Garang daging babi: resep-resep karo foto

Daging babi garang - a delicacy gedhe. Dheweke dikenal kanggo rasa banget lan dhuwur nilai nutrisi. Mbok sing ngapa daging babi ing taun anyar saya nyoba kanggo proses cara iki.

Processing Rahasia

Ngudhut meat produk, wong sinau dawa ago. cara kuwi perawatan menehi prodhuk rampung rasa asli lan banget ndawakake gesang beting sawijining. Iki amarga kasunyatan sing minangka asil saka cahya ingkang dipun danguaken kanggo suhu dhuwur materi miwiti mboko sithik kélangan sawetara Kelembapan, kang ing dhewe iku lingkungan unik kanggo pangembangan macem-macem bakteri. Porcine kanggo sing mathuk paling. Lanang lan alus, iku nahan ciri penting sawijining, tuku mung ekstra roso lan rasa unik ing proses perawatan panas.

Gumantung ing alam saka efek suhu, ana telung jinis smoking:

• kadhemen;
• panas;
• cepet (baking).

Kanggo saben wong wis kahanan proses tartamtu dhewe. Sesuai cukup, garang daging babi bisa disiapake ing sawetara jam utawa dina. Kabeh bakal gumantung ing cara milih saka perawatan lan jumlah saka produk wiwitan. Apike, sawise iki, garang daging babi bisa terus digunakake kanggo masak macem-macem ne abang lan putih, nggawe wong murup.

daging garang

Kabeh digunakake sing nampa prodhuk mung bisa garang dening cahya ingkang dipun danguaken kanggo suhu dhuwur. Nanging, ana opsi liyane. Contone, sampeyan bisa nggawe daging garang apik. Lan wektu iku bakal njupuk cukup sing dicokot. Kanggo luwih apik kanggo njupuk daging babi. Dheweke nduweni otot banget lanang lan cukup sawetara saka lemak intermuscular. Iku perlu iki kanggo meat lan garang. Sampeyan mbutuhake bahan wiwitan ing ngisor iki:

• 1 kg saka daging babi 3 chive, 15-20 gram uyah, 3 gram mrico lan sendok teh rempah-rempah wangi.

Kabeh wis rampung banget mung:

1. wisuh daging, kain garing lan mbusak balung sembarang.
2. The disiapake irisan-irisan produk lard saka papak.
3. Rempah-rempah nyambung karo uyah lan bagean saka asil dicampur kanggo pour metu ngisor sing plastik.
4. Panggonan ing meat ing.
5. Sprinkle daging babi dicampur isih.
6. Panutup tutup sijine sing ing kulkas kanggo 12 jam. Sak iki wektu, meat bisa saperangan saka kaping kanggo nguripake kanggo salting seragam.
7. Njupuk daging babi lan mbusak jus liberated saka lumahing saka kain, lan banjur Lebokake ing gombal lan ninggalake ing kulkas kanggo liyane 10 jam.
8. Banjur daging kudu rada provyalit. Iki waé iku perlu terus 8 jam ing elektrokoptilne normal.

Prodhuk rampung bisa langsung nggawa tabel. Daging babi, garang ing kuwi cara, sing alus banget lan fragrant. Kajaba iku, cara iki relatif cepet lan ora mbutuhake akeh gaweyan. Bisa digunakake kanggo proses jumlah cekap saka mentahan materi.

Smoking karo soaking

Paling populer ing antarane wong-wong saka resep daging babi garang melu presoaking langkah produk utama ing marinade khusus nyawisake. Kanthi cara iki sampeyan bisa nyiyapake malah daging lorek karo lemak kenyal sanget. Asil iku mung apik tenan. Kanggo bisa perlu:

• 5 kilogram papak sirah daging babi seger, 5 liter banyu biasa, mrico ireng, 250 gram uyah umum, teluk rwaning lan ireng mrico.

teknologi proses kasusun saka sawetara orane tumrap sekolah:

1. Pisanan Sampeyan perlu nyiyapake brine ing. Iki waé iku perlu kanggo godhok banyu lan banjur kelangan lan nambah mrico lan uyah lan teluk rwaning.
2. Daging babi Cut menyang bêsik. Luwih apik yen sing dawa ora ngluwihi 30 cm.
3. Daging lempitan menyang telusur lapisan untu kang atos.
4. Isi karo brine disiapake supaya Cairan isine saben Piece.
5. Kapasitas kanggo tetep ing kulkas kanggo 5 dina.
6. daging olahan luwih grate mrico lan papak (sadurunge iku perlu kanggo remet liwat penet), lan dasi thread kandhel Hung ing pancing ing smokehouse ing.

Sawise 4 jam produk bisa njaluk. Mangan daging babi supaya perlu mung sawise ndingin alamiah.

technique garang

Ana cara liya kang dadi metu ora kurang sedhep daging babi garang. iku wis cukup kerep digunakake ing ngarep. Utamané migunani ing cara iki yen perlu langsung proses Piece kasuwur saka meat. Ing kasus iki, malah ora ketompo, iku hard utawa alus. Úa ngisor sing dibutuhaké:

• 2,5 kilogram saka daging babi, uyah, papak, ireng sirah mrico.

