"Ayurveda" - aturan ing Nutrition. Resep lan aturan mangan sehat

Tembung Sanskerta "Ayurveda" - ing ilmu gesang. sistem marasake awakmu India kuna klebu minangka Weda kapisah ing "Atharva Weda" - ing risalah pisanan ing medicine ing sajarah manungsa. Ing naskah kuna ing wektu sing Cacing wis diterangake, microbes, antibiotik alami, surgery, instruments bedhah. Found informasi bab cara perawatan saka macem-macem penyakit - saka anak kanggo sing tuwuh ing umur lawas, kalebu kelainan mental lan impotence.

Brief Background Pangkasaysayan

Miturut legenda Indian, seni Ayurvedic diwenehi kanggo wong saka Brahma. The flourishing ajaran Buddha sak mangsané. Bentenipun utama saka èlmu klasik medicine dianggep bisa dikenali minangka basis saka interaksi urip ing awak saka hak banyu, udara, lan geni, kang sing klempakan ing "prana", mucus lan rempelo. Kombinasi harmonious kabeh bahan kimia iki dianggep sehat. Patologi uga provoke kerusuhan ing sheet imbang lan efek anduwèni dhampak gedhé saka unsur ing kawontenan manungsa. Pengajaran nyebar ngluwihi India kang cukup adoh. pembangunan terus nganti abad XVII., Nalika popularitas paling wiwit ndarbeni medicine Eropah.

"Kapindho urip" ilmu

Miturut abad kaping-rong puloh, ilmuwan wis dadi interested maneh: pusat padha diatur kabuka kopi produk Ayurvedic donya. Miturut doktrin sing, awak nggabungke utama "atos" komponen - ether, udhara, banyu, geni lan bumi. Padha mbentuk jaringan awak kang - "dhatu". Kabeh komponen, ing siji, sing disambungake menyang telu "doshas" - ing pasukan utama. Padha nyedhiyani manungsa. Mangkono, kabeh wong sing dipérang dadi telung kategori: "watt" (online lan ether), "kapha" (tanah lan banyu), "Pitta" (geni lan banyu). Kanggo orane normal doshas lan dhatus ing mbetahaken pangan lan banyu. Saka imbangan tengen pasukan utama ing organisme gumantung ing alam manungsa asli - "Prakriti". Ing kasus iki, wong iku bisa kanggo ngatur iku, nyetel imbangan, nyegah penyakit. Minangka piwulangé "Ayurveda" saben tumindake lan diet sing penting komponen saka nyegah ngukur lan babagan pengobatan ngarahke ing ngramut lan mulihake imbangan perlu ing awak. negara Dhatu ing wektu tartamtu disebut "vikriti".

"Ayurveda" doctrine. Jajanan jinis awak: "watt"

Kaya kasebut ing ndhuwur, ing wong, miturut ilmu iki, sing dipérang dadi telung kategori: "Pitta", "kapha" lan "Watt". Wakil saka jinis terakhir ora kamungkinan bakal kabotan; kulit, kalebu ing sirah iku garing, kang asring ndadékaké kanggo ngiringi rambute. A fitur khusu saka wong-wong iki - energi: padha tansah hasrat babagan lan gaweyan. Nanging, kapentingan ing subyek padha ilang nyedhaki cepet. Apa kang dianjurake kanggo nggunakake kanggo wong kayata "watt" ajaran "Ayurveda"? Food kanggo kategori punika minangka nderek: susu, buckwheat, beras coklat. diet kudu saiki manis woh-wohan, pisang, avocados, grapes, oranges, cherries. Ora dianjurake kanggo sayuran mentah, produk soy, Kacang polong, apples, melons.

"Pitt"

Wong "Pitta" aneh fisik anggun, padha ora kamungkinan bakal kabotan. Minangka aturan, kulit sing lancip lan putih, lan blonde rambute. Padha, kaya wong, "watt", ditondoi dening vigor, melu aktif ing gesang sosial. Nanging, lagi ditondoi dening lack tartamtu saka pengendalian, lan sok-sok malah agresif. Ing diet saka wong saka jinis iki dianjurake kanggo kalebu produk liyane biasa, Brussels lan cauliflower, kacang buncis, Kacang polong, asparagus, celery. Dibutuhake ing pasugatan kuwi ijo (dill, parsley lan spesies liyane) kudu saiki, condiments (katumbah, kayu legi). Apike kanggo nggunakake plums, oranges, pelem. Kudu dipun tilar saka diet saka papak, tomat, daging abang, bananas. Iku undesirable kanggo nggunakake saffron lan jahe, woh-wohan ora nguntungke, perkakas.

"Kapha"

Wong saka "kapha" duwe fisik apik, nanging duwe karep kanggo gain bobot. Utamané mundhak cepet bobot kanthi nyawiji diet. Wong ing kategori punika beda-beda resik, kulit seger, karakter kalem. Kuwi sopo sing bebas lan non-konflik. Ing wektu sing padha sing ditondoi dening kaku, awak lemes lan passivity. Miturut ajaran "Ayurveda" pangan "kapha" iku kudu kalebu beras coklat liyane, tahu, sprouts. Apike kanggo ngombe kopi, jahe, macem-macem rempah-rempah, woh-wohan pepe. diet ngirim kalebu delima lan cranberries. Ora dianjurake kanggo wong "kapha" melon, pitik lan daging sapi, nanas, tanggal, buah kelapa. Ngilangi uga kudu beras putih, susu, gulali (kang diijini dicokot sing sethitik saka madu).

