Daging Plum pickled: resep masak. Carane pickle plums?

Saka Plum wangi lan sedhep asring cedhak kanggo compotes mangsa lan jams. Nanging sawetara ngerti sing woh iki bisa marinate. Yen kuwi wis ditindakake, sampeyan bisa njaluk sajian sisih gedhe kanggo meat, unggas, lan pasugatan liyane. Cook mau ora angel. daging Plum pickled dijupuk pedhes, fragrant, penake ora nguntungke. Padha bakal menehi zest kanggo delicacy sembarang, nggawe kepileh. Biasane, kuwi produk ditemokake ing toko, nanging sampeyan bisa nggawe lan ing ngarep. Dina iki kita ngerti akèh saka resep-resep kanggo pickling sayuran, yen ora pengalaman, kang dianjurake kanggo milih pilihan sing paling optimal lan gampang sing ora mbutuhake skills khusus. Lan liwat wektu, sampeyan bisa nyoba soko anyar. Nanging, dina iki kita bakal pirembagan babagan.

Sawetara tips prasaja

Kemas karo lids kudu sak tenane sakabeheng bakal. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake baking soda. Banks banjur uga pepe lan nutupi liyane lan pour liwat nggodhok banyu. Kanggo marinating apik Pas woh neperespevshie, ngalangi lan diwasa. Padha isi sing munggah menyang ndhuwur, ninggalake papan saka telung centimeter. Marinade disiapake dhewe. Nalika ndingin mudhun, kang kapenuhan lodhong, surat karo tutup lan sijine ing open kanggo sterilization. Ayo kita nimbang ing liyane rinci sawetara resep-resep saka carane nyiyapake daging Plum pickled.

Ing resep klasik saka marinating saluran

Úa: siji kilo saka plums, papat kacang allspice, papat cloves, setengah sendok, kayu manis, seket gram cukà, rong atus gram gula, rong atus seket gram banyu.

preparation

Woh-wohan lan sakabeheng obsushivayut. Bone bisa dibusak, nanging sampeyan bisa ninggalake, nanging ing mengkono, produk bakal disimpen suwé. Kanggo marinating woh saka "Hungaria" varieties sing sampurna, padha kudu diwasa lan ngalangi.

Sadurunge plums pickled, kudu isi lodhong sing. Úa isih nggodhok marinade, iku wis diijini kelangan, nambah cukà, diwutahake menyang bank-bank, kang nutupi kapital lan banjur sijine ing sing kanggo sterilization enem menit. Sawisé iku muter sing, taubat mudhun kuwalik lan kiwa ing posisi sing nganti kelangan.

plums marinated papak

Úa: nem atus seket gram prunes, rong atus seket gram banyu, siji kepala papak, satus sèket gram gula, telung puluh gram cukà, sawetara Kacang polong allspice, cloves.

preparation

Sadurunge plums pickled, lagi nyawisake ing proses padha ing resep sadurungé. Ing saben woh sing diselehake clove saka papak lan nyebar metu kabeh sadawane bank-bank. Banjur nyiapake marinade. Iki waé, ing nggodhok banyu sijine cuka lan rempah-rempah, godhok kanggo sawetara menit lan diwutahake wadhah, huruf tutup lan kiwa kanggo ngadeg kanggo siji wengi. Ing morning lemes marinade, godhok lan pour liwat woh, banjur muter.

Nalika nyepakaké marinade bisa digunakake lan seasonings liyane lan rempah-rempah: kayu manis, vanilla, jahe, Rosemary lan liyane. Kabeh iki nambah delicacy rasa tangy lan roso alus. Plum, marinated karo papak, bisa panganan kanggo meja karo saus anggur lan daging babi.

plums Kuning, marinated karo jahe lan vanilla

Úa: siji kilo saka plums, telung atus gram anggur putih, anggur, telung atus gram cuka putih, rong cangkir saka gula, siji vanilla polong, siji kayu manis kelet, cloves enem, telung puluh gram ROOT jahe.

preparation

Plums wisuh, saben pierced ing telung panggonan karo toothpick lan diselehake kanggo rong menit ing banyu. Banjur glethakaken metu ing bank-bank. Banjur nyiapake marinade. Kanggo nindakake iki, sijine ing Bowl saka ngiris jahe, kayu manis, vanilla, cloves, gula, cuka lan anggur. solusi iki digawe panas kanggo nggodhok lan nggodhok kanggo sepuluh menit ing kurang panas.

