Iku bisa kanggo beku keuangan ragi lan carane nindakake iku bener?

Bake roti, roti, sloechki - tansah acara. Lan tansah njupuk akèh wektu. Mung siji proses kumpulan, malah kanthi nggunakake "cepet" ragi njupuk jam apik lan setengah. Lan nalika koki inexperienced pemikiran apa iku bisa kanggo beku ragi keuangan, ngalami kanggo dangu wis operate ing asas iki.

Yen pancen ora duwe wektu utawa ora pengin nglampahi iku ing test preparation tradisional, sampeyan bisa tuku siap-digawe: beku lan dikempalken menyang supermarket toko. Nanging yen cahya ing jantung kuliner ora matèni, dhewe - lan kanggo roti dina, lan cadangan. Ing keuangan mesin pembeku punika "turu" minangka kudu, tetep kabeh sawijining sawise thawing lan njaluk banget seger, kaya iku kneaded.

Iku bisa kanggo madhakaké ing ngarep lan pembekuan industri teknologi?

Sing rakulino kanggo nggunakake keuangan iklan kasedhiya bisa konfirmasi iku kualitas ombone sing rambute kang padha, uga masak ing ngarep. Dadi mamang apa iku bisa kanggo beku keuangan ragi ing ngarep, bakal kanthi otomatis dibatalake.

Unit kulkasan kuat, freezers duwe sing pembuangan saben Bojo modern, supaya masalah karo nitahaken saka "materi pabrik kanggo pai" ora dumadi ing ngarep.

Frosting dianjurake ora mung kanggo keuangan, nanging uga koma-rampung produk: shaped roti, roti lan produk liyane.

Kapasitas freezers modern cukup kanggo cepet nggawa keuangan kanggo negara beku jero lan nyimpen kanggo wektu suwene - saka sawetara minggu kanggo sawetara sasi.

Carane nyiyapake keuangan kanggo pembekuan

Sawise fermentasi lan kneading keuangan menehi sethitik "break" lan banjur dibagi dadi bagéyan ukuran sing dipengini lan Panggonan ing mesin pembeku.

Lan caveat penting: sadurunge keuangan beku ragi, kasebut kanthi teliti, Lebokake saka lumps cling film utawa foil. Packaging iku perlu kanggo matesi klebonan Kelembapan, banyu saka crystallization dening proses pembekuan kanthi cepet ana cepet banget. Akibaté, iku ngaruh mengaruhi rasa baking rampung.

Ing suhu tengen

Ing sawetara dina pisanan (7-14) kang ing keuangan kadhemen ngirim freezout - IE rampung njaluk nyisihaken saka Kelembapan. Iki waé ing suhu paling luweh bakal paling, ing kang mung bisa kulkas. ragi keuangan bisa beku ing regime saka -20 ... -30 ^° C

Nalika keuangan nemu negara mesthi "watu" mode bisa Luwih diganti dening obah kamar inventories ing -18 ... -8 ° ^C.

Peran kualitas ragi

Biasane pitakonan saka apa kang bisa kanggo beku keuangan ragi, ana ing wong-wong sing wedi, mundhut saka sawijining kanggo munggah sawise Tetep dawa ing kadhemen.

"Duwe ndlajahi" proses beku-thaw, ora deteriorate, Nanging, milih kanggo nyoba ragi, kang wis disiapake kanggo mangsa, mbayar manungsa waé kanggo kualitas lan freshness sing. Yayasan disiapake kanggo pembekuan, nambah luwih saka biasanipun, ragi: 5-7 gram tinimbang, ngomong, 8-12.

Apa meal?

Carane beku keuangan ragi, ora padha sumelang ing bab kualitas nggulung mangsa? Pilih jinis glepung kang kuwat nransfer owahan suhu lan debonding sak pembekuan.

Penting! Kanggo nalika milih meal kudu mbayar kanggo persentasi saka lem sawijining: banget sawise thawing menehi undesired vagueness efek, gedhe banget - Kapadhetan gedhe banget lan abuh crumb lemah ndhuwur.

