Industri biasa ing Rusia. Industri biasa: pembangunan lan masalah. Biasa lan daging industri

Ing sembarang ekonomi, peran industri pangan negara akèh banget. Ing saiki, Enterprises in industri ing negara kita, ana bab 25 ewu nuduhake pangan ing total produksi Russian -. 10%. Industri biasa iku salah siji saka pang-pangé. Iku kalebu bisnis sing ngasilaké produk saka susu. Ukuran produksi lan unik ngenali sawetara wong, kreatifitas lan potensial genetik.

biasa donya lan industri daging

industri pangan kabeh Serikat, nanging ing syarat-syarat sawijining pembangunan, iku banget dicacah. pemimpin Absolute negara ekonomi ngrembaka. Kajaba iku, akeh industri, kalebu biasa lan industri daging, duwe spesialisasi internasional. Iki tegese sawetara Serikat sing Exportir utama, nalika wong - konsumen gedhe.

industri daging - cabang spesialisasi internasional saka Eropah (Prancis, utamané ing Italia, Jerman, Walanda, Spanyol, Belgium lan Denmark), Amerika Utara, New Zealand, Australia, lan uga ana negara-negara berkembang (Brazil, China, Uruguay, Argentina). Exportir paling gedhé saka produk ing pasar donya sing dianggep negara Eropah Kulon. Padha akun kanggo bab 50% saka total ekspor donya. pemimpin industri lan ing Amerika Serikat, Australia lan Brasil. The importers paling gedhe saka produk kang dianggep dadi negara Eropah Kulon, Japan lan Rusia.

biasa produk sing diprodhuksi ing Eropah lan ing Amerika Serikat, Belarus, Rusia, Ukraina, Australia lan Selandia Anyar. Fame sampun angsal butter Finnish lan Prancis, keju saka Jerman, Prancis, Swiss, Walanda lan Lithuania, ora nguntungke krim saka Estonia lan Finlandia, yoghurt saka Jerman lan Prancis. Pimpinan biasa produk sumber pasar internasional negara Eropah (utamané Utara lan Tengah), uga Australia lan New Zealand. importers utama - negara CIS lan China.

Utamané produksi susu

Susu kanggo menehi nutrisi saka pangan tampilan paling sampurna. Iku meh sampurna komposisi imbang gizi. Nuduhake biasa produk akun kanggo sebagéyan gedhé saka diet manungsa. Peneliti ngira sing konsumsi sing taunan kira 16% saka kabeh jinis pangan.

produksi susu iku salah siji fitur penting: iku asil saka produk rusak. Kajaba iku, padha deleng produk ditondoi dening dhuwur tarif saka konsumsi. Iki tegese produksi sing arep gedhe-ukuran lan sawetara - wis ajeg ngembangaken.

A Sajarah sethitik

Processing susu ing Rusia wis revolusioner njupuk Panggonan utamané kerajinan. Masa Soviet, industri biasa wis dadi industri utama. Wis ing 1930 dheweke nampa pembangunan gedhe. Iku banjur minangka asil saka ing collectivization saka tetanèn lan industrialization saka negara padha digawe kahanan kanggo wutah aktif produksi. Ing wektu iki, utamané aktif dikembangaké industri biasa ing Moscow, Leningrad, Kislovodsk, Sochi, Kuibyshev, Sverdlovsk. dairies gedhe padha nyiyapake ing kutha iki. Ing taun 1970-an, ing syarat-syarat produksi butter lan susu USSR dikuwasani ing Panggonan kapisan ing donya. Dina iki, pabrik lan pabrik prodhuksi sawetara gedhe produk. Lagi dilengkapi karo garis otomatis lan mechanized kanggo bottling in tas, gendul lan kontaner, coolers lan pasteurizers, Evaporators, separators, produsen keju lan liya-liyane.

Faktor manggonke industri biasa

Enterprises iki diselehake gumantung kasedhiyan bahan mentahan lan konsumen. Padha sing klempakan biasane ing habitat Highly urbanized.

