Traditional Kuuban pangan: pasugatan lan resep-resep

Ana pangan Kuuban, mesthi, ing Kuba. Manawi wonten ing pengaruh prinsip gastronomic saka negara liya. Ing masakan Kuuban bisa dilacak unsur Creole, Afrika lan Spanyol masak.

pameran taunan. Lagi arep gourmets lan koki sing uga menowo pangan Kuuban, resep-resep iku.

Paling Artikel Popular

Kanggo masak ana digunakake:

• daging sapi;
• lamb;
• unggas;
• susu bubuk;
• daging babi;
• iwak segara;
• kacang buncis ireng;
• lenga klapa lan susu;
• bananas;
• laut (urang lan lobster);
• kentang manis;
• ROOT saka tela;
• beras,
• woh-wohan (oranges, grapes, guavas, apples, etc.);
• rempah-rempah lan seasonings;
• sayuran (Gobis, bawang, papak, tomat, jagung, mrico, etc.).

masakan regional

Kaya ing akèh negara, Cuba penetepan njupuk Panggonan. Ing sisih kulon negara lan tengah asring digunakake klapa lan coklat. Banjur Fry ing lenga klapa, susu. Ing wilayah wétan asring disiapake pasugatan panas lan pedhes.

pasugatan Popular

pasugatan Apa worth nyoba sing sing kasengsem ing pangan Kuuban? Mesti wae, sing paling populer. Iku sing kita saiki nimbang:

• Cake Orange, waluh lan klapa.
• Mahiako. Iku panganan populer ing negara. Apa sajian padha? Iku dibakar utawa Lion meat ing pot karo sayuran. Ora siji meal ora lengkap tanpa pasugatan iki.
• Fried piglet (Lechon asado).
• Panggang daging babi.
• Ragout saka pitik karo wortel, bawang, kentang, Ham lan úa kaya sing dikarepake. Iku disebut Caldosa sajian.
• Tostones (goreng plantains).
• Salad karo avocado lan nanas.
• lemah daging sapi karo saus tomat.
• Cake karo jambu.
• Sandwich Kuba.
• Rice karo kacang buncis ireng lan pasugatan liyane masakan Kuba.

omben

Padha ombenan populer:

• macem-macem koktail (contone, daiquiri Mojito lan liyane);
• rum;
• warung (kuwat);
• bir;
• guarapo (basa ngombe - iku gula tebu) ;
• lemonade karo jeruk.

sauces

Masakan Kuuban cukup menarik, lan resep-resep dheweke gampang. sauces Popular kene. Wong ing pawon Kuuban banget akeh. Padha bagean saka masakan lokal. Cubans sauce favorit, kang digawe saka mrico, papak lan tomat, disebut Mojo. Kapindho sing paling populer - Salsa criolla. sauce iki digawe saka mrico, butter, tomat lan bawang.

Ing komposisi saka dressings tartamtu malah bisa nemokake woh, kayata pelem.

sandwich Kuuban

Yen kasengsem ing masakan Kuuban, foto sawetara pasugatan presented kanggo tujuan ilustrasi ing artikel. Sampeyan pengin cook siji ne abang lan putih? Banjur mbayar manungsa waé kanggo iki. Punika disebut sandwich Kuba.

Kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• papat irisan-irisan saka keju Swiss (bab satus gram), lan nggulung long padha;
• uyah;
• tablespoon saka cuka anggur abang lan lenga zaitun;
• jar saka mrico pickled lan jar of pickles;
• satunggal sirah (ngiris) shallots;
• telung tablespoons saka ora nguntungke krim utawa mayonnaise;
• setengah saking kaca rum.
• ¼ tuwung Creole sawi;
• Gobis abang (ngiris sirah waktu saka Gobis).

Kanggo nyiapake ing daging babi ing Panggangan kudu:

• 4 peppercorns lan zubochka papak (ulig);
• Rong bagéyan daging babi (saben bab 350 gram);
• uyah;
• lemah ireng mrico,
• Cahya coklat gula (2 tbsp ..);
• lenga zaitun (1 tbsp ..);
• setengah tuwung rum peteng;
• jahe Piece 2.5 cm (Cut utawa grate).

