Carane ngukir pitik kanggo masak masakan beda

Ibu rumah tangga Thrifty mesthi ngerti sing daging unggas luwih murah ing rega saka daging babi utawa daging sapi. Ya, lan ing rasa iki konsisten karo persyaratane gourmets paling nuntut. Apa isih ana wong bisa menehi munggah pitik éca "rokok" karo kulit crispy lan fragrant pitik panas, mung dijupuk metu saka duduh kaldu sugih? Kejabi pasugatan, disiapake saka kabèh carcase, ana akeh resep-resep liyane kang digunakake unggas, disigar menyang bêsik. Stews, beras, daging, "ing Prancis" lan liya-liyane Nanging everyone mangerténi carane kanggo ngukir pitik menyang bagian? Sawise kabeh, sajian kudu ora mung éca, nanging uga atraktif nalika nglamar Tabel. meat Processing arep khusus, yen sampeyan planning kanggo nggawe saka pulp, contone, muter, nggunakake fillets. Kajaba iku, iku dadi misuwur banget kanggo sate unggas panggang. Gourmets milih ing meat iki, minangka sajian disiapake ing wektu cendhak relatif, lan iku dadi metu banget alus lan jus. Ing artikel iki, sampeyan bakal nemokake tips carane mlaku ngukir pitik kanggo kabeh iki pasugatan. Siapke piso cetha lan bisa.

Prosedur carane kanggo ngukir pitik

1. Selehake carcass unggas ing sustainable nglereni pawon Papan padharan munggah. Relegating ing sayap tengen kanggo sisih, njupuk incision jero bebarengan awak. Sampeyan bakal bisa ndeleng panggonan lampiran peserta. Nggawe wong bodho cetha, tightly clasping swiwi tangan tengen lan nuntun iku mudhun. Banjur piso, serat Dibagi lan balung nom. Uga ngetik lan kiwa-swiwi. Biasane ing pasugatan punika digunakake ing carcass minangka kabèh, nanging sampeyan bisa Cut mau ing setengah ing prapatan saka loro balung.
2. Kajaba Cut wings saka gedhe lan sikil. Nyambungake peserta bakal Luwih tuwa ing daging, dadi sampeyan perlu kanggo pisanan nggawe Motong utamané jero bebarengan awak, pamisahan pupu massive ing padharan. Sukunipun banjur dipérang dadi rong bagéan ing joints artikular.
3. Kanthi bantuan saka gunting pawon, Cut gulu karo tampilan.
4. Dibagi pitik dadi loro ceceg, nggawe incisions karo piso ing arah saka mburi ngisor saka daging babi marang kalih arah ing sudhut. Banjur dipatèni mburi, nglereni tengen Pegunungan balung.
5. Gunting nyabrang baris, edging fleshy bagean saka susu.
6. Cara iki saka njlentrehke carane Jagal pitik, kasedhiya yen buntut isih lan bêsik dorsal bakal digunakake kanggo masak duduh kaldu.
7. piso susu dipérang lengthwise dados kalih bageyan, saben kang banjur Cut transversely dadi sawetara bagéyan. Ing jalur iki, sampeyan bisa mangerteni carane kanggo Cut fillets pitik. Kanggo nindakake iki, Misah pulp ing, gadhah piso bebarengan balung, lan mbusak bagean fleshy saka kabèh.
8. Chicken siap Processing luwih!

Saran carane kanggo Cut pitik kanggo bakar-bakar

Ing asas, diduweni dening bagian proses ing ndhuwur bakal cocok kanggo threading ing bar wesi utawa spasi ing grating kanggo frying. Wiwit pitik iku alus lan tender cukup ing struktur, banget granulate butchering carcass ing bakar-bakar ora perlu. Cara paling apik - kanggo nyiapake irisan-irisan tutuk-mbanyoni ing barbecue ing.