Ing sajian asli kanggo Tabel liburan: wentis saka Lamb, panggang karo sayuran

Akeh Ibu rumah tangga saben dina soko digawe saka daging babi, daging sapi utawa pitik. Diversify menu saben lamb sajian. Yen plans kalebu ing preparation saka meat kanggo Tabel liburan, banjur kita kurban resep iki.

Leg Lamb, panggang karo sayuran

Awal: Iki resep angel, lan melu nggunakake jumlah owahan saka bahan. Miturut rasa lan kepinginan, sampeyan bisa nambah utawa mbusak produk tartamtu. Nanging perlu ngerti sing gedhe rasa lan ambu iki ngrambah liwat kombinasi komponen iki. Leg Lamb, baking karo sayuran, disiapake saka produk ngisor iki:

• wentis saka Lamb (luwih apik kanggo njupuk cempe) - 1 Piece;
• Bunch saka parsley,
• Wortel siji medium;
• 1-2 bawang;
• Leek - sawetara Asal-Usul,
• 2-3 spoons tempel tomat (1-2 utawa tomat);
• uyah, teluk rwaning,
• thyme garing, Rosemary, mrico ireng;
• waktu tuwung (bab 50 g) lenga sayur-sayuran,
• 2-3 tablespoons gula;
• anggur abang - 100 ml;
• Dijon sawi - 1 tablespoon;
• sauce Rosemary (resep ngisor);
• sprigs saka Rosemary seger;
• tomat Cherry (5-8 bêsik);
• Kentang - sawetara tubers gedhe.

Teknologi preparation

Carane cook wentis baked Lamb? Photo of sajian rampung nduduhake carane éca meat bisa nguripake metu, yen bakal cook kanggo resep iki.

1. wentis Kaping lamb kudu sak tenane di resiki lan pepe. Film Strip sisih ndhuwur balung.

2. Slice wortel menyang tabuh, lan trikatuka - setengah dering. Cuci bawang lan Cut menyang bunderan.

3. Pour pan lenga. Sijine ing geni kanggo anget munggah. Ing lenga, saute sayuran disiapake. Sawise sawetara menit saka roasting, panggonan mau tomat disigar utawa tomat tempel. Panggang kanggo liyane 10 menit. Aja lali kanggo nglakoake produk sing lagi ora scorched. Banjur nambah parsley, uyah, thyme, Laurel, Rosemary, mrico ireng, gula lan banyu kadhemen sethitik (bab siji liter). Minangka wong rawuh menyang godhok, pour jumlah kasebut anggur. Maneh, nganti nggodhok. Aja nutupi telusur.

4. Selehake wentis saka Lamb ing open. Panggangan ing 200 derajat kanggo setengah jam. Tujuan langkah iki - Browns meat. Sawisé iku, kanggo ngalih menyang pot Jamu lan sayuran nggodhok.

5. Daging simmer kanggo siji jam. Sampeyan ngirim rendhem duduh kaldu lan nresep ing roso saka Jamu lan rempah-rempah. Cook liwat kurang panas kanggo wentis.

6. Sawise ngilangi ovine dibusak saka telusur. Nalika meat wis digawe adhem rada, lubricate Dijon Mustar lan nyeleh ing sheet manggang dijamin karo lapisan lancip saka lenga sayur-sayuran. Nearby lay sayuran: Cut menyang irisan-irisan kentang lan tomat Cherry. Leg Lamb panggang karo sayuran sing dadi jus. Mulane, periodik mbanyoni drips lemak. Tansah sajian ing open nganti masak kentang perlu

7. Kangge, ketegangan duduh kaldu kang tushilas lamb. sieve ngirim tetep sayuran. Ing tengah piring, nyeleh wentis rampung, lay ing sudhut kentang, tomat Cherry, bawang lan wortel. Garnish karo sprig daging Rosemary seger lan pour sauce. Wentis iku nyepakaké Lamb (panggang). resep, minangka sampeyan bisa ndeleng, sing angel, nanging arang banget sedhep.

Carane cook sauce saka Rosemary

úa:

• rada luwih saka setengah kaca saka anggur abang (bab 120 ml);
• 200 ml saka duduh kaldu,
• sendok Rosemary garing;
• sauce "Demiglas" - tuwung (200 gram);
• spoonful saka uyah lan gula.

Teknologi preparation

Leg Lamb panggang karo sayuran - sedhep lan marem sajian. Iku bakal menehi sauce roso khusus. Ing saucepan, gabungke anggur lan Rosemary garing. Nggawa menyang godhok. Nguapaké anggur kanthi 2/3. Sampeyan kudu aran ambu béda saka suket. Pour ing duduh kaldu, sijine ing gula lan uyah. Simmer sauce nganti setengah kanggo nguapaké. Galur asil massa, penet Rosemary. Tambah "Demiglas". Nggawa menyang godhok lan nyoba maneh kanggo uyah. Siap? Pour liwat daging lan ngawula sajian kanggo meja. Sugeng dhahar!