Custard: Resep iku klasik. Custard éca

Custard sing enak iku minangka tambahan apik banget kanggo macem-macem pastries. Saben wong wadon bisa nyiyapake panganan sing apik banget. Nggunakake tips sing dicakake ing artikel iki, malah jaran pemula kanthi gampang nyiyapake custard klasik ing omah.

Macem-macem cara persiapan

Saben krim, uga saos, kalebu basa tartamtu lan maneka bahan sing ditambahake. Basis custard yaiku endhog, susu, gula lan glepung. Kajaba iku, ing panganan cuci mulut sampeyan bisa nambah susu, mentega, gelatin, senggol, utawa walnut, uga macem-macem pewarna lan rasa. Sing utama yaiku nggunakake produk kualitas lan seger kanggo masak masakan. Banjur sampeyan bakal duwe jajan sing apik lan apik.

Resep iku klasik

Úa:

• Endhog - 2 potong;
• Gula - 1 kaca;
• Susu - 2 cangkir;
• Glepung - telung tablespoons.

Preparation :

1. Campuran endhog, glepung lan gelas susu sak tenane.
2. Ing wadah sing kapisah, gabungke gula lan gelas susu sing kapindho.
3. Nggawe dicampur ing godhog, aduk terus.
4. Tambahake ing wadhah kanthi susu manis sing nduweni massa, endhog, lan susu.
5. Maneh maneh isi pawon menyang godhok, tanpa mungkasi aduk. Langsung nyopot saka geni.
6. Krim bakal siap sawise dadi massa homogen sing kandel.

Protein Cream

Saben pedunung negara kita kenal karo rasa krim protein, sing diisi karo jajan puff crispy! Makanan pencuci mulut sing enak iki bisa gampang digawe ing omah. We nggawa sampeyan manungsa waé custard digawe saka putih tiyang sepah.

Úa:

• Gula-12 tablespoons;
• Piring putih - 6 potong;
• Banyu - 1/2 tuwung;
• Vanillin - ing ujung piso.

Cara nyiapake :

1. Sampeyan kudu kasebut kanthi teliti misahake tiyang kuilt pethak endhog saka yolks. Protein kudu dilebokake ing kulkas nganti satunggal jam. Iki perlu supaya prodhuk kanggo mecut menyang umpluk nglukis lan ngengkel.
2. Banjur sampeyan kudu nyiapake sirop gula. Kanggo nindakake iki, nambah gula panas menyang banyu panas sing nggodhog lan campuran nganti nganti rampung. Sawise kuwi, solusi sing manis kudu digawe panas ing geni cilik nganti ngetokake. Umpan busa kudu dibusak kanthi sendok.
3. Protein sing digodhog kudu diantemi ing froth putih sing curam. Volume produk kudu nambah telu nganti kaping papat. Banjur sampeyan kudu nambah vanillin cilik.
4. Sawise iki, kudu ngiseni sirup gula menyang umpluk protèin. Tumindak kasebut kanthi teliti, terus-terusan diadukake massa supaya ora tetep.
5. Kanggo nggawe inti homogen lan gembur, klumpukne watara nganti 10 menit kanthi mixer. Custard klasik saka putih endhog siap!

Hidangan panganan iki apik banget. Nanging kamulyané ora mungkasi. Massa proteinaceous kanthi cepet nyatakaké lan nahan wanguné kanggo wektu sing suwé. Mulane, ngasilake hiasan apik (roses, godhong) kanggo kueh.

Custard oil

Resep kanggo preparation dessert klasik kita wis ngerti. Coba disiapake nambani udara kanthi tambahan minyak. Krim iki asring ditambahake jajan "Napoleon". Iku cocok kanggo biskuit biasa.

Úa :

• Gandum tepung - 3 sendok teh;
• Butter - 200 gram;
• Endhog pitik - 2 potong;
• Susu - 1 liter;
• Granulated sugar - 200 gram.

