Keuangan ing Manta dites resep-resep

Kinasihan dening akeh Manta cahyo teka kanggo kita saka Asia Tengah. Wiwit ana wis nomer tanpa wates opsi kanggo nggawe ne abang lan putih wétan iki. Ing keuangan menyang dumplings uga dikenal kanggo bhinéka sawijining. Sampeyan bisa disiapake minangka ragi seger lan luxuriant subtle. Nanging sadurunge nggawe keuangan kanggo dumplings kudu menowo karo Rahasia kuliner prasaja sing bakal nguripake sajian iki menyang masterpiece nyata.

Tanpa Ragi keuangan kanggo dumplings

Iku tanpa ragi keuangan digunakake kanggo nggawe versi tradisional lapisan. Miturut resep, iku meh podho biasa keuangan kanggo dumplings. Nanging, iku kudu mbalek metu liyane subtly. Kene ana masalah cilik - massa asil wis gampang suwek. Sworn supaya alangan ora minangka angel minangka bisa koyone. Suffices kanggo nggunakake nalika nyepakaké glepung rong jinis (kapisan lan kapindho kelas) ing takeran witjaksono.

Puff pastry ing lapisan wis resep nyedhaki prasaja:

• 1 kg saka glepung;
• 500 ml banyu;
• 2 endhog;
• uyah.

Úa iki kudu knead lan ngalangi massa tahan. Sabanjure, surat karo gombal lembab lan ninggalake kanggo 1 jam. Iku worth kang lagi nyimak sing seger keuangan kanggo dumplings bisa nyawisake tanpa endhog. Defend dibagi keuangan dadi sawetara bêsik, kita mbalek mau menyang nganggo sandhangan anget, sing kapisahaké déning cilik bêsik lan muter metu tortilla kanggo lapisan. Kanggo rolling iku luwih apik kanggo nggunakake mesin khusus. basis kanggo sajian iki ora luwih kenthel saka 1 mm.

Ragi keuangan ing lapisan

Iku becik kanggo dumplings ati. Sadurunge cook keuangan kanggo dumplings, sampeyan kudu mriksa manawa sampeyan duwe produk ngisor iki:

• 4 tbsp. glepung;
• 250 ml banyu utawa yogurt,
• 30 gram lenga sayur-sayuran,
• 15 g ragi,
• uyah.

Produk iki Knead dicampur lan sijine iku ing setengah jam ing Panggonan anget.

jajanan Choux ing lapisan

Punika ditondoi dening firmness lan kelenturan, iku wis ora bejat, iku gampang kanggo muter metu. Kajaba iku, ing keuangan alus saka biasanipun. lan mila becik kanggo lapisan. Kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• 1 kg saka glepung;
• 500 ml saka susu;
• 2 endhog;
• uyah.

Knead basis masakan kanggo dumplings kudu ing sing logam, kang bisa sijine geni. Susu, endhog lan uyah njaluk mati kanggo tempel Gamelan. Tepung wis diwutahake menyang dicampur alon (pisanan mung 2 cangkir). Choux keuangan konsistensi ngirim meh podo karo yogurt nglukis. Sabanjure, sijine sing karo test ing geni cilik. Nalika digawe panas, iku perlu kanggo saya aduk, njupuk sendok kanggo ngisor, sing lapisan ngisor ora thickened lan ora diobong. Yen ing awal massa panas dijupuk lumps, aja padha sumelang, iki normal, paling Jahwéh, kanggo nyegah tatanan ing clots gedhe.

Copot basis kanggo dumplings saka panas lan pour menyang bagian cilik saka glepung isih. Iki kudu rampung nganti banjur, nganti dicampur cukup nglukis. keuangan choux siap bisa Cut karo piso. Kajaba iku, iku wis Gamelan, seragam lan ora kelet kanggo tangan. Banjur dheweke ditugasake ing tas kanggo setengah jam, kang mbantu lem ing glepung temen swell. Sawise keuangan bisa mbalek metu lan mbentuk therefrom lapisan.