Produk rusak: Klasifikasi, fitur panyimpenan lan sale

Kategori panganan rusak sing sing mbetahaken kahanan khusus saka panyimpenan, transportasi lan dodolan. Apa barang sing rusak, carane nyimpen lan ngeterake, maca artikel.

Apa gesang beting ing packaging?

Iki interval wektu sajrone nahan kabeh situs prodhuk. Ing cendhak, iku periode wektu winates kang nggunakake produk. Diadegake tamu, endi pisanan tanggal ing label nuduhake Manufaktur produk, lan liya - ing tanggal mati utawa tanggal sawise kang prodhuk iku irreversibly diganti sawijining situs lan dadi pantes kanggo konsumsi.

Klasifikasi dening tanggal daluwarsa

Ing basis kabeh produk sing dipérang dadi jinis ing ngisor iki:

• Utamané Perishables - iki produk sing ora bisa setor ing lingkungan ing ngendi iku wis ora didhukung dening kurang Suhu. beting gesang punika winates. produk bisa disimpen kanggo enem kanggo pitung puluh loro jam.

• produk rusak - karo beting gesang telung telung puluh dina ing suhu ora luwih saka enem derajat.

• Non-rusak - produk kuwi bisa disimpen tanpa ngisi suhu sasi utawa luwih. Nalika disimpen nyumbang suryo srengenge ing produk lan asor.

panganan apa sing disebut rusak?

Kategori punika kalebu produk panyimpenan kuwi bisa ing regime suhu khusus. Éling padha kudu ing wektu cendhak. Kahanan lan syarat-syarat produk beda beda-beda.

panganan rusak kalebu:

• Keju, susu panggang, keju Cottage perawatan panas. Gesang beting saka ora luwih saka limang dina.
• A dicampur saka susu lan sosis masak ing paket nutup. Padha bisa disimpen kanggo sepuluh dina.

Apa barang sing utamané rusak?

Padha disimpen mung ing kahanan karo kurang Suhu. Utamané produk rusak iku:

• panganan organik biasa - bisa nyimpen nganti telung puluh enem jam. Yen technique pabrikan melu Kajaba saka preservatives lan packaging vakum, gesang beting sing wis lengkap.
• Fish digawe adhem - kanggo puluh papat jam kasedhiya yen suhu saka nul kanggo minus loro derajat.
• meat produk - ora luwih saka patang puluh wolu jam.
• Beku iwak - ing suhu sing padha minangka digawe adhem, nanging menehi mati tanggal iku patang puluh wolu jam.
• Roti lapis disandangi - nganti rolas jam.
• Cakes - nganti nembelas jam, roti - nganti pitung puluh loro.

Storage ing mesin pembeku

Kanggo nyimpen ing produk dawa, padha kudu beku. Freezers dirancang kanggo iwak nyimpen, daging, woh-wohan beku, sayuran, woh wohan beri lan jamur. Nanging wong-wong sing ora disimpen moho, nggunakake istilah ends padha.

Nanging, kanggo ngreksa produk rusak supaya ana seger lan pas kanggo konsumsi minangka bisa. Kanggo nindakake iki, nimbang Rekomendasi ing ngisor iki:

• Produk kudu hermetically rangkep. Iki waé, kontaner khusus cocok kanggo pembekuan. Lagi gampang kanggo tuku ing nyimpen, ngarahke ing jinis lan jumlahe produk.

• Bagian kudu rampung sing cukup kanggo sapisan. Punika mokal kanggo sawetara wektu kanggo defrost lan produk re-beku, utamané daging utawa sayuran.

• Saben perlu rusak kanggo tandha, nuduhake tanggal latar ing kamera. Sampeyan perlu kanggo nganggo prodhuk ora luwih saka loro utawa telung sasi sawise pembekuan. wektu panyimpenan maneh wis ora diijini.

Gesang beting produk rusak

Kanggo saben jinis pangan padha cukup beda. Apa beting gesang produk rusak ing mesin pembeku?

• produk sosis lan sauces nyaranake nyimpen ora luwih saka rong sasi;
• daging mentah ing wangun beku bisa disimpen kanggo dangu, kabèh taun;
• meat lan unggas, disigar menyang bêsik - nganti sangang sasi;
• produk koma-rampung, iwak lan minced meat - kira patang sasi.

produk individu sawise thawing ilang kualitas flavoring sing. Contone, susu lan produk, kayata butter, keju, ora nguntungke krim, banget beku, nanging kualitas rasa wis ganti malah mundhak ala. Yen produk panyimpenan wektu wis liwati, lan mambu sing, rasa utawa katon sawise thawing ing mangu, iku luwih apik kanggo uncalan iku adoh.