Proses nyepakaké roti isi

1. First, nggawe brine a. Kanggo nindakake iki ing telusur, pour setengah kaca banyu, sijine ing gula pasir, bawang, jahe, lan telung tablespoons saka uyah. Nglakoake. Nggawa menyang godhok. Banjur dibusak saka panas. Tambah rum. Cool komposisi asil kanggo suhu kamar.
2. Banjur njupuk Bowl, lay ing daging dheweke. Pour brine dijupuk. Nutupi. Sijine ing kulkas kanggo siji jam (iku bisa kanggo wektu maneh).
3. Siapke salad. Rendhem ing banyu kadhemen limang menit shallots. Banjur nglakoake Gobis, trikatuka lan uyah (1.5 hr. L.) Ing colander. Ninggalake supaya kanggo telung puluh menit utawa jam. Sampeyan perlu kanggo tumpukan jus. Banjur mbilas lan Pat Gobis garing. Sijine ing Bowl gedhe, nyampur karo cuka lan lenga. Mangsa karo uyah.
4. Preheat Panggangan.
5. Clipping pat garing. Rerumput karo butter lan sprinkle karo mrico.
6. Cook ing Panggangan. Ing perlu kanggo loncat karo muter awak. Cook kanggo ngudani ing saben sisih (siji njupuk bab wolung menit). Cara kanggo mriksa teruse ing? Pasang menyang sisih kandel thermometer meat masak. Yen iku nuduhake luwih saka 63 derajat, sampeyan bisa nerusake menyang langkah sabanjure. Yaiku: Sijine ing nglereni Papan nglereni, ninggalake kanggo limang menit, banjur irisan.
7. Sear ing buns Panggangan.
8. Ing ngisor setengah saka saben rerumput karo mustar lan mayonnaise.
9. Lay keju ing ndhuwur, rada nyawiji.
10. Cut menyang irisan-irisan lancip saka daging. Sijine roti pickled cucumbers, mrico lan Lettuce. Sawisé iku bisa Feed sajian.

Pikadilya

Sampeyan kasengsem ing pangan Kuuban? Banjur, kanggo liyane kenalan karo iku, kita kurban sajian liyane. Disebut sajian banget menarik - pikadilya.

Kanggo nyiapake sampeyan kudu:

• 10 Sakura (ngiris);
• 1/3 kaca tingal saka anggur (putih), tomat tempel, pimento mrico diiseni olives karo brine (1 tbsp ..) lan raisins;
• loro teluk godhong;
• 2 h. L. oregano pepe, mrico cayenne lan lemah cumin;
• 450 gram daging sapi chorizo;
• 2 tbsp. l. lengo (zaitun);
• trikatuka disigar gedhe;
• 4 cloves papak (ulig);
• uyah;
• lemah ireng mrico.

proses preparation

1. Kalor lenga ing telusur frying. Sijine papak, teluk rwaning lan trikatuka. Cook nganti trikatuka punika alus, bab papat menit. Sak nglakoake saya.
2. Banjur nambah meat minced, Fry. Nalika meat browned, dibusak saka panas, mbusak keluwihan lemak.
3. Banjur pour anggur ing. Nglakoake. Nambah tempel ing tomat, diiseni olives (ngiris), halved tomat Cherry, cumin, oregano, mrico cayenne. Simmer ing kurang panas kanggo wolung menit. Saya nglakoake. Sadurunge porsi, mangsa karo uyah lan mrico.

salad

Terus karo pasugatan Masakan Kuuban, resep-resep njlèntrèhaké, pitutur marang kowe bab salad éca nanas lan avocado. sajian iki cemilan tradisional sing cepet lan gampang kanggo nyiyapake.

Kanggo preparation ing sampeyan kudu:

• nanas (kilogram),
• loro avocados;
• telung papak zubochka;
• loro Beam watercress;
• Salah trikatuka;
• gula tablespoon;
• lenga waktu tuwung (zaitun);
• jiwitake cumin lemah;
• 2 tbsp. l. linglang jus,
• waktu sendok teh mrico ireng lemah;
• uyah (siji sendok teh).

preparation

1. Wisuh watercress. Busak godhong bayangan. Garing. Kirimi ing kulkas.
2. Pil ing nanas peeled. Daging wis Cut menyang dering.
3. Sijine ring ing manggang sheet, sprinkle gula (1 tbsp. L.). Selehake caramelized ing open, pilih mode "Panggangan". Five - sepuluh menit bakal ngginakaken ing saben sisih.
4. Banjur supaya nanas kelangan, Cut menyang persagi.
5. Siapke Isi. Kanggo nindakake iki, nyampur lenga zaitun karo cloves papak. Banjur nambah jus ing linglang, cumin, uyah lan mrico. Setengah saka tuck Cairan salad kulkas asil.
6. Avocados sing resik, Cut menyang persagi.
7. Ngumpul sajian. First lay salad guling watercress karo klamben. Swara Lay avocado, nanas, wis nyawiji woh karo klamben. Dekorasi ndhuwur karo polukolechkami lancip trikatuka.

kesimpulan

Saiki ngerti apa inggih punika masakan Kuba. Resep karo foto presented ing artikel iki bakal mbantu nyiyapake ne abang lan putih. pasugatan dijupuk sampeyan bisa surprise gedhe-gedhe tresna.