Jajanan Puff: kalori, entuk manfaat lan gawe piala

Sing digunakake ing preparation saka manggang doughs. Saben wong mrodhuksi produk banget. Kerep digunakna jajanan puff. kalori saka produk iki cukup dhuwur, supaya iku penting kanggo bakal ngukur. Kang digawe dening teknologi khusus, supaya produk sing dijupuk banget sedhep.

Wuku lan komposisi

Mbiyantu utawa mbebayani iku keuangan? Iku kabeh gumantung ing jumlah dipangan dening prodhuk. komposisi ora Komplek. Iku saiki glepung gandum, banyu, butter, uyah. Prodhuk ragi ngandhut vitamins A, B, E, PP. komposisi iki ndadekake produk puff banget migunani.

margarine tinimbang butter asring klebu ing jajanan puff. produk kalori banjur diganti. Kang digunakake minangka basis kanggo produk crispy, supaya iku penting kanggo tundhuk karo resep. Ana puff pastry, kang kalori kira 225 kcal. prabédan sawijining dumunung ing anané saka ragi.

Resep punika wonten kalih warni puff adze. kalori saka dicokot iki diganti. Ana opsi klasik lan simplistic. Cara pisanan digunakake kanggo gawé macem-macem produk, nanging ugi nyiapaken iku harder. Saliyane kanggo produk domestik, mangan lan toko. kalori sawijining dituduhake ing packaging.

Nilai calorific

Kanggo preparation saka desserts majemuk Applied puff pastry. Kalori iku 362 kcal. Isine:

• Protein - 6.1 g
• Lemak - 21,3 g
• Karbohidrat - 36,3 g

Puff disiapake karo fillings beda, supaya kalori sing beda-beda. Produk ditambahaké keju, Ham, jamur, kentang lan Gobis. Ana uga desserts manis - karo senggol, susu kental, gula. Contone, keju puff puff pastry, kang padha kanggo isi kalori saka 376 gram, iku nourishing amarga Isi.

Apa digawe saka keuangan?

jajanan Puff punika basis kanggo preparation saka macem-macem ne abang lan putih lan produk. Saka iku nyiyapake banget pai, roti, nggulung, pasties, pai. pasugatan sing ora dianggep dadi halal, supaya padha kudu migunakaken ing moderat. Puff isi jajanan kalori iku 363 kalori, supaya pasugatan metu saka iku, banget hearty.

instruksi Cooking

Baking udhara kudu aturan prasaja:

• keuangan iki fleksibel, nambah uyah lan cuka. Penting ati-ati ora kanggo spoil ing rasa prodhuk. 400 glepung g kudu njupuk ora luwih saka 15 ml saka cuka 9%;
• Kanggo lemah ndhuwur Golden, perlu kanggo ndhuwur endhog lubrication pitik artikel;
• Sampeyan kudu nggunakake glepung putih. Sadurunge nggunakake, iku sieved;
• Nalika nglereni wis Applied piso kasebut kanthi teliti, ngasah;

• Kanggo item gampang, padha nambah alkohol, kayata vodka utawa Brandy, ora luwih saka 15 ml saben 400 g saka glepung.
• Ing saben tataran kudu digawe adhem.
• kneading wis Applied banyu kadhemen.
• Sampeyan ngirim unroll bener.
• Butter utawa margarine digunakake kadhemen.

Ing aturan iki dadi metu éca puff pastry. kalori per 100 gram ora ngganti.

nyawiji aturan

Sampeyan kudu ana dening aturan saka kneading. Rekomendasi utama iku minangka nderek:

• produk sing arep kadhemen, plastik, karo susunan kuat.
• Sampeyan perlu kanggo berkembang lem, awit iku perlu kanggo nambah gas lan formoustoychisvosti.
• Ragi fermentasi ngirim ora beku.

Kajaba saka ragi

The puff pastry wis kerep ditambahake kanggo ragi, nanging sing ora kudu. Baking ing wektu preparation ngusulke. Ragi awèh pangaruh marang tampilan reaksi fisik lan kimia lan enzim. Saka prosès iki gumantung ing kelenturan, porosity, susunan, rasa lan ambu.

Yen keuangan wis beku, banjur nambah ragi saka biasanipun. Iki amarga ngurangi ing tumindak ndamu. Asring ragi teken iki digunakake. Mung padha ora bisa digunakake ing wangun garing. kuwi produk bakal tahan kanggo cooling.

Sampeyan saranake kanggo milih seger, ragi dipun teken saka manca perusahaan, kang duwe microcultures prangko, nggowo pengaruh fermentasi. Produk iki bakal aktif lan ing ngarsane asam aditif baker, uga sawise pembekuan, panyimpenan.

Fitur masak

Komposisi saka Puff pastry kalebu:

• Melange.
• citric asam.
• Susu wêdakakêna.
• banyu kadhemen.
• Glepung.
• Tepung improver.
• Margarine utawa butter.

Kabeh sijine menyang mesin Bowl kneading. Prosedur wis dileksanakake 20 menit. Kudu njaluk kabeh podho massa. Banjur dheweke dumunung ing panggonan kang kelangan. Ing resep padha nyepakaké basa ragi. Unrolling dianggep langkah prentah diwenehi lapisan keuangan saka 1-2 mm. Banjur lempitan lapisan kanggo 20 menit. Prosedur iki banjur bola.

produk koma-rampung kawangun, beku, dikempalken ing packaging khusus. Ing wektu panyimpenan ditemtokake dening Nagara produksi bener. Biasane, wektu iki 5-60 dina ing suhu -20 derajat. Sawise thawing prodhuk, sampeyan bisa nggawe pastries.

bundhas

Sampeyan kudu bisa nggunakake produk iki ing jumlah gedhe. Kalori keuangan flaky ragi dianggep dadi panyebab gain bobot, kang ndadékaké kanggo kelemon.

Produk duwe bahan kimia mbebayani, kayata margarine, kang ngrugekake mengaruhi kawontenan manah, mundhak ing "ala" kolesterol, lan amarga saka sing ing prau katon clots. Mulane, ing gedhe banget nggunakake desserts dilapisi ndadékaké kanggo serangan jantung lan stroke. Nanging moderat gawe piala kanggo awak ora.