"Ayurveda" doctrine. Power. Resep-resep saka sawetara pasugatan

Miturut doktrin, kabeh panganan iki dadi telung jinis: Tamas, Rajas lan Sattva. Principles of power "Ayurveda" sing Balance diet, kombinasi tengen roso. pangan Sattvic gampang Digest, iku resik lan sugih ing "prana". Apa barang sing sattva? Kaping kabeh, iku woh-wohan seger, sayuran ijo, steamed sayuran. Aku kudu ngomong sing dhaharan sattvic sing dianjurake utamané kanggo wong-wong sing duwe masalah bobot. diet kalebu Cottage keju seger, susu. Kudu ngarsane rempah-rempah: adas, kayu manis, kapulaga, jahe. Recommended perkakas lan wiji (entheng panggang). panganan banget sugary sing ngilangi. Diijini nggunakake madu, jaggery (ing jumlah cilik). Sampeyan bisa cepet njalari awak dadi negara normal lan njaga iku ing tingkat sing dibutuhake, yen apa kasunyatan sing doctrine ngajak "Ayurveda". "Nutrition kanggo Bobot mundhut" - supaya akeh wong nelpon pangan sattwic.

Tamas lan Rajas

Pancingan efek ing organisme wis radzhasticheskaya pangan. Kerep nggunakake ana nervousness, kuatir, insomnia, kegiatan gedhe banget. Kajaba iku, tambah tingkat saka racun-racun ing getih. Radzhasticheskoy dianggep panganan kang digoreng, salty, panganan pedhes, cuka, pickles, jamur. efek irritant ing bawang awak lan papak, lan warung. Food Tamas ndadekake kekirangan manungsa, kebingungan, disorientation, ing sawetara kasus, agresi. Kanggo produk sing provokes negara kuwi kalebu dikemas kaleng, gula pasir, iwak, daging. diet ngandhut keluwihan produk glepung, lemak lan lenga. Miturut ajaran "Ayurveda", 75% pangan kudu vegetarian. Ing sajian utama "kichari". Nalika iku digunakake ora kawangun, nanging rodo racun-racun saka awak. Kanggo preparation ngirim njupuk lentils kuning tuwung, 3 cm jahe ROOT (seger), rong cangkir saka beras Basmati beras (putih), ghee (2 jam. L.), Miturut setengah sendok teh kunir, katumbah wiji (lemah), cumin wiji (kabèh) lan mustar (ireng seng di pengeni) kanggo 1/4 jam. l. adas, uyah lan dill. Added jiwit saka asafoetida lan wolung cangkir banyu. Rice lan lentils, mbilas sak tenane, isi banyu lan cook nganti tender, dijamin karo tutup. Ing telusur frying kapisah digawe panas lenga, nambah rempah-rempah, entheng panggang. Sing dicampur asil ing telusur kudu ditambahake kanggo meh godhok beras. Banjur, panggolekan katumbah lan uyah, nggawa kanggo teruse.

zucchini stewed

Kanggo preparation ngirim njupuk ilang butter (2 tbsp. L.) kanggo 0,5 h. L. sawi lan cumin wiji, 1/4 hr. l. kunir lan uyah, sing sakepel saka godhong cilantro (seger), sing jiwit saka asafoetida, a polong saka ijo mrico panas, pepe utawa godhong seger lan Malaysia (4 pcs.), papat cangkir saka zucchini (Cut menyang ngudani utawa persagi), tuwung banyu. Ing telusur digawe panas, pour lenga, nambah mustar, asafoetida, cumin. Besuk kapan smacked wiji kudu sijine kunir, katumbah, lombok, Kuah, zucchini. Sajian kudu uyah, pour tuwung saka banyu panas, sebagian nutup tutup. Simmer liwat kurang panas arep.

Rekomendasi Key

Minangka piwulangé "Ayurveda", Nutrition wis impact sing pinunjul ing manungsa kesehatan. Ana sawetara aturan, ngisi sing bisa njaga imbangan optimal saka "dos".

1. Ana kudu lungguh, ora kang ditampani dening obyek manca (maca utawa TV). atmosfer sing arep kalem.
2. Ing meal utama luwih apa ing afternoon.
3. Aku ora mangan ing negara saka sumelang, kuatir.
4. Interval antarane dhaharan ngirim ora kurang saka telung jam.
5. pangan Best - anyar disiapake pasugatan.
6. panganan panas banget utawa kadhemen banget ngirim ora bisa migunakaken.
7. Susu ngombe dhewe saka pasugatan liyane.
8. Panganan kudu tundhuk karo cuaca, mangsa, karakteristik psikologi saka organisme.