Masak ing meat Plum pickled. Kanggo nindakake iki, mbusak kabeh rempah-rempah marinade lan pour liwat woh, nutupi tightly karo tutup lan nguripake regane mudhun. Siap-kanggo-mangan plums bakal patang minggu. Padha duwe roso alus lan ketajaman sethitik. Prodhuk uga cocog kanggo daging panggang.

Plum "Hungaria", marinated karo rempah-rempah

Úa: Ten kg saka plums, telung kilogram gula saben liter saka cukà, patang puluh gram teluk rwaning, clove Bud telulas.

preparation

plums pickled (resep ing mangsa) wis disiapake minangka nderek: woh lan wisuh obsushivayut, sijine ing lapisan Bowl, sprinkling saben karo rempah-rempah. Cukà gula nggodhok ditambahake, digawe panas kanggo nggodhok lan godhok nganti emulsi nglukis saka gula. marinade iki diwutahake woh, mangkono iku ora bakal nutupi wong-wong rampung, lan digawe adhem. Banjur woh tightly katutup lan kiwa kanggo rolas jam. Sak iki wektu padha urip ing jus.

Banjur kabeh Cairan lemes lan digawe panas. Plums diudhek lan diwutahake brine panas. Iki carane teka sawetara kaping dina (esuk lan sore) limang dina. Sak iki wektu woh-wohan bakal rampung ing marinade.

Masak ing meat Plum pickled. Dadi, bank-bank kasebut kanthi teliti, sakabeheng metu, sterilized limalas menit dening Ferry. Woh dibandhingke ing bank-bank bebarengan karo rempah-rempah, pour marinade sing panas lan muter. Tara nguripake liwat lan kebungkus karo kemul, supaya ninggalake kanggo jam rolas. Simpen prodhuk rampung bisa dadi siji taun ing panggonan kang peteng.

Plum, pickled tanpa sterilization

Úa: siji kilo saka plums pitted, telung atus sèket gram banyu, satus gram gula, seket gram cukà, siji-pihak saka uyah, loro sprigs pyatisantimetrovym saka Rosemary.

preparation

Sakabeheng lan woh-wohan obsushennye diselehake ing lodhong wis sterilized, nambah Rosemary ing ndhuwur. Banjur, nyiapake marinade. Iki waé, ing nggodhok banyu sijine uyah lan gula lan godhok sethitik, nambah cukà lan digawe panas kanggo nggodhok. brine panas lan langsung diwutahake muter woh. Banks yes regane. Plum pickled Kaya (resep kanggo mangsa), bakal duwe rasa mboten. Uga padha cocog sing ora bisa ngidinke mambu cloves.

Amarga rasa unik Plum kuwi bisa digunakake minangka poto-wiwitan lan dadi karo macem-macem ne abang lan putih panas lan kadhemen iwak, unggas lan daging, uga nyiapake menyang sauces. Open komplong saka woh disimpen ing panggonan kang kelangan ora luwih saka telung dina.

Plums marinated ing madu

Úa: siji kelet kayu legi, woh plum, cloves kanggo rasa, madu.

preparation

pickled plums kuwi dadi crispy. A dicampur saka madu lan jus woh ora mung éca, nanging uga migunani. Sampeyan bisa impregnated karo roti, digunakake kanggo preparation saka dressings sauces. Piyambak minangka woh-wohan menyang uga karo meat lan iwak ne abang lan putih.

Dadi, plums saka macem-macem sembarang sing sakabeheng lan pepe. Kayu legi lan cloves sing lemah kanggo wêdakakêna ing gilingan warung utawa pound ing mortir. The wis disiapake lodhong resik dibandhingke woh, pouring rempah-rempah sing kanggo ndhuwur. Cairan madu diwutahake plums seger, tutup lodhong karo lids lan mbalek wong siji ing lantai telung menit, kanggo madu trocoh antarane woh. Banks sijine ing panggonan kang kelangan. Gesang beting prodhuk iki telung sasi.

Akhire ...

Plums ora mung éca, nanging uga woh-wohan migunani, bisa entuk manfaat ing kabèh awak, amarga padha ngemot akèh gizi lan vitamins. woh pickled ora ilang sawijining. Menapa malih, iku uga cocog minangka sajian sisih kanggo akeh ne abang lan putih daging kadhemen lan panas, iwak lan unggas. Rampung bener, padha bisa disimpen kanggo dangu lan kanggo please kluwarga kanggo rasa lan ambu unik.