Persentasi paling luweh saka lem, endi baking alus iku dhuwur lan, - 30-32.

keuangan wis nguripake tahan, ing proses kneading nambah endhog lan margarine.

pizza keuangan

Frozen ragi keuangan pizza - iki pilihan sing paling trep kanggo Ibu rumah tangga, sing tresna kanggo nyenengi kulawarga roti ngarep-digawe, nanging ora siap saben wektu kanggo kekacoan karo adonan.

Siapke minangka akeh minangka bisa, dibagi dadi bagian - lan nggunakake saka wektu kanggo wektu, ora mung baking pizza, nanging kruassanchiki utawa roti butter ragi.

resep ngajokaken sampeyan kudu nyoba zamorochitsya dening minangka akeh minangka setengah jam ....

Per susu liter 1,5 sachet saka ragi pepe Pack saka margarine, 3 endhog, 3 tbsp. l. gula, uyah sethithik, glepung - sabaraha bakal njupuk (biasane 1-1.5 kg). Siapke keuangan ing cara biasanipun: Dissolve ragi ing susu anget, nambah uyah, gula lan glepung sing sethitik - iki keuangan tataran kapisan.

Tahap kapindho - nambah úa sing isih lan jumlahe isih glepung.

Ing tataran katelu - Isi, packaging lan lokasi ing mesin pembeku.

kanggo sloechek

puff jajanan rahasia dumunung ing Rolling bertahap sawijining metu saka lenga. Nanging yen sawetara langkah kanggo sampeyan - dawa banget crita, sampeyan bisa nambah ing glepung, disigar butter, dipun bibaraken ing banyu utawa susu ragi.

puffs Feature keuangan iku ora bisa dadi dawa banget kanggo knead lan knead - bisa uga bakal kelangan sprei.

keuangan ragi flaky (beku) punika sampurna kanggo manggang roti lan strudels. Yen pall sloechki biasa, lan ceceg ing mesin pembeku isih akèh - nyoba, banget sedhep!

Kanggo strudel lan woman bakingobraz muter keuangan tipis, lan supaya iku njagong kanggo pai tong minyak ruddy - Cut ceceg shaybochki.

Storage, defrosting, baking

Weruh yen sampeyan bisa beku keuangan ragi, sampeyan kudu sinau carane kanggo nyeleh iku ing mesin pembeku. Malah ing kadhemen iku ing menit pisanan ora skukozhilas, lan bakal munggah lan nambah ing volume. Fitur iki kudu dianggep nalika Isi mesin pembeku: Lay bagian supaya kamar, lan banjur duwe wektu kanggo "tuwuh munggah" lan Occupy kabeh papan kang mesin pembeku.

Paling gesang beting saka keuangan beku - ora luwih saka patang sasi. Nanging cepet nggunakake, sing luwih apik rasa lan katon saka prodhuk rampung.

Re-pembekuan ora dianjurake - luwih saka siji beku sifat ragi keuangan sing ora disimpen.

Sadurunge ragi keuangan beku ing tas plastik (padha bisa digunakake minangka alternatif foil) glepung packaging sprinkle kanggo isi sing ora macet lan deflate tas.

Defrost ragi keuangan kudu kasebut kanthi teliti, lan mboko sithik, pisanan pindhah saka mesin pembeku kanggo cooling, banjur terus ing suhu kamar. Ing keuangan rampung ngirim nambah ing volume. Kadhaton iki, sapisan liyane Punch lan mbentuk bun.

keuangan beku cocok kanggo nggawe kabeh produk bakery: roti, pai, pizza, roti, pastries, baguettes, yen seneng. Iku worth mung rada pomorochit sapisan kanggo sawetara kaping lan banjur cepet banget (mung 15 menit, ora ngetang wektu ngginakaken ing roti) disiapake produk wangi.