Koktail Rossini minangka penggalih kesenengan. Tournedo Rossini: resep saka komposer gedhe

Penggemar minuman keras lan olahan sing apik mbokmenawa ngerti lan bisa nyiyapake koktail Rossini. Sampeyan ora bisa njupuk kanggo sing murah, nanging swasana ati sing ditarik lan nyenengake sing digawe iku worth dhuwit nandur modhal. Ing wayah wengi Taun Anyar dheweke bakal dadi minuman paling ngombe.

Sajarah sethithik

Sing Rossini - komposer Italia paling gedhe, mbokmenawa ngerti kabeh. Nanging bakat kuliner lan kecenderungan kanggo gourmetism ora dikenal dening kabeh wong. Kangge, penulis musik kanggo "Othello" lan "Seville Barber" uga ahli ing anggur lan penulis akeh resep sing diakoni. Dheweke percaya yen masakan sing apik lan musik tuwuh saka siji atine. Antarane juru masak, malah gawe lelucon sing bakal dadi gastronom sing paling misuwur ing abad ka-19, yen dheweke durung dadi kondhang minangka komposer nalika iku.

Koktail Rossini ora diciptakake dening dheweke. Tampil mung ing tengah abad kaping 20 lan pisanan dites ing Venice, ing Bar Harry sing misuwur. Campuran alkohol kasebut dijenengi sawise komposer minangka penggemar talenta - musik lan kuliner.

Rossini cocktail: resep lan perwujudanipun

Masak nganggo katresnan lan kanthi saé. Paling sethithik minangka tandha ngurmati komposer, sing seneng banget babagan masak. Langkah pisanan kanggo njaluk ngombe yaiku kanggo nggawe puree stroberi. Woh wohan beri seger, kanthi kacepetan 75 gram saben kaca, dicampur, disaring liwat colander lan njaluk udan karo handuk kertas. Saka kasebut, bubuk udara digawe kanthi tambahan sawetara tetes jus lemon, kang dilebokake ing kadhemen kanggo paling sethithik sajrone jam. Yen stroberi ora ngandel, bisa diijolake kanggo nambah gula pas umur jus.

Banjur kentang mashed ditransfer menyang kaca anggur dhuwur lan diisi karo anggur sing enak. Saenipun, sampeyan kudu nggunakake Spumante Brut, Proseco, Asti, nanging ora bakal ngrusak rasa, lan sampanye apik semi-garing utawa brut. Volume anggur kira-kira 120 mililiter. Koktail Rossini dicampur karo ngumbah, pinggir dihiasi karo stroberi, sampeyan bisa nambah es. Kesenengane dilayani!

Cara kanggo ngrusak koktail

Malah katon minangka ombèn sing prasaja bisa diowahi dadi ora enak, utawa malah ora karu. Kanggo ngilangi kuciwo, ora nggawe loro kesalahan umum. Kaping pisanan, ninggalake shaker kasebut yen sampeyan wis nyiapake koktail Rossini. Nalika guncang, gelembung sampanye nguap - bebarengan karo bagéan sing sensual.

Kapindho, mung nggunakake strawberry puree anyar. Dikemas kaleng bakal nggawe koktail Rossini, kanggo ngetokne sedheng, ora ana. Lan yen sampeyan nggunakake jam utawa senggol - lan entuk komplikasi alkohol, ngrusak sampanye apik.

Tournedo Rossini: kenapa disebut lan carane nyiapake

Salah sawijining masakan sing paling misuwur "diciptakake" dening komposer nduweni crita sing lucu karo asal saka jenenge. Nalika ing wayah nedha bengi ing Cafe Anglais Parisian, sing cemas babagan masak saka Rossini, dheweke nyuwun persiapan sajian ing sangisoré pengawasan. Masak dipeksa kanggo masak ing kamar, sing ditemokake saka meja, ing ngendi komposer nunggu mangane. Disgorged dening cavils lan ajaran para maestro, pangareping ana indignant, kanggo kang mangsuli: "Et alors, tournez le dos!" Ing agensi iki tegese: "Yen mangkono, nguripake maneh." Ing pungkasan rong tembung lan artikel uga nglairake jeneng "Rossini's Tourned".

Resep ora ngemot apa-apa rumit, nanging asilé apik tenan. A kurang saka setengah kilogram daging sapi fillet dipotong ing serat, asin, dibungkus lan gelut. Kurang luwih 200 g roti putih diiris. Ing warmed creamy (lan iki prerequisite) butter wis browned loaf, padha wis rampung karo meat. Daging sapi dilebokake ing roti bakar, sepotong pate ati dilebokake ing ndhuwur, yaiku irisan linglang, separo tomat lan parsley.

Nambani awak lan kulawarga sampeyan ing liburan karo koktail lan daging sing padha!