Chicken ngarep sup: resep-resep lan fitur masak

sayur sup pitik Krasan - iku pangan banget kanggo kabeh. Wiwit manuk iki ditemokake ing kahanan sarujuk, daging iku halal a. Duduh kaldu saka pitik iku sampurna kanggo recuperating patients, uga kanggo wong awak weakened. Sampeyan uga nyatet sing daging unggas punika beda ing tampilan lan tektur. Wis iyub-iyub korek lan tutul iku denser. Nanging, iki ora kudu sabab kanggo badhan. Ing wangun rampung iku ora bakal hard, yen cook iku miturut aturan tartamtu.

Fitur masak

Carane bisa cook unggas? Ing kontras kanggo broilers, thukul cara industri, daging pitik ngarep luwih kandhel. Mulane, nalika lagi masak, iku seng di pengeni kanggo nggunakake geni cilik, lan cook iku sing arep kanggo dangu. Cara mung bakal njaluk duduh kaldu lan tender meat éca.

Resep soups karo pitik, asal saka kahanan disiapake uga beda-beda, nanging dianggep klasik mie. Iki utamané sajian kaya anak. Carane bisa cook iku?

sayur sup pitik Krasan

Cook ayam ngarep, sampeyan kudu úa ing ngisor iki:

• 1 kg saka daging pitik karo balung;
• 2 teluk godhong;
• 1 trikatuka cilik;
• 2 papak cloves, Cut menyang bêsik,
• 1 sendok teh pepe thyme utawa 2 twigs seger;
• 5 liter banyu;
• 400-500 gram mie endhog;
• 3 celery, sacoro apik diced;
• 2 gedhe wortel, dipérang lengthwise menyang kwartal lan thinly ngiris;
• 1 trikatuka medium, sacoro apik disigar (saliyane halves ndhuwur);
• Uyah lan mrico ireng lemah, kanggo rasa;
• 4 tablespoon parsley seger, disigar;
• 4 tablespoon disigar dill seger.

Carane cook sayur sup?

Soto pitik domestik, resep kang kapacak ing artikel iki, wis masak gampang banget. Dibagi manuk menyang bêsik (Cut mati ing wings, sikil, lan ing). Banjur, nggunakake piso cetha abot kanggo Cut carcass tengen balung. Iki bakal ngidini kanggo mbabarake sumsum balung lan culake menyang duduh (iku banget migunani, t. Kanggo. Isine akèh wesi). Kaki ninggalake kabèh, ora Cut mati kulit lan pecahan saka lemak sing.

Ing pot sup gedhe, gabungke bêsik pitik 2 teluk godhong, halves trikatuka, Cut menyang bêsik 2 papak cloves lan 1 sendok teh pepe thyme. Tambah 5 liter banyu lan nggawa menyang godhok. Nggunakake sendok gedhe, mbusak lan discard umpluk sembarang sing mundhak ndhuwur. Nyuda panas kanggo godhok tipis lan simmer, sebagian nutup tutup, lan setengah jam. Duduh kaldu kudu mangkono lagi wae bubbling. Mung ing cara iki bakal krasan pitik tender lan duduh kaldu - kebak.

Apa apa sabanjuré?

Sawisé iku, mbusak bêsik pitik, nanging sanalika iku cukup kelangan, pil mati ing meat saka balung (sawise sampeyan sijine meat bali ing sayur sup). Copot balung. Nutupi meat karo foil utawa tutup kanggo tetep garing.

Delicious mie sup karo pitik krasan disiapake minangka nderek. Galur duduh kaldu ing Bowl refractory gedhe liwat sieve. Yen sampeyan pengin njaluk nyisihaken saka keluwihan lemak, nyeleh ngisor layar kertas andhuk.

