Ing sauces paling populer, digunakake ing saben dinten gesang, kanggo sawetara dekade tetep mayonnaise lan ketchup. Famous kepungkur digawa kanggo Amerika, kang ing taun 1801 diterbitake resep cook iku cara iku saiki kabeh ngerti. Nanging, long-lali kasunyatan sing pisanan ketchup asalé ing China lan nyiapaké ora tomat amarga lagi mung ora tuwuh, nanging amarga saka mirah anggur, papak, jamur, marinated iwak lan perkakas, kang ana ing powdered wangun iki pipis menyang massa siji, lan dadi kanggo meat utawa iwak ne abang lan putih. Lan saiki resep iki Amérika kanggo sauce karo Kajaba saka bahan-bahan asli anyar sing disiapake, akeh perusahaan, lan Jeng, lan invent komposisi liyane alam. Dadi ana ketchup ing ngarep karo apples, olives, Jamu disigar, jamur utawa abang currants, kanggo penyayang roso pedhes - kayu legi, cloves lan paprika, lan kanggo katajeman lan kahanan kang gawe jenuh rasa - mrico abang murub lan papak. Lagi panen ing mangsa, utawa diwenehake kanggo tabel anyar disiapake. Ing kasus, sauce misuwur iki decorated karo sajian lan nambah roso sawijining.
úa
Ora sing paling gampang, nanging siji saka dadi paling alus ketchup masak ing ngarep karo apples. Padha dipun acidity tipis lan legi, nanging pembuangan tansah acuity optionally bisa nambah kanggo resep bawang frayed, cloves lan rempah-rempah. Kanggo basis ing kasus njupuk angka saben tomat, fleshy lan undamaged. Padha kudu bab 2 kg. Uga ing resep ketchup krasan karo apples, nanging padha bakal cekap ing jumlahe 3-4 woh-wohan non-ngandhut asam, njupuk 2-3 lonceng mrico, 1 polong saka leukemia, 3 cloves saka papak, uyah lan gula. Duration saka masak resep bakal bab 2 jam, nanging asil punika worth iku. Iki ketchup krasan karo apples bisa pour menyang resik lodhong utawa gendul lan tightly muter munggah, lan banjur seasoning iki bakal bungahaken sampeyan kabeh mangsa nalika nglamar kanggo lawuh utawa iwak sajian, uga endhog, Tamagoyaki utawa cemilan kadhemen.
preparation
Dadi, kanggo miwiti kanggo Cut tomat menyang irisan-irisan lancip, sijine mau menyang telusur lan sijine kanggo godhok ing medium panas tanpa tutup kanggo bab 40 menit. Ing wektu sing padha, kanggo ketchup ing ngarep karo apples nguripake manis, panggang ing open ing suhu 150-180 derajat mrico (tanggung) kanggo softening, iku njupuk bab 20-25 menit. Banjur kelangan kanggo wong, Cut mati ing stalk, lan pulp isih iki Cut menyang irisan-irisan lan nambah kanggo tomat. Ing apples sing peeled lan wiji, Cut menyang cilik persagi utawa samubarang kang angel sakdurunge lan pour menyang telusur. Banjur squeezing kanggo papak padha lan sak tenane pipis.
Nanging polong mrico panas, ketchup kanggo urip bebarengan karo apples dituku piquancy, nanging ora ketajaman gedhe banget, kanggo ngilangake rampung sawise reresik. Cook kanggo 20 menit liyane karo mbukak tutup. Saiki sing iku sethitik. Narik polong mrico, mateni semangat lan massa isih iki triturated liwat sieve logam. Banjur maneh, kita pour iku menyang telusur lan sijine ing geni alon nganti puree alus Gamelan. Sawise nambah uyah (1 tablespoon), gula (3 tablespoons) lan cuka needed. Miturut resep iki dijupuk babagan 1-1.5 liter ketchup, kang bisa njaga kabeh mangsa, mbalek menyang resik lodhong.