Carane nggawe yogurt ing ngarep

Ing diet asring diarani yogurt. Produk iki ing rak-rak saka galore kopi kita, nanging yen kita njupuk paket lan maca komposisi, kita bisa ndeleng sing ana gunane kanggo awak kita punika relatif cilik, Emulsifiers, colorants, preservatives lan gantosipun rasa, "cedhak alam." Mulane, akeh wong sing pemikiran carane nggawe yogurt dhewe. Utamané sing kadhangkala kita kudu produk alam karo ora woh utawa Semono uga Sindhunata tambahan (kayata dressings salad).

Aja nganggep sing ora yogurt boten. Piranti iki luwih trep, awit iku nyimpen lan njogo suhu sing dipengini kanggo dangu. Akeh merek duwe wektu sing dipateni dadi panas, supaya sampeyan ora perlu kanggo ngeset weker kanggo mungkasi proses fermentasi. Nanging piranti iki ora irreplaceable. Carane cook yogurt tanpa wong? Cukup thermos apik utawa kemul anget.

Kanggo nyiapake produk kualitas, kita kudu duwe paling idea umum saka apa kang kasusun saka yogurt, lan sing ndadekake supaya ono gunane kanggo kesehatan kita. Struktur dhasar - iku kabèh susu. Nanging ing rahasia utama prodhuk ora ing, lan loro wangun bakteri ono gunane - bulgaricus Lactobacillus lan streptococci laktat thermophilic. Iku iki jalmo cilik numpes microflora pathogenic lan putrefactive lan ngrangsang panyerepan saka vitamins, mineral lan asam amino. Dadi kita perlu bakteri iki. Lagi didol ing pharmasi lan disebut "ragi kanggo yogurt." Padha uga Cairan lan ing bentuk bubuk.

Bakteri sourdough "turu", nanging njupuk ing lingkungan prewangan - suhu susu kabèh 40 C - wiwiti Multiply kanthi cepet. Mangkono proses fermentasi ana. Kanggo mungkasi, sampeyan kudu mung sijine jar ing kulkas. Setel goal kanggo tokoh metu carane nggawe yoghurt, sampeyan kudu njupuk tanggung jawab kanggo pilihan saka susu. Prodhuk sterilized panyimpenan suwe ora cocok! Isine uyah lan stabilizers sing ngrugekake kanggo bakteri wiwitan. Sampeyan bisa njupuk 10% -s 'krim, lan susu panggang bakal menehi prodhuk rampung rasa alus saka caramel.

Dadi, susu lan ragi kita dituku. Carane nggawe yogurt ing ngarep? Godhok liter saka susu, kelangan iku kanggo 45 C. Carane mriksa suhu - nyatane banget bakteri susu panas mung mati lan banget kadhemen ora jenis? Finger nyoba ora - mulang kode nang ora microbes ono gunane. Surung pot karo susu kanggo pipi yen kulit ngrasa panas, nanging lumayan, supaya iki apa sing perlu. Pour wiwitan. Yen panjenengan nindakaken bubuk, pour sawetara susu menyang kaca, sprinkle ing ragi, nyampur uga kanggo dissolve lumps lan nyampur karo liyane saka susu.

Yen sampeyan - seneng duwe yogurt, pour prodhuk ing jar, nutup tutup lan nyetel wektu kanggo 5-8 jam. Carane nggawe yogurt tanpa piranti iki migunani? Inggih, sampeyan duwe thermos ing ekonomi ana? Pour susu karo ragi ing, nutup tutup lan ninggalake kanggo ngasamaké padha. Ora thermos? Ora Matter: Lebokake pot kemul anget utawa propped munggah dening bantal supaya suhu sing dipengini maneh.

Aja mikir sing maneh kita ngadeg munggah produk susu fermentasi, sing luwih apik iku bakal dirilis. Lan overabundance bakteri kanggo kita banget kanggo apa-apa. Mulane, sawise wektu kasebut kudu siksa proses lan produk ripening kanggo pour ing bank-bank. Supaya kontaner plastik - iku secretes menyang susu resins formaldehida phenol, kang ngemot carcinogens. Sampeyan bisa nambah asil yogurt woh wohan beri, woh, senggol.