Gene ing omah saka moonshine: resep, rekomendasi, lan rahasia

Penggemar alkohol sing kuwat banget ora bisa tansah: barang, pajak, lan pajak kadhangkala bisa ngasilake rega sing dhuwur-dhuwur. Nanging, wong-wong sing pinter lan inventif. Wong sing kasengsem ana ing omah kanthi cara moonshine. Resep menehi bisa dikuasai ora mung dening musiman, nanging uga dening wong-wong sing mung tuku omben-omben. Ayo sabar, sethithik skill - lan sampeyan bisa seneng karo ombenan sing beda sethithik saka asli.

We dispel myths: sejarah gin

Piye wae diarani gin iku alkohol saka asal Inggris. Ing kono, Inggris mung nyilih ide kasebut. Penemu wong Walanda, sing ing abad kaping-12 nyoba nglawan wewelak kanthi bantuan gin.

Taun "penemuan" resmi gin ana ing 1650, ing ngendi dokter de La Bois paten minangka diuretik. Sawise pirang-pirang dekade, minuman iki wis digunakake kanggo maksud sing beda-beda lan ambegan kasebut diarani genever, saka "juniper" ing basa Prancis. Pasukan Inggris, sing dadi sekutu Holland ing taun kasebut, kanthi cepet ngormati kamulyan gin lan nyatakake minangka elixir keberanian. Dheweke nggawa omah resep, ing ngendi Inggris kanthi cepet ngluncurake bir, ngowahi jeneng asli kanggo, ing kenyataannya, gin. Lan ing pertengahan abad ke-18 wis dimonopoli déning negara lan dianggep minangka minuman nasional.

Gene ing omah saka omah-omah: resep lan syarat kanggo kode sumber

Kita éling yèn alkohol sing digawé saka omah wis mambu spesifik lan kalebu lenga sing ora perlu. Mulane, moonshine kudu kudu distilasi kaping pindho. Lan sadurunge kaloro wis dibersihake - soda, mangan, protein, susu utawa areng sing dipilih.

Priksa manawa pabrikan wis ora lali mbusak kepala sing disebut karo buntut - lagi akeh ing gin mangsa. Sampeyan bakal apik ngencerake moonshine kanthi banyu nganti 30 persen sadurunge re-distilasi. Cairan tambahan bakal dibusak, lan sambungan, cukup kuwat, karo lenga fusel bakal nemenake.

Moonshine sawisé ngliwati kaloro alat kasebut kudu banget kuwat, ora kurang saka 80 revolusi. Sadurunge manipulasi luwih lanjut, kudu diencerake menyang gelar sing dikarepake.

Lan siji pengamatan sing luwih penting: sadurunge ngiseni gin ing omah, tuangkan woh woh woh juniper menyang tas tisu ukuran cilik lan tahan nganti sawetara dina nang endi wae ing kamar garing. Para ahli ing gin njamin yen woh-wohan mangkono entuk aroma sing luwih kuat lan urip.

Juniper tincture

Salah siji cara paling gampang kanggo nggawe gin saka moonshine yaiku ngadheake woh wohan beri ing alkohol, kayadene rampung karo bahan liya kanggo tinctures. Rasa ngombe bakal banget cedhak karo Jenever asli. Setengah liter saka moonshine 50 derajat njupuk sepuluh berry juniper; Kanggo luwih nyenengake rasa, disentak utawa dicopot, sawise dituangake ing basa lan meksa nganti rong minggu. A sirup digawe saka spoonful gula lan banyu volume telung nganti gelembung katon. Gin wis disaring, digabung karo sirup lan umur sethithik telung dina. Banjur sampeyan bisa miwiti kanggo ngrayakake utawa ngenteni tanggal paling cedhak.

Ora sabar: genome ngarep tengen

Nanging, yen sampeyan seneng karo gin nyata ing ngarep saka moonshine, resep ngajak kalebu berries ing komposisi moonshine saka awal produksi. Bakal njupuk kilogram woh - milih, woh lan seger. Padha didhahar kanthi apik lan diwutahake kanthi liter saka banyu sing digawe panas, setengah saka tuwung gula lan sendok kanthi slide saka ragi garing dituangake ing kene. Sing dipasang ing rana hidrolik kanggo minggu utawa 10 dina. Ing pungkasan fermentasi, braga nembus kaping pindho liwat kubus distilasi, kanthi pemurnian lan mung "awak" gin. Yen dikarepake, bisa uga ditambahake, nanging ing tahap iki nduweni rasa klasik lan mambu.

Beefeater gawean

Nguripake moonshine menyang gin lan bisa ana ing tengah proses. Njupuk 10 liter apik, diresiki, kaping pindho disaring vodka digawe ing omah ing 50 revolutions. Ing sing nganggo moonshine dilebokake:

1. Woh saka juniper, seger, tanpa perkawinan, mashed, - 200 gram.
2. Kayu manis - potongan sing rusak kanthi kaprigelan sampeyan utawa tablespoon mboten pepak.
3. Katumbah ing wêdakakêna - kira-kira rong sendok.
4. Kulite anyar saka siji lemon (kira-kira sendok).
5. Fennel, anise, hisop, licorice - ing sendok cilik, mungkin ora lengkap.

Botol ditutupi lan dilebokake kanggo rong utawa telung minggu ing peteng. Suhu - kamar.

Tahap sabanjure yaiku budidaya billet menyang benteng 20 persen. Fluid moonshine menyang banyu! Distilasi sekunder ditindakake kanthi saluran "pervaka" lan "buntut". Tahap pungkasan yaiku mingguan lan penyaringan mingguan.

Paling penting yaiku koktail

Jin, derajat-derajat sing ana ing antarane 37,5 lan 47 dadi, ana ing daftar minuman sing paling kuat. "Harder" iku kajaba alkohol murni lan moonshine sing ora ana gunané. Mulane, gin iku alkohol, arang digunakake ing wangun murni. Kajaba iku, rasa sing cetha lan ambune ngombe ora akeh kanggo ngombe tanpa tambahan sing nyenengake. Saliyane kombinasi sing kondhang karo gin tonik ing ngarep saka moonshine, resep sing sampeyan pilih, bisa diluncurake ing koktail sing menarik:

1. "Arno": ing tumpukan gin, omben-omben peach lan vermouth garing plus es.
2. "Suzy Wong": gin, jus lemon seger, liqueur jeruk mandarin - saben 20 mililiter. Digawe dening shaker, diwutahake menyang kaca lan ditambah karo 20 g brut.
3. "Alexander": 30 ml gin gin gawean, lemak krim lan liqueur warung. Pass liwat shaker kanthi pinch of nutmeg and ice.

Pesta merry!