Jamur Black. Salting kadhemen lan hot-

September - wektu kanggo ngumpulake jamur. Lan kabeh pembuangan saka prodhuk iki apik karo gedhe penggalihipun dhumateng kanggo pindhah menyang alas kanggo wong banjur uga nggawe saham kanggo mangsa. Salah siji cara sing paling populer ing panen wis salting. Meh kabeh jamur sampeyan bisa nambah uyah. We saiki bakal nganggo kelompok jamur kayata jamur ink sing salting ora angel salah siji kanggo koki pengalamane utawa kanggo penyayang. Apa apik cara iki? Mangkono jamur panen mengko godhok, Fry, nyiyapake dheweke kanggo soups. Lan iki cukup jamur ireng pas apik, salting kang iku salah siji saka cara paling apik kanggo njaga kabeh kuwalitas migunani saka produk éca. Nanging kabeh aturan safety kudu, amarga sanadyan bakal jamur apik, Lawakan karo wong sing ala.

Salting jamur ireng Cold

Jamur bisa salted ing rong cara: panas lan kadhemen. Coba pawujudan pisanan. Jamur kudu nyiapake: sak tenane mbilas nganggo banyu kelangan mili, wong sak tenane resik saka rereget, mbusak bagean rusak. Sabanjure, padha kudu direndhem kanggo njaluk nyisihaken saka racun-racun lan bitterness karu. Jamur iki nyebar ing Bowl gedhe lan kapital mudhun karo banyu kadhemen. Ing negara iki, lagi babagan 3 days, lan banyu sing diganti seneng.

Minangka aturan, kanggo pickling jamur susu digunakake barel kayu, nanging padha ora ing kabeh. Merga iku, panjenengan uga bisa nganggo bank konvensional. Penting bisa mlaku Langkawi lan cook jamur ireng salting jamur rawuh saka pitungan iki: saben pendhak kilogram saka jamur njupuk 40 g saka uyah ing ngisor sing disiapake diwutahake lapisan saka uyah, sijine sawetara godhong saka currant, horseradish, Cherry, sawetara cloves saka papak lan kabèh stalks saka fennel. Swara greenery glethakaken metu jamur, dadi manawa kanggo mudhun topi. Sawise lapisan pisanan wis glethakaken, sprinkle pirang titik Polka saka ireng mrico, teluk rwaning glethakaken lan sprinkle karo jiwit saka uyah. Sabanjure, nerusake menyang lapisan kapindho glethakaken metu jamur. Sawise pagawean pungkasan kabeh lapisan, kanggo nutupi kabeh godhong saka Cherry lan currant.

Saiki, kabeh isi kudu dijamin karo tutup utawa piring lan penet kargo. We ngirim jamur ing rong kanggo salting. prodhuk siap ing sasi.

Salted jamur ireng, resep liya

Kanggo preparation saka panas-kelompok jamur sing banget kurang wektu. Mung ing nggunakake panas resep iki nalika ana perlu kanggo cepet proses nomer akeh kelompok jamur ing wektu cendhak, lan ora ana kesempatan kanggo rendhem bahan mentahan. Kanggo nyisihaken saka bitterness karu, jamur kudu godhok (bab 20 menit). Sawisé iku jamur padha sakabeheng ing jumlah gedhe saka banyu resik, ngidini kanggo saluran. Sawise kabeh langkah pambuka laying jamur ing nyawisake kanggo tank pickling, uyah prisypaya (kelompok jamur sing digunakake saben pendhak kilogram saka uyah 50 g). Top nambah sawetara cloves saka papak, bêsik disigar trikatuka, saperangan saka sprigs saka dill, ROOT horseradish, nutup tutup lan sijine kabeh ing ngemot. 7 days ngginakaken ing kadhemen, jamur wis siyap dienggo.

Coba, sampeyan bakal temtunipun kaya jamur ireng (salting siji metode).