Apa ing ngisor iki faktor ekonomi paling penting saka manggonke ing industri biasa:

• lokasi farms ing hubungan menyang pasar cocog, uga ing ngarsane Panggonan iki Enterprises Processing; rute negara lan liya saka transportasi; kasedhiyan kontaner kanggo panyimpenan saka produk final lan bahan mentahan;
• kapasitas produktif, ditulis ing ternak ana, bangunan industri lan struktur kanggo tetanèn tujuan;
• output efficiency saka titik tampilan saka ekonomi;
• stabilitas lan fitur saka hubungan antar-daerah ing lapangan tani biasa;
• panentu liya saka produksi, kang ngirimake industri.

Sing cenderung saka pasar modern

Jumlah Enterprises Kering lan produksi biasa punika relatif stabil. Nanging, pasar saiki wis cenderung kanggo nggawe formulir luwih gedhe. perusahaan gedhe asring tuku tetanduran cilik, mangkono ngembangaken area sales lan kapasitas produksi. Kajaba iku, ing disualekno saka modern, sing ngijini sampeyan kanggo nambah kualitas produk lan njaga ajining diri saka Produsèn, mbiayai Enterprises utamané gedhe. bathi Industry in mung setahun, saka 2009 kanggo 2010, tambah dening 36,8%. Iki amarga fungsi sukses pemimpin pasar nasional lan regional.

Butuh susu mentahan

Enterprises kanggo produksi produk biasa sing madhep nomer tantangan. Salah utama - produksi susu mentahan. Kasunyatan sing produksi susu wis saya shrinking ing taun anyar. Iki tegese sadurunge Enterprises Processing ana masalah saka lack saka bahan mentahan, kang siji ndadékaké menyang Tambah ing prices. Kajaba iku, susu mentahan, dirilis dening prodhusèn Russian, asring nduweni kualitas apik. Iki nggawe kangelan tambahan ing produksi produk kualitas dhuwur. Perusahaan sing dipeksa kanggo nggunakake aditif garing lan Ponggawa, kang ndadékaké menyang Tambah ing biaya produksi lan ngurangi ing Nilai saka barang.

masalah pengaturan

Saiki, pasar biasa saka negara kita ngalami masalah serius. Sampeyan bisa kanggo Wigati lack saka strategi ndadekake saka sawijining pembangunan, kelainan internal. Ana sistem langit support kanggo industri dening negara.

industri biasa Russian lagi dipérang. Saben prosesor lan Produsèn wis nyoba kanggo ngrampungake karo keputusane masalah perusahaan kang. Akibaté, pangembangan industri biasa ing negara kita, Ngartekno slows mudhun. hubungan Industry sing nggawa bebarengan prodhusèn lan pemroses saka susu, sayangé, ora bisa bisa metu strategi umum kanggo pangayoman saka industri.

kanggo produk syarat njedhul saka pejabat pamaréntah, beda pituduh lan politik Manufaktur. Saben Uni, saben anggota serves industri karo saran lan syarat, asring bertentangan. Negara nanggapi dening aturan sesanti dhewe mecahaken masalah kang diadhepi industri biasa - kang trep kanggo pejabat. Nanging, pasar kerep ora bisa setuju karo wong. State saiki perlu kanggo nggawe rencana bisnis cetha kanggo 30-50 taun ahead.

Industri biasa ing Rusia nemen ajur. Pemroses lan prodhusèn susu asring ing musuh kanggo saben liyane. budi lan pengalaman donya suggest sing loro industri - produksi susu lan Processing - bagéan saka sistem padha. Punika mokal kanggo mundhakaken industri, yen mung kanggo njaga produksi susu, amarga sing Tambah ing volume saka release bakal mbutuhake Processing. Kajaba iku, ing pangembangan industri Processing bakal mimpin kanggo butuh bahan mentahan. Cepet nggawe serep iku mung bisa importers.

masalah liyane

Miturut masalah dhasar ndhuwur impeding pangembangan industri kayata negara kita minangka industri biasa, iku perlu kanggo nambah iki:

• mangsan produksi ing susu negara kita kang;
• molokosborochnyh TCTerms defisit, lack of Unit kulkasan ing farms;
• panyusutan moral lan fisik saka tanduran aset tetep, construction saka paling kang awale saka 70-80 taun abad pungkasan.

