onomatopia nggodha kanggo mangan kabèh panganan cuci mulut ahead wektu. We nambani esuk sprinkle coklat wêdakakêna pipis karo gula powdered. Lan seneng. Sawise kabeh, ing Italia, tiramisu - iku "ngusulke kula munggah." Padha ngandela marang Aku, kowé bakal ing langit kapitu Bliss.