Fish panggang in Russian karo kentang: langkah dening langkah resep

Ora bakal argue karo kasunyatan sing pasugatan karo laut, utamané iwak, banget sedhep. Nanging wong-wong uga migunani, minangka bahan utama dhewe ngandhut akeh tilak unsur, asam amino, lemak, lan protein needed kanggo orane normal awak manungsa. Ora ketepakan sing bangsa gisik wis dawa wis kesuwur kanggo kesehatan lan dhowo umure.

Fish panggang in Russian karo kentang - salah siji saka gampang-kanggo-nyiyapake lan pasugatan sehat. Sawijining malah dianjurake kanggo medical (ing versi klasik) kanggo Diet Nos: 2, 9, 11, 15 lan wong yen perlu kanggo nggunakake jumlah cekap saka protein, nanging panganan dadi gampang digestible. Ayo kang ndeleng carane cook produk sedhep lan sehat iki.

Fish panggang in Russian karo kentang

Sawetara nuansa resep dhasar klasik. Uyah ora perlu kanggo aplikasi lan kabeh (sing digunakake liberally salting pangan, disaranake pour mung segara sethitik). Fish arep varieties sedheng lemak, luwih segara lan kentang kudu nggunakake pemandangan-nggodhok. Ing kasus iki, diamati pasugatan aspek halal. Nanging ing wektu kita ing jeneng sing padha - iwak panggang in Russian karo kentang - temenan sawetara variasi. Ayo kita nimbang saben wong ing rinci.

Fish panggang karo kentang ing Rusia. rata-rata mili

We kudu: setengah kilo saka fillet saka iwak (perch utawa redfish, saithe lan haddock, mullet), pound saka kentang, sendok saka butter, crumbs, dicokot sing sethitik saka keju (nanging sampeyan bisa nindakake tanpa iku), sauce putih - kaca sing, rempah-rempah lan uyah kanggo rasa . Miturut klasik saka aliran minangka persentasi saka iwak lan kentang ing output sing duwe jumlah sing padha: kira-kira patang puluh persen. liyane - úa tambahan. Prodhuk final sing bab 8 g protein, 7 - lemak, luwih saka 10 - karbohidrat (gumantung bahan iwak lan kentang digunakake). kalori - 160 kcal / 100 g

Preparation. resep-resep klasik

Ing asas, sembarang fillet cocok iwak, nanging iku seng di pengeni sing ana cilik balung, lan iku ora banget alus lan lengo. Meh perch sampurna utawa sepet.

1. Yen sampeyan ora njupuk fillets lan carcass, iku perlu Cut awal kanggo fillet karo kondisi kulit dening njabut kabeh balung gedhe. iwak uga perlu kanggo cepet pangan, lan sing nguripake metu paling tender, Cut menyang bêsik, scalded karo nggodhok banyu. Banjur sijine bêsik menyang baking pasugatan (kang bisa dadi wadhah khusus utawa telusur), greased. Sijine kulit iwak mudhun.
2. kentang lan kabèh, mentahan, nggodhok Jaket. Cool. Ngresiki lan Cut tengen sumbu bunderan cilik (0,5 cm nglukis). We sijine úa disiapake ing ndhuwur fillet. Ing tengah perlu ninggalake bukaan cilik kanggo uap kanggo uwal.
3. Isi ndhuwur karo sauce putih kanggo roasting iwak, sprinkle karo breadcrumbs kanggo breading, keju grated (varian lan tanpa keju), pour butter sing ilang, lan ngirim ing open.
4. Kanggo iwak panggang in Russian karo kentang, nguripake karo lumahing lemah ndhuwur browned, panggangan 200 ° C kanggo 20-30 menit. pasugatan pejah ndeteksi ngarsane lemah ndhuwur coklat.

Carane nyiyapake sauce putih

Ing bahan iki uga ngerti macem-macem jinis produk. Punika versi klasik saka preparation. Kanggo iki pungkasan, sawetara spoonfuls saka glepung sifted entheng Fry ing telusur tanpa lenga, aduk saya. Dheweke kudu tuku hue cahya kuning. Luwih glepung kelangan rada lan susu diencerke (utawa susu karo Kajaba saka jumlah cilik saka duduh kaldu iwak). Aduk terus-terusan, cook ing kurang panas kanggo 10 menit. sauce sing arep metu saka medium Kapadhetan. Sampeyan bisa nambah uyah sethithik. Galur sauce sadurunge pour iwak. Ngawula karo sauce needed, kang panggang. Sampeyan kudu nyatet sing pudding iki cukup rusak. Mulane, iku ora bisa disimpen kanggo dangu sawise masak. Nanging minangka aturan, lagi dipangan langsung.

ing foil

resep iki kanggo roasting bedo mung ing sajian masak foil. Kapasitas saka baking dish disiapake glethakaken karo Piece saka foil lan lempitan pangan iku watara sudhut, supaya jus ora mili ing preparation. liyane - resep lan úa sing padha: iwak, kentang, sauce putih lan aditif. Masak ing open kanggo babagan setengah jam (Indikator siyaga - Golden coklat).

Saka kentang mentah

Kentang bisa di resiki lan mentahan, Cut menyang bunderan, digunakake minangka bahan. Kabèh liya tetep padha: iwak panggang karo kentang in Russian wis disiapake mung lan cepet ing open ing suhu nganti 200 derajat. A penyayang wortel bisa ngresiki ROOT ing, Cut menyang irisan-irisan, nambah menyang kentang ing ndhuwur iwak. Uga dadi metu pancen éca.

karo mayonnaise

Kanggo penyayang saka mayonnaise, lan ana resep nggunakake prodhuk. Mesti wae, iku ora bakal banget klasik lan ora sajian halal. Tinimbang sauce putih, sampeyan bisa nggunakake dicampur ing ngisor iki: 100 gram mayonnaise sedheng lemak (luwih apik kanggo njupuk paling alam utawa cook dhewe), sawetara spoonfuls saka duduh kaldu iwak, rempah-rempah, endhog mentah. Kabeh whisk uga lan pour massa saka iwak lan kentang disusun ing sing kanggo manggang. Banjur - ing open ing cara sing padha.

"Garing" casserole karo keju

Ing jenis iki, resep bisa seliyane sauce putih, duduh kaldu iwak lan keju grated (dibutuhake kanggo njupuk 150 gram, paling). More nganggo sandhangan anget kudu endhog mentahan (utawa saperangan). Sing dicampur iki diudhek (sampeyan bisa pour sing sethitik Spice kanggo iwak) lan pour iku iwak lan kentang. Njaluk lemah ndhuwur kenthel browned ing preparation saka keju, lan sajian dhewe dadi luwih garing ing konsistensi. Bagian dadi kanggo tabel: iku utomo sing everyone tak flavorful keju lemah ndhuwur!

asil

Preparation in iwak panggang Russian karo kentang ora mbutuhake akeh gaweyan Jeng. Nyiyapake iku cukup cepet: kabeh babagan kabeh - 45 menit utawa jam. Nanging dadi metu echo gedhe, kang bisa nambani anggota kulawarga utawa tamu. Kajaba iku, ing sajian cukup diet, kang penting kanggo wong-wong sing, contone, wis nyoba kanggo perang kelemon. Yen sampeyan ora kaya kekacoan karo iwak, njupuk fillets wis disiapake: Cut menyang chunks - lan tank tanpa akeh fuss. Lan cara, ana tansah kesempatan kanggo eksprimen karo úa tambahan kanggo njaluk iwak asli panggang karo kentang in Russian (foto ne abang lan putih - ing artikel).