Akeh masalah kudu ditanggulangi ing tingkat negara ndhuwur. Padha mbutuhake usaha Enterprises. Cara mung kanggo ngatasi akeh masalah industri biasa.

Rusia ing pasar donya biasa produk

Negara kita iki importir utama, nanging ora bisa dianggep minangka pemain utama ing pasar global. Ing kasunyatan, Rusia ora dituduhake ing hubungan utama ing donya. Ing pangembangan industri wis kena pengaruh banget ngaruh. Pasar negara kita ora melok diskusi masalah global. Dheweke ora ngerti bab apa sing tren global ing industri minangka industri biasa. Instructions, inovasi lan riset lan pangembangan sing nggunakake asosiasi paling gedhé ing donya, uga ora aplikasi. Iku mengaruhi loro pemroses saka susu lan manufaktur sawijining uga pungkasan kedhaftar.

Prodhusèn utama

Dina iki, ana cukup sawetara prodhusèn industri ing negara kita. Nanging, mung sawetara Enterprises saka industri biasa sadean sawijining produk ing wilayah paling saka Rusia. Miturut ahli, perusahaan iki nduwé (data 2012) sing pamimpin pasar negara kita:

• "Unimilk."
• "Wimm-Bill-Dann".
• Ochakovo Dairy Plant.
• Voronezh biasa gabungan.
• Piskarevskiy Dairy Plant.
• Permmoloko.
• "Danone".
• "Rosagroeksport".
• "Hermann".
• Campina.

Kompetisi ing pasar

Nuduhake perusahaan "Wimm-Bill-Dann", pimpinan ing pasar domestik produk biasa, kira-kira ing 10.8% ing 2012. Elinga yen babagan saka sawijining pesaing paling cedhak kira 4 kaping ngisor. Siji bisa ngomong sing pangan industri biasa ing negara kita wis ditondoi dening tingkat relatif dhuwur saka kompetisi. Nanging kita kudu metokake ing atine sing akeh produk duwe gesang beting cilik. Kajaba iku, padha dibutuhake kahanan khusus panyimpenan. Ing gati, sarjana saka kompetisi ing pasar lokal lan daerah Ngartekno ngisor. Asil punika ing sawetara wilayah, pabrik lokal pemimpin utawa pemimpin industri saka 30 kanggo 70% saka pasar biasa. Liyane nuduhake nuduhake perusahaan lokal utawa perusahaan ing wilayah tetanggan.

impor barang

barang-barang impor saingan karo produk Russian. Umumé, ing babagan ngimpor cilik, iku kira-kira kanggo sawetara saka 15 kanggo 19%. Iki amarga kasunyatan sing pasar biasa wis pangayoman alam marang saingan manca, minangka produk rusak lan mbutuhake kahanan khusus transportasi lan panyimpenan.

Nanging, ing sawetara kategori, duwe gesang beting maneh, sing produk diimpor ing timbal ing pasar Russian. Ing tartamtu, tandha manca wis temen maujud 30% butter lan 60% keju. Aktif akeh lan impor saka biasa lan produk susu. Volume ngimpor saka susu kental lan krim ing taun 2012 tambah dening 124,6%, keju - dening 34%, butter - kira 21%.

volume Produksi biasa produk ing Rusia ora cukup, supaya negara kita wis dipeksa kanggo ngimpor susu kental, keju lan butter ing volume gedhe. Minangka kanggo pasar produk kabèh-susu, iku wis rampung sing diwenehake dening prodhuksi lebet nagari. Sajrone periode saka 2009 kanggo 2012, total impor saka keju iki US $ 7,5 milyar, saka butter - 2.15 milyar dolar. Kawajiban taunan saka keju lan butter babagan produk diimpor menyang negara saka luar negeri kira 40%.