Sawise rampung, mbilas pan sing masak ing duduh kaldu, lan manggonake liwat medium panas. Tambah 2 tablespoon saka lenga zaitun lan Fry 3 stalks celery disigar, thinly ngiris 2 wortel lan bawang. Salt lan simmer liwat medium panas kanggo 5 menit utawa nganti softening saka sayuran.

sayur sup masak

Pour kaldu ayam bali menyang telusur, sijine uyah lan mrico kanggo rasa. Nggawa menyang godhok lan terus cook kanggo liyane menit 15. Nambah shredded pitik lan endhog mie lan terus cook nganti tender mie. Pateni panas lan nambah kanggo sayur sup pitik rampung krasan parsley seger lan dill. Ladle menyang cacah lan ngawula.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, cara iki saka preparation ora makili sembarang kangelan. Yen dikarepake, bisa digawe lan sayur sup karo mie lan pitik, resep kang podho rupo. Knead ing keuangan ing pasta, sampeyan kudu mung telung úa: endhog, glepung lan banyu. Mung muter iku lapisan lancip, chop lan saluran. konsistensi iku kaya keuangan ravioli, supaya masalah kudu tangi.

opsi liyane

Iki cara klasik kanggo cook unggas, nanging ora mung siji. Ana akeh kursus pisanan beda kang gampang kanggo nggawe ing ngarep. Contone, sampeyan bisa nyiyapake sayur sup-grub saka pitik domestik. Senadyan ing Kasunyatan bilih sajian iki tradisional digawe saka daging sapi, pilihan unggas uga ana.

Iki sayur sup pedhes cetha digawe karo persil saka Jamu lan rempah-rempah. Komponèn khusus saka sajian iki walnuts, kang tumindak ing cara sing padha biasa produk. Padha ngijini sampeyan kanggo nyaksekake rasa atos semur lan sayur sup kanggo menehi susunan alus lan penake. Yen sampeyan ora mangan pangan pedhes, sampeyan bisa ngurangi jumlah rempah-rempah, resèp dianjurake.

Kanggo nggawe kuwi ngarep ayam, sampeyan kudu komponen ing ngisor iki:

• 1 kg pitik pupu (6-8, gumantung ing ukuran sing), skinless lan boneless;
• 2 liter ing duduh kaldu pitik;
• 5 bagéyan prunes (plums pepe), pitted;
• tempel tomat 1/2 tuwung;
• 1 tuwung beras gandum dawa;
• 3 bawang abang, gedhe (utawa 4 yen lagi cilik utawa medium), sacoro apik disigar;
• 2 cilantro Beam seger, disigar (1 tuwung);
• 2 parsley seger, disigar (bab 2 cangkir);
• 3-4 cloves saka papak, peeled,
• Salt;
• 1 ijo lombok mrico (kayata Serrano utawa jalapeno), seger;
• 1 lombok abang (eg, Fresno mrico), seger;
• 1 tuwung walnuts, disigar;
• 2 tablespoon katumbah, lemah;
• 2 tablespoon Mint, seger, ngiris utawa 1 sendok pepe Mint;
• 1 sendok saka fenugreek, lemah (bisa diganti karo wiji sawi);
• 2 teluk godhong;
• Black mrico kanggo rasa.

Carane cook?

Cut thigh pitik menyang bêsik 2-3 cm ing ukuran lan sijine menyang kapasitas pot gedhe saka 4 liter. Tambah kaldu ayam, prunes lan tempel tomat. Nggawa menyang godhok, banjur nyuda panas lan simmer kanggo 30 menit.

Nambah beras, trikatuka, setengah katumbah disigar lan setengah parsley lan simmer kanggo liyane 15 menit.

Kangge, sprinkle karo cloves papak sing jiwit saka uyah lan sacoro apik chop wong. Cut menyang halves mrico, mbusak wiji lan chop sacoro apik. Ing Bowl, gabungke papak lan mrico karo walnuts lan nambah disigar parsley isih lan cilantro. Pour menyang dicampur saka bab 1 tuwung saka duduh kaldu sup panas lan nglakoake minangka diwenehi massa seragam. Pour dicampur ing asil bali menyang sayur sup nggodhok lan nambah katumbah, Mint, fenugreek lan teluk rwaning. Godhok sup kanggo liyane 10 menit, banjur mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa. Pour menyang Bowl cethek lan ngawula karo gandum utawa jagung tortilla.