Gesang beting saka produk ing kulkas

Jinis perabot ngarep wis dirancang kanggo ngluwihi gesang beting saka produk lan freshness sing kanggo wektu cendhak. barang kang rusak disimpen ing kulkas? Kene sawetara mau:

• Daging, sosis, garang, susu, krim, biasa produk - telung dina;
• Masak sosis, iwak goreng lan chilled - rong dina;
• roti lapis ora disandangi - jam rolas;
• dhaharan disiapake digawe saka sayuran - sawetara dina.

Pastry kapenuhan krim protein utawa woh kudu disimpen maneh saka telung dina; saka butter - setengah dina; custard - enem jam.

Kondisi panyimpenan saka produk rusak, malah ing kulkas, beda. Mangga mirsani segel diinget. Iki waé, kontaner, foil utawa kertas. Ora dianjurake kanggo tas poliethelin.

Storage produk rusak iku gumantung ing lokasi ing rak-rak ing kulkas. Sing nyedhaki iku kanggo ing mesin pembeku, ngadhemke ing. Ing panggonan warmest dianggep rak-rak lawang. Barang karo gesang beting ngisor wis diselehake ing beting ndhuwur, lan liyane - ing tampilan saka nambah gesang beting. Nggambar ngisor dirancang kanggo woh-wohan lan sayuran, padha ora mbutuhake bungkusan.

Cara kanggo nglindhungi dhewe saka nggunakake produk substandard?

Nalika tuku produk pangan kudu mbayar manungsa waé kanggo tanggal mati dicithak ing label.

A sawetara tips for kualitas produk:

• Tuku barang rusak ing pasar sing arep ing esuk nganti lagi ilang.
• Tuku sembako ing nyimpen, sampeyan kudu mriksa label kanggo Peeling sawijining. Yen ana ngambah ing lim, banjur barang peremarkirovyvali, minangka gesang beting wis kadaluwarsa. produk kuwi ora kudu tuku.
• Where sembarang produk mambu karu, iku bejat, iku ngirim ora tuku.
• Nalika produk wis unpacked, gesang beting wis suda. Mulane iku luwih apik kanggo mangan tengen adoh utawa sijine ing kulkas kanggo wektu cendhak kasebut ing label.
• Yen ana apa sangsi bab kualitas prodhuk, iku luwih apik ora kanggo tuku.
• Yen bisa, ngatur produk saka Processing termal.

Transport barang rusak

Sadurunge nyoba kanggo ngeterake kategori produk iki, sampeyan kudu ngerti lagi klasifikasi miturut kritéria apa. produk rusak Iku asal beda:

• sayur-sayuran - kategori iki kalebu woh-wohan lan sayuran;
• kewan - iwak, daging lan susu,
• dening-produk - biasa, sosis, lemak.

Miturut mode transportasi:

• Frozen - kreta wis dileksanakake ing -6 ^{° C;}
• Cooling - produk sing diangkut ing suhu -5 ^C.

Kanggo transportasi saka barang rusak nggunakake mode beda transportasi, nanging ing samubarang mau kudu dadi siji suhu. Specialized kendaraan terisolasi - montor karo utawa tanpa Trailer. Ing tembok saka awak, lawang, gendheng, lantai digawe karo insulating bahan sing bakal matesi transfer panas antarane loro lumahan saka njaba lan ing njero. Iki kalebu:

• Cars-gletser, sumber es kadhemen kang asal alam.
• Kulkas mobil - sing unit kulkasan kanggo njaga suhu ing mode diwenehi.
• Sepur Road, awak kang dipérang dadi bagean lan dilengkapi Unit kulkasan. Padha duwe microprocessors karo kang otomatis ngatur suhu.

Saben kendaraan kudu syarat kesehatan, sing tembok utama saka awak iku amenable kanggo perawatan nutupi. disinfection sawijining wis digawa metu ora kurang saka sapisan ing sepuluh dina.

menehi

Ana macem-macem ageng saka jeneng produk. Saben wong wis packaging dhewe kanggo sijine tandha. Iku nuduhake carane dawa pas prodhuk. Ing packaging panganan rusak utamané Applied kanggo tanggal kebak Pabrik: wektu, tanggal, sasi. The menehi barang rusak kalebu mung sasi lan dina. produk non-rusak ditandhani mung sasi lan taun Pabrik.

On paket kudu dituduhake informasi bab kahanan panyimpenan. Packaging dhewe ora bejat, reged, karo pratondo langit mati tanggal utawa tanggal Pabrik.