Chicken in bir

Resep halal pasugatan "pitik ing bir" dikenal kanggo koki dangu. Dadi pitik masak ing abad tengahan saka sebutno konfirmasi pasugatan alus iki ing cookbooks saka abad kepungkur.

Cahya bir sedheng alkohol bisa nggawe malah pitik toughest jus, alus lan arang banget sedhep. Ing Course sing sembarang bagéan saka carcass saka unggas ing: wings, pupu, dodo, sikil, malah isi weteng.

Dadi, ing resep pisanan disebut "Pitik karo sayuran ing bir." A kilogram saka pitik, disigar menyang bêsik, Fry loro-lorone ing telusur frying karo lenga nganti Golden coklat. Ing wektu iki, pour nggodhok banyu liwat tomat (setengah kilo) limang menit supaya gampang pil saka kulit, lan Cut saben menyang enem irisan-irisan. Sacoro apik disigar papak (telung cloves) lan trikatuka (lan trikatuka) sijine ing lenga masak ing telusur lan nggawa menyang werna emas ing geni. Sijine wong ing telusur nyawisake tomat liwat medium panas, simmer kanggo babagan limang menit. Banjur nambah thereto tuwung bir (200 ml), mrico, uyah, nglakoake lan godhok kanggo menehi sethitik (loro utawa telung menit). Sing kabeh iku pitik: sijine iku menyang telusur frying menyang sauce disiapake lan simmer tanpa tutup ing kurang panas kanggo 35-40 menit. pitik apik ing bir siap kanggo njaluk ing meja!

Ing bakal platter utama kapindho ngisor iki beras. Resep "Chicken in bir" karo Kajaba saka beras becik kanggo nggunakake nalika kulawarga dikumpulake kanggo akhir minggu kanggo nedha bengi kulawarga. Iku hearty lan sajian flavorful bakal please sembarang anggota kulawarga. Pitik karo beras bir wis disiapake minangka nderek.

Disiapake sakabeheng Critz Cut menyang 10-12 bêsik (ora lali kanggo ninggalake lan pasugatan jeroan). Sacoro apik Cut papak lan lempitan menyang sing gedhe kanggo pour setengah liter saka bir cahya, pour mrico, thyme lan uyah. Mangkono nyepakaké sauce lan nyampur úa kang, sijine sauce ing bêsik pitik kanggo marinate mau kanggo jam ing Panggonan anget.

Sak iki wektu, kita Cut peeled trikatuka persagi abang. mrico panas Cut ing setengah karo wiji lan njabut dening ngumbah karo banyu mlaku. Saluran lan chop mrico ing, cilantro siap kanggo nyiapake sajian "Chicken in bir." Dheweke kita wisuh lan sacoro apik chop.

Diolès pitik oleh Bowl gedhe, ing ngendi iku wis lying, lan gorengan ing butter ing telusur frying nganti Golden coklat. Banjur kanthi ngalih pitik ing wangun disiapake karo tembok dhuwur.

Marinade isih ing sing sawise pitik, Nyaring liwat sieve nggoleki lan sijine iku menyang saffron.

trikatuka Fry ing lenga, ngendi panggang pitik, marinated ing bir. Fry, nambah disigar mrico panas lan Jamu. Sawise preparation ngalih sayuran kanggo pitik.

Sakabeheng karo mlaku banyu liwat sieve nggoleki Pour beras menyang meat pitik, paling ndhuwur munggah menyang marinade karo kunir lan bir sethitik. Hen kita ngirim ing open, preheated kanggo 200 ° C, kanggo setengah jam.

sajian iki dadi panas, decorated karo sayuran ijo lan cilantro.

Ing jam sampeyan bisa cook liwat geni mbukak njobo liyane sajian apik "Chicken in bir lan daging babi." Nyiyapake ing cauldron (ing anané bisa njupuk wisata utawa fishing derby).

Apa ora bisa sijine mati dening tembung "lemak" ing jeneng resep, lan perlu total 150 gram. First, ing ceret sijine sacoro apik ngiris daging babi lan Fry bebarengan karo trikatuka disigar padha (loro kepala) kanggo negara emas. Uncalan mau wortel coarsely grated (telu utawa papat), setengah tablespoon saka kunir (utawa kari) lan maneh kabeh wis goreng. Tambah ing bêsik pitik menyang cauldron lan banyu kanggo alon-alon nutup meat. Mrico lan uyah, ditambahake kanggo kabeh rwaning teluk. Two kentang ma ing grater nggoleki - lan menyang cauldron. Nglakoake lan simmer kabeh limalas menit. Cut menyang lima utawa enem kentang menyang gedhe bêsik, nambah menyang pangan masak ing cauldron lan maneh simmer kanggo limalas menit. Lan saiki panggonan bir. Salah liter mau diwutahake menyang sajian lan - maneh stewing limalas menit. Saiki tembung kanggo condiments lan rempah-rempah: sprigs sacoro apik ambruk saka parsley lan dill, papak ulig kita nambah kabeh úa lan mbusak ceret saka panas. Kanggo sajian wis dadi pedhes bitterness njupuk limalas menit saka infus lan Isi rasa gaib. wektu iki ing online mbukak bakal mabur cepet banget - lan saiki sampeyan bisa miwiti sajian luar biasa sedhep - ". Chicken in bir lan daging babi"