Balik lele - nyiapake ing ngarep delicacy bener

Balik lele - sajian ora mung éca, nanging uga cukup praktis. Kanthi suwene preparation pangan kuwi wis disimpen sampurna kanggo dangu, gampang kanggo transportasi, ora nimbulaké alangan nalika porsi. Peran asli Balykov ana sabenere iki. Sawise marang wektu wong teka kanggo ngetokaké keluk lan wong bodho dibebaske saka balunge fillet iwak supaya bisa kanggo njupuk wong ing lelampahan dawa, lan ana didhukung dening, tanpa mbuwang wektu lan gaweyan kanggo ngatur pista. Ana iwak sturgeon bisa padha saka saddle. Iki uga nyebabake rakit popularitas asli. Kaping lan kabutuhan wong wis diganti. Lan apa iki tau commonplace lan prasaja rasionalisme, dina iki ana delicacy nyata. Sawise kabeh, senadyan kabeh babagan praktis saka salmon lele - a delicacy bener!

pilihan ageng

Sadurunge nggawe lele salmon, Ngurutake metu varieties saka iwak iki. Dina iki ana akeh spesies lele. Ing cilik saka wong-wong mau, biasane ora cocok kanggo konsumsi manungsa - iki Aquarium lele. Nanging, malah ing antarane wong-wong mau ana spesies becik ditonton lan banget sedhep. Contone, ing Angola lele - iwak saka medium ukuran, cocok kanggo manggang, frying, udud. Ing lintang kita iku cukup langka lan produk larang. The lele paling gedhé kejiret dening nelayan, bobot meh 300 kilograms! Ora wonder kaping wong kuna pitados ing crita bab lele wong-mangan. Katon kasebut Buta supaya wedi yen katon ing wong iku gampang pracaya. Nanging, bukti-bukti bukti saka serangan ing wong ana. Nanging kanggo koki punika ing lele buta saka kapentingan paling. Nanging wong-wong malah luwih larang kewan. Supaya dina iki kita bakal fokus ing medium-ukuran lele - ngebotake 3-5 kilogram, kang sugih ing kali lan tlaga ing bawana Eurasia tawa.

Cara kanggo milih iwak?

Kanggo salmon lele diaktifake metu kualitas éca lan, mbayar manungsa waé kanggo pilihan saka bahan mentahan. Aplikasi kabeh aturan sing kita tindakake nalika tuku iwak: mata cetha, ora karu ganda lan werna wajar. Ana aturan liyane - ing ageng iwak, panganan bakal rasa luwih. Iku seng di pengeni sing lele ana seger, ora thawed. Lan pilihan sing paling apik bisa nyepakaké sturgeon lele, kejiret dhéwé!

Carane cook lele salmon dhewe: preparation

Proses bakal njupuk wektu, mbutuhake akurasi lan ati-ati execution instruction. Nanging aja wedi - iku kreatifitas nyata. Lan asil punika worth iku! Kudu sabar lan nerusake.
Bakal wisuh iwak lan ngilangke karo kertas anduk. Kanggo som prosolilsya, kita bakal Motong menyang bêsik jembaré saka carcass ing 6 cm Sampeyan bisa uyah iku, lan minangka kabèh, Nanging, kajaba kanggo wayahe efek kanggo nggunakake langsung, ora kaluwihan, metode iki wis ora. Sampeyan mbutuhake pasugatan gedhe, papan kanggo pangatusan, lan Cut iku menyang bêsik sadurunge porsi banget ora adil. Amarga iku, kita bakal cook lele salmon, Cut menyang bêsik.

Glethakaken ing bêsik menyang pot, Isi ora luwih saka loro-thirds. Njupuk salting. Yen ana uyah a "Extra" - mbusak iku adoh. iku pancen ora cocok kanggo iwak prosola. Kosok baline, sing luwih gedhe uyah, sing luwih apik. Ideal - iku segara. bagian sekedhik sawijining gedhe cukup, dissolves alon, lan rasa iku akeh sugih lan padhang saka biasanipun. Miturut uyah bisa nambah gula sing sethitik, nanging cukup sing dicokot. Siapke brine ora perlu - kita mung kita bakal samubarang kang angel ing bêsik karo iwak uyah.

Ing saucepan sijine tutup diameteripun iwak cilik lan sijine beban abot. Apa iku perlu? Keruwetan squeezing metu produk kawangun umpluk online, ora ngijini menyang mbangun munggah antarane lapisan saka iwak. Yen ora, umpluk bakal miwiti kanggo nglumpukake ing organisme, kang bisa mimpin kanggo spoilage produk. gereh sing arep dina 3 minangka plummet cocok rakit utawa botol banyu. bêsik salted saka lele kudu sakabeheng, sijine sing ing banyu resik lan ninggalake kanggo saperangan jam. Iki bakal mbusak keluwihan uyah.

Preparation saka sturgeon

Njupuk langkah paling angel. Pepe bêsik iwak, panggolekan ing konsep. sampeyan ora bisa njaluk iwak garing banget! Yen bakal Taranka biasanipun, salmon ora ngicipi saka resep lele sing teka kanggo kita saka jaman biyen,. Menehi bêsik kanggo garing, zamatyvaem saben wong ing kain resik lan dibandhingke ing beting ngisor kulkas. Kanthi nggodha, kita kudu nyoba kanggo perang sedhep balyk 15 dina, utawa luwih apik durung 30. Banjur iwak mung bakal nyawiji ing tutuk!