Preparation:

1. Gula, glepung lan endhog kudu dikombinasikake lan diombe kanthi apik ing salah siji wadhah.
2. Ing massa homogen sing bakal diasilake kudu alon-alon, ing sawetara cara, nyampur susu.
3. Campuran kasebut kudu diiris, banjur cepet dibuang saka panas lan digawe adhem.
4. Ing lenga sing wis dicelupake, sampeyan kudu nambah susu formula digawe sadurunge. Sampeyan kudu nggawe sethithik kanthi sethithik, secara harfiah ing tablespoon.
5. Supaya susu lan mentega dadi wutuh, kabeh kudu dicampurake maneh.
6. Yen sampeyan entuk zat tebal, gembur lan homogen - banjur siap jajan sing enak. A resep karo foto bakal mbantu kanggo gampang nggawe delicacy iki sanajan kanggo juru masak anyar.

Resep sing ora biasa

Susu, endhog, gula lan glepung - iki minangka bahan utama saka custard. Resep klasik nganggep nggunakake mung komponen kasebut. Nanging urip ora mandheg, juru masak cerdas terus nindakake eksperimen sing menarik ing pawon. Iku wong sing nemokke carane nggawe krim custard tanpa endhog. Coba katrangan sajrone nyiyapake sajiane.

Úa :

• Gula - setengah tuwung;
• Susu - 1 kaca;
• Gandum tepung - 3 sendok teh;
• Butter - 100 gram.

Preparation :

1. Susu kudu diwutahake dadi saucepan sing wis diolah lan dicampur karo gula. Massa kudu digawe panas ing geni cilik, aduk kabeh wektu.
2. Sawise gula wis bubar, lan susu wis digawe panas, kudu nambah glepung gandum menyang cairan. Iki kudu dilakoni kanthi terus ngetokake massa kanthi mixer utawa whisk.
3. Sabanjure, campuran sing diasilake kudu dimasak ing panas sing kurang nganti ngenteni. Sawisé iku, krim mangsa kudu dibuang saka panas lan adhem nganti 40 derajat.
4. Banjur massa susu kudu dikombinasikake karo butter sing diencerake lan ngalahake zat sing diduweni menyang krim apik.

Delicacy siap! Padha bisa ngisi eklairs, donat utawa grease kue. Ati-ati! Krim custard sing enom tanpa endhog bisa dipangan tanpa dipangan sadurunge masak sajian utama.

Custard karo susu sing dipadhetke

Miturut resep iki, gampang kanggo nyiyapake panganan cuci mulut kanthi dhewe.

Úa :

• Pitik pitik - 2 potong;
• Susu - 2 cangkir;
• Gula - 1 kaca (200 gram);
• Gandum tepung - 4 sendok teh;
• Susu sing diencerake - kanggo rasa;
• Butter - 50 gram;
• Vanilla sugar - siji jiwit. Nanging, sampeyan bisa nggunakake gulung cognac.

Preparation :

1. Endhog kudu dicampur karo gula granulated lan ngalahake umpluk umpluk.
2. Banjur sampeyan kudu nyuwun massa sing asil saka susu panas. Ana perlu nambah lan diencerke karo glepung banyu kadhemen.
3. Sawisé iku, dicampurake panas ing geni cilik nganti kandel. Kanggo dheweke, sampeyan kudu nyampur sendok teh liqueur utawa rum. Cara iki bakal ngecakake rasa susu.
4. Sabanjure, krim ing mangsa ngarep kudu uga adhem lan nambah susu, cognac, lan mentega ing irisan.
5. Massa kudu diarani campuran karo zat homogen.

Custard gampang banget. Resep kanggo preparation klasik saka delicacies ora cendhek opsi opsi sing ditemokake. Nanging panganan cuci mulut kanthi tambahan susu kental dituku sacara eksklusif lan olahan.

Kesimpulan

Custard becik nglengkapi kue apa waé. Kue sedhep, puffs lembut, sedhep crispy, biskuit jus, kue wangi - kabeh delicacies iki apik karo tambahan udan lan panganan cuci mulut. Learning kanggo masak custard ing omah ora angel. Sampeyan cukup maca resep-resep ing ndhuwur lan milih saka wong siji sing bakal seneng. Saben opsi sing diajukake apik banget kanthi cara dhewe. Eksperimen lan kabeh bakal katon! Nuwun!