Carane cepet lan éca kanggo cook eggplant (biru) ing adzhika?

Nalika musim rawuh ancang-ancang sayur-sayuran, kita ngilingake babagan adjika. Punika kondhang sauce Abkhaz karo roso pungent pedhes, kang digawe saka tomat, mrico lonceng lan kobong karo papak lan Jamu. Spice Eastern tresna dening akeh bangsa saka versatility lan Sinuhun.

Swara wektu, ing sauce recipe misuwur wis ngalami akèh owah-owahan sawetara. Tambah akeh, soko padha bisa katon ing rak-rak supermarket, nanging produk mung vaguely kaya ing riyaya Abkhazian. Iku luwih apik ora kanggo njupuk risiko lan nggawe meal ing dhewe.

Kang digawe ora mung saka tomat lan Jamu, ing sisih uga nambah zucchini, wortel lan malah eggplant. Dina iki kita bakal surprise nonton - marang carane cedhak biru ing adzhika. Paling menarik iku seasoning pedhes campuran ing uga karo sembarang lawuh. Menehi rasa ora ninggalake wong indifferent.

adjika arum saka eggplant biru

resep appetizer bakal surprise surprise rasa Bouquet. Kaya vegetarians lan pandhèrèk sehat mangan eggplant biru ing adzhika mangsa. A resep prasaja gawe katut ing ngarsane úa ing ngisor iki:

• eggplants kilogram saka ukuran medium (milih sayuran cilik);
• Fresh tomat - 3 pcs;.
• papat cloves saka papak;
• Telung mrico lonceng;
• wortel - 2 pcs.

Kudu 1/3 cukà tuwung 9%, telung teluk rwaning, mrico ing jumlah 8 pcs., Tablespoon saka uyah, 15 gram gula lan 100 ml saka lenga sayur-sayuran.

instruction

Clear lonceng mrico saka wiji karo wortel pil, kabeh ulig nggunakake gilingan meat utawa Blender. sampeyan bisa nambah chili pedhes yen pengin. Pour liwat tomat karo nggodhok banyu, dibusak saka pil, chop lan ngalih liyane saka sayuran. Ing massa padha pour gula lan uyah, uga kanggo pour lenga.

Sijine sauce dhateng a plate lan nggawa menyang kondisi godhok, surat lan simmer kanggo 60 menit. Ing mburi slot wektu ing telusur nambah papak disigar, lavrushku, mrico, cuka pour jumlah kasebut. Cook kanggo 15 menit liwat kurang panas.

Saiki kanggo preparation saka eggplant. Sakabeheng ngresiki sayuran, Cut stalk lan Cut menyang bunderan cilik. Rada prisalivaem, passeruem loro-lorone nganti Golden coklat. Iku tetep kanggo ditambahi ing kontaner resik: ing ngisor sisih nyemplungaken saka eggplant panggang, pour sauce panas. Ing lapisan sulih. Blue adzhika kanggo muter munggah tutup, tightly kebungkus ing gombal anget lan ora tutul 5-6 jam.

Sawise cemilan cooling mangsa lengkap ngejarke bank-bank ing panggonan kang adhem, luwih ing rong utawa Pantry. Ngompliti sampurna kanggo meat lan iwak Keahlian, lan ing mangsa karo vitamins salad karo seger sayuran luwih saka ngganti.

"Blue ing adzhika" kanggo mangsa: resep prasaja kanggo ngarep-digawe

Yen ora ana kepinginan lan wektu kanggo tinker karo bank-bank, sterilize mau, banjur sampeyan bisa nyiyapake cemilan kanggo konsumsi saben dinten. Kita maringi pitutur harvest ing perangan cilik, kanggo biru ing adzhika ora soured ing kulkas. We kudu:

• 5-6 eggplant (medium-ukuran);
• mrico ing jumlah rong bagéyan;
• chili polong;
• telung tomat;
• 3-4 cloves saka papak;
• paprika lemah (kanggo rasa);
• uyah;
• 100 ml saka lenga sayur-sayuran.

Kita nerusake kanggo etos ing

Mbusak eggplant ing, nglereni bunderan (diameteripun kurang saka 2 cm). Sayuran dipped ing lenga sayur-sayuran, nyebar ing sheet saka parchment kertas, paprika bubuk ing ndhuwur (bisa nggunakake spice liyane) lan uyah. We ngirim manggang ing open kanggo 15-20 menit. Cara iki ngidini sampeyan kanggo nggawe biru eggplant ing adzhika liyane jus lan tender.

Supaya adoh, sayuran kita dipanggang, supaya kita masak saus pedhes. Kacemplungaken ing tomat ing nggodhok banyu kanggo 30 detik. Copot saka pil, chop, kita ngalih menyang Bowl saka Blender. Ana uga ngirim cloves saka papak, mrico lan lombok. godhok massa siji jam. Yen seasoning koyone deflating, banjur laporan bali kanggo rempah-rempah lan uyah.

Baked eggplant pour marinade sing panas, surat karo film cling utawa tutup plastik lan sijine ing kulkas kanggo 2-3 jam. Blue ing adzhika tanpa sterilization bisa digunakake minangka poto-wiwitan, ditambahake kanggo pasugatan pisanan, pizza, dikombinasikaké karo kabeh trimmings. Coba nggawe dhewe tangan kuliner Abkhaz nambani - sampeyan ora bakal kuciwa!