Daging sapi stroganoff ing multivarka - sajian lawas ing cara anyar

Daging sapi Stroganoff - sajian sing kabeh ndonya presented Count Russian Alexander Stroganov. Popularitasé wis gained thanks kanggo émigrés Russian sing kiwa Rusia ing separo pisanan saka abad XX lan dienggoni ing kabeh bagéan donya. Daging sapi stroganoff ing multivarka - a jenis modern pasugatan lawas. Pudding punika cilik bagéyan meat sing stewed ing duduh. Ing kasus paling, minangka garnish panganan thereto beras, pasta utawa kentang.

Ing pungkasan abad minangka saos ora nguntungke krim tradisional iki digunakake. leluhur kita ana uga nambahake bawang lan jamur. Kanggo tanggal, ana nomer akeh Varian saka sajian iki.

Daging sapi stroganoff ing multivarka wis relatif nyepakaké kanggo dibagi dadi rong bagéan. Kapisan iku daging, liya - Sauce. Kanggo nyiapake saben dhasar iki perlu pendekatan tanggung jawab lan kualitas kanggo bisnis. Yen sampeyan nggunakake daging sapi kanggo sajian iki paling apik kanggo menehi luwing seneng loin. Ing meat mangkono Cut menyang cilik bêsik, ora nggawe wong luwih saka loro utawa telung centimeter.

Yen sampeyan nggunakake daging alus lan tender, ing kemul tambahan ora kudu. Yen ora, mung ternyata bêsik, digiling kanggo mush. Nanging yen daging sapi iku kuli, iku kudu rada kanggo ngrebut kutha iku. Ing rahasia utama ne abang lan putih stroganoff ing multivarka punika breading. Ing meat ing glepung kanggo nyegah jus. Mung nyebar iku kudu ing tuwung panas.

Aja lali saos: komponèn iki uga penting. Yen rencana kanggo nggunakake krim, elinga: iku ora bisa overheat.

Stroganoff daging sapi multivarka, masak karo sawi - sajian pedhes sampurna. resep klasik wiwit nggunakake dawa sadurunge abad iki.

Ing sirloin pound mbutuhake 100 gram butter, loro bawang medium, tuwung saka duduh kaldu, loro tablespoons saka ora nguntungke krim, a tablespoon saka tomat tempel lan jumlah sing padha glepung gandum, sendok teh mustar panas, teluk rwaning, ireng mrico, uyah.

daging kudu disigar menyang persagi. Pre-apik saka film lan vena, salted lan mrico. Ing wangun iki, daging sapi kudu ngadeg kanggo saperangan jam. Sak iki wektu, daging bakal lembut ekstra.

daging panggang ing Bowl Multivarki butter. Kanggo proses iki ora njupuk wektu dawa. Ing sawetara menit meat bakal dadi Golden coklat. Sawise daging entheng browned, dadi kanggo ing trikatuka padha, kang kudu Cut menyang cilik bêsik. Bareng, goreng lan kapenuhan sauce, daging sapi stroganoff kang ing multivarka "Redmond" (utawa apa wae) wis matèni babagan setengah jam.

Kanggo sauce, apa ing ngisor iki. A jumlah cilik saka butter wis ilang ing telusur, banjur nambah kanggo glepung, kabeh sak tenane campuran, kanggo ninggalake ora lumps, lan mboko sithik duduh kaldu wis ngenalaken. Ing massa kabèh wis nggawa menyang godhok. Sabanjure nambah mustar, tempel tomat lan seasonings. Tutul final bakal ora nguntungke. sauce siap, stroganoff ing multivarka gain thanks kanggo liyane tender.