Preparation:

1. Wisuh lan garing meat, supaya ing lumahing ora keluwihan Kelembapan.
2. Sawise nggawe sawetara punctures piso cetha, lard produk papak.
3. Samubarang kang angel karo uyah lan mrico lan banjur Lebokake tightly ing foil lan ninggalake ing Panggonan kelangan kanggo 24 jam.
4. Siapke kanggo smokehouse ing. Sampeyan perlu kanggo sprinkle lapisan dhasar Kripik khusus utawa sawdust. Iku luwih apik yen lagi alder utawa woh wit. Iki bakal menehi daging roso ekstra.
5. Setel manggang lan sijine ing Piece saka daging babi disiapake.
6. Tightly nutupi tutup lan nyetel liwat smokehouse geni.

Mung sawise 2 jam meat siap. Nanging 30 menit sadurunge pungkasan bisa dipriksa, pierced ing sawetara panggonan karo piso.

Resep karo Smoked

Mistaken sing mikiraken sing panganan garang bisa dipangan mung ing alam mbentuk. A cook trampil gampang cook akèh pasugatan menarik lan éca. Contone, garang daging babi karo kentang bisa sijine metu. Njaluk pilihan gedhe sedhep lan cukup nedha bengi hearty. Kanggo bisa dibutuhake:

• 0,5 kilogram daging garang, 1 kg saka kentang, uyah, 200 gram trikatuka, mrico, bank 1 (500 gram) saka tomat ing dhewe jus, lenga sayur-sayuran lan sing greenery sethitik.

Prosedur kabèh ora bakal mangan akeh waktu:

1. Products pisanan tlatah: kentang lan meat Cut menyang persagi lan bawang mung acak crumble.
2. Kanggo bisa kudu pot jero. Iku seng di pengeni sing dadi nutupi non-kelet.
3. Ing saucepan, Fry ing bawang, paling ndhuwur munggah lenga sayur-sayuran sethitik.
4. Nambah meat lan menehi prodhuk kanggo anget munggah bebarengan.
5. Nresep kentang lan tutup setengah banyu tuwung, sijine 10 menit.
6. Tomat lan remukan karo garpu bebarengan karo jus lan nambah kanggo pot. Simmer liyane 5-10 menit.

Ing sajian rampung bisa langsung nyebar ing piring lan ngawula, sprinkled liberally carnations.

Perkakas bantuan

Photo saka daging babi garang ora tansah bisa kanggo guess cara kang iki disiapake. Contone, akeh ora malah ngerti apa wis bisa, malah ing multivarka normal. Kanggo nyiapake komponen minimal dibutuhake:

• 300 gram daging babi tenderloin 3 gram mrico ireng lan 5 gram saka uyah prasaja.

Ing ngandhap punika sawetara langkah-langkah prasaja:

1. chunks daging dipérang ing kekandelan saka ora luwih saka 1 centimeter.
2. Mbilas nganggo banyu kadhemen, lan banjur samubarang kang angel ing mrico lan uyah.
3. Saben Piece kebungkus ing foil.
4. Billets Multivarki lempitan ing tuwung lan nutup tutup ing tightly.
5. Nguripake piranti lan nyetel ing panel mode "Baking".

Mung 40-45 menit piranti bakal mati. Nanging daging kudu ngapusi ing sawetara menit. Banjur bisa dibusak lan karo napsu mangan nalika nglaras ambu apik. Kanthi kuwi sajian bisa nangani malah hostess paling enom lan inexperienced.

Smoking-masak

Akeh sing pracaya cemilan becik - lagi masak lan garang daging babi. Resep karo foto tansah luwih ngerti carane kudu tumindak, kanggo nyiapake kuwi produk. Experts maringi pitutur digunakake kanggo:

• 2 kg saka daging babi (Breast) limalas kepala saka papak, 70 g saka sosis garang, 4 tablespoons uyah lan bawang pil, mrico (abang lan ireng), 12 gram madu, 2 tablespoons gandum mustar lan katumbah, sawetara godhong Laurel lan 120 gram seger parsley.

Kanggo nyiapake balung sikil nggodhok-garang, iku perlu kanggo:

1. Daging mbilas lan garing sak tenane nggunakake andhuk utawa napkin.
2. Lard karo chives diresiki.
3. Godhong-godhongan enom, mrico, teluk godhong lan husk lempitan menyang telusur.
4. Ana uga ngirim lan meat. Ing kasus iki, kulit iku kudu ing ndhuwur.
5. Tambah sosis.
6. Pour isi digawe adhem nggodhok banyu. Produk kudu dijamin rampung.
7. Sijine telusur ing kompor lan nguripake ing geni.
8. Sawise nggodhok ing saucepan nambah madu lan uyah lan nyampur kabeh uga.
9. Nggawe semangat cilik lan produk godhok babagan setengah jam.
10. Dhewe, nyiyapake dicampur saka ulig papak, katumbah, mustar lan mrico.
11. Daging lan samubarang kang angel kanggo njaluk masak bobot, lan banjur Lebokake ing foil utawa kain lan sijine miturut penet.
12. Sawise cooling lengkap prodhuk diselehake ing kulkas kanggo dina.

Sawise wektu iki, ing daging babi asli bisa tekan lan Cut menyang irisan-irisan lancip, ngawula minangka cemilan.