Isi kalori saka rassolnik

Soup-rassolnik ing Rusia wis disiapake wiwit jaman jaman immemorial. Ing sumber sastra, sampeyan bisa nemokake tuladhane ing masakan kaya sing saiki disebut pickle, nanging miturut jeneng potasium, bahan utama sing uga dicelupake timun, kentang, croup lan timun acar.

Kaping kalori sing ana ing pickle?

Kanggo saiki, sampeyan bisa nemokake akeh resep kanggo masak sup iki, lan gumantung apa panganan kalebu ing sajian, isi caloric saka pickle bakal beda. Rata-rata, isi kalori rassolnik kaleng rumah ora gedhe banget - saka 46 nganti 230 kkal saben porsi (250 g).

Daging sing ana ing dhasar iki yaiku duduh kaldu sing bisa dadi daging (daging babi, daging babi, lan sajian asali, biasane ginjel), pitik, iwak (kaya rassolnik iki sing paling mirip karo kaley).

Kanthi gati kanggo sereal, kanggo pickler klasik, pilih utamané mutiara utawa sereal beras, jarang nambah millet utawa buckwheat.

Uga komponen wajib sing kentang, bawang, wortel, sampeyan bisa nambah oli parsley, celery, rempah-rempah liyane gumantung resep lan preferensi pribadi.

Isi kalori klasik klasik di kuah daging dengan tambahan daging sapi atau babi ginjal bisa urutan 213 kalori per porsi dan dituduhkan kepada orang-orang berkurang nutrisi, dengan kurangnya lemak hewani dan protein dalam diet mereka. Kajaba iku, akeh karbohidrat. Sing ngetutake angka kasebut kanthi teliti ngetung kabeh kalori sing dikonsumsi saben dina, amarga persiapan kudu milih daging tanpa lemak utawa nyiyapake macem-macem sayuran, banjur isi kalori saka pickle ora ngluwihi 46-103 kkal.

Uga ngelingi yen bahan-bahan garing (yen sampeyan milih kanggo masak), ora kaya panganan sing seger, bakal nggawe isi kalori sing luwih dhuwur (utamane kanggo kentang garing, wortel, bawang, lan jamur).

Ing ngisor iki ana 2 prasaja resep jeruk, jamur lan iwak, sing, muga-muga bisa nyalurake menu omah, bebarengan karo versi daging klasik saka sajian iki.

Sup kue rassolnik

Kanggo sup iki, sampeyan kudu ngrokok kanggo sawetara jam jamur garing ing banyu kadhemen, banjur godhok mau ing banyu sing padha nganti siap, copot saka duduh kaldu lan Cut menyang dodolan.

Ing duduh kaldu sijine kentang Cut menyang bar (4 tubers), cook nganti siap, lan ing mburi masak nambah 2-3 salted timun, ngiris ing irisan-irisan cilik.

Kanggo musim sup karo pre-salted trikatuka lan parsley ROOT.

Ndhuwur brine timun kanggo rasa, nambah jamur lan godhok ing sangisore tutup 5 menit luwih panas. Yen ora cukup uyah, banjur uyah.

Nambani krim sing ora nguntungke lan tanduran seger. (Elinga yen resep iki kanggo pickle wis disiapake tanpa tambahan sereal.)

Rassolnik karo iwak

Rassolnik iki uga disebut fish hodgepodge. Iki jenis rassolnik kudu disusun karo croup, paling apik barel mutiara, kang uga wisuh lan steamed kanggo wektu masak duduh iwak.

Kanggo nyedhiyakake preparation pike perch, perch utawa iwak seger, dibersihake saka timbangan, diiseni, dipotong dadi bagian, misahake kepala, buntut, sirip, sirip (kasebut saka dhewe kanggo jam kaldu). Duduh kaldu siap disaring, ditambahake potongan iwak lan masak kanggo liyane 10-15 menit, uyah, banjur mbusak iwak. Kanggo kepenak nalika masak, sampeyan bisa nambahake gelas anggur garing putih.

Sabanjure, kabeh úa sing digodhog ing duduh iwak, kanthi tambahan kentang, bawang, bawang, wortel lan bawang.

Sajati sup iki uga karo bumbu seger lan krim sing ora nguntungke.

Mangan enak lan sehat!