Carane pickle salmon?

Meh saben meja perayaan ngandhut tradisional sandwiches karo caviar abang , utawa iwak asin. Kajaba iku, yen sampeyan mutusaké kanggo nggawe sushi ing ngarep, banjur mesthi ora bisa apa tanpa iwak abang éca.

Nanging carane pickle salmon ing dhewe? iwak Siapke salted ora angel ing ngarep. Wangsulan: Bab ingkang paling penting - kanggo njupuk kanggo salted kabèh carcase seger karo sirah. Iki paling cocog trout, salmon utawa salmon. Yen sampeyan nggunakake iwak beku, kang cilik sampeyan kudu ninggalake kanggo nalika nganti wis thawed. Mengkono iki karo bantuan saka open gelombang mikro ora disaranake. Makaten, kita nimbang carane pickle salmon cepet lan sedhep.

resep №1

Pisanan Sampeyan kudu milih lapisan untu kang atos utawa kaca sing, kang wis salted salmon. Aja nggunakake sing logam iki, kang bisa kiamat rasa iwak.

produk pickling saben 1 kg saka salmon:

Salt, iodinated gedhe;

gula;

Rempah-rempah kanggo iwak - mrico, teluk rwaning, Jamu;

Salmon - 1 kg.

Kaping pisanan, sampeyan perlu kanggo Cut iwak, mbusak saka timbangan, Cut mati ing buntut, fins lan sirah. Saka cacah iki mau bagean sampeyan bisa cook banget sup iwak utawa duduh kaldu. Banjur Cut line carcass kang utomo lan narik balung. Sawisé iku, cook wani uyah lan gula ing aspek 3: 1 wis kedaden babagan 3 tablespoon. Tambah kene rempah-rempah lan Jamu, banjur samubarang kang angel ing dicampur diprodhuksi salmon. Saiki Lebokake iwak ing cheesecloth lan Panggonan ing sing ngendi rencana kanggo pickle iku. Sampeyan uga bisa kanggo sijine ndhuwur 2 utawa 3-liter jar minangka mbukak. Banjur ninggalake salmon masakan sawetara jam ing suhu kamar lan banjur diselehake ing kulkas. Ing dina, sampeyan bisa seneng menehi rasa apik. Punika carane ing ngarep sedhep pickle salmon.

resep №2

Cara iki uga banget prasaja. úa:

Sol gedhe - 2 tablespoons;

Sugar - 1 tablespoon;

Seasoning kanggo pickling - 1/2 tablespoon ;

linglang;

iwak abang (salmon, salmon, Necro, chum salmon, sejenis iwak) - 1.2 kg.

First, sampeyan kudu mbilas uga karo iwak lan resik saka njero. Sawisé iku, wisuh lan garing kain. Dibagi carcass bebarengan Pegunungan lan Cut menyang bagian. Saiki sampeyan kudu nyampur kabeh úa kanggo salting iwak lan samubarang kang angel ing kabeh pinggiran. Banjur drizzle sethitik linglang jus lan sijine iwak ing Bowl lapisan untu kang atos, mencet ing ndhuwur mbukak. Infused iwak dina utawa setengah dina, banjur cemilan gedhe siap kanggo konsumsi. Saiki sing ngerti carane kanggo pickle salmon piyambak.

resep №3

Cara iki saka salting, kados loro, lan panah kasungsun cuka. Úa:

Sol - 2 tablespoons;

Black pepper - 5-7 Kacang polong;

rwaning Laurel;

Cuka - 1 tablespoon;

lenga sayur-sayuran,

Bawang - 1 sirah;

Water - 0,6 l;

Salmon fillet - about 1 kg.

Pisanan Sampeyan kudu misahake daging iwak saka kulit lan Cut iku menyang bêsik, banjur nyeleh ing sing. Brine nyiapake ing Bowl kapisah. Kanggo nindakake iki, pour banyu menyang prau lan dilute uyah kono. brine ing asil, pour salmon lan sijine ing meksa kanggo sawetara jam. Banjur saluran lan isi liyane, nyawiji karo kaca saka banyu karo cuka karo sendok. Mangkata iwak kanggo 7 menit ing solusi lan saluran maneh. Banjur Cut dering trikatuka lan nyampur karo mrico, butter lan teluk rwaning. Sing dicampur asil lan sprinkle karo salmon lan ninggalake kanggo 19 menit saiki bisa seneng rasa manis Salmon. Lan yen sampeyan isih ora ngerti carane kanggo pickle salmon cepet, banjur iki cara sing cocog karo sampeyan. Sugeng dhahar!

resep №4

salting produk salmon:

Salt - 4-5 tablespoons;

Sugar - 3 tablespoons;

Salmon fillet - 1.3 kg;

dill - 220

Sampeyan perlu kanggo nyampur gula lan uyah, banjur samubarang kang angel karo dicampur saka iwak fillets. Mbilas agul-agul, banjur garing, banjur sijine ing twigs saka ngisor tank kanggo pickling. Banjur sijine ing bêsik sing padha sisih kulit iwak mudhun, lan ing sijine sprigs ndhuwur dill. Mangkono sijine kabèh salmon, owah-owahan Jamu. Sawisé iku pencet mudhun mbukak iwak sethitik lan ninggalake kanggo bab 7-8 jam ing kamar. Banjur sijine ing kulkas kanggo rong dina.