Apa kugel? Resep saka riyaya Yahudi

Masakan Yahudi iki kawangun ewu taun. Saka generasi kanggo generasi liwati ing Rahasia saka masak, kang padha warna lan sange rasa. Historis, sing bagean resep-resep kuliner ing kuna digunakake ing negara liyane. Akèh masakan disiapake utamané saka úa kosher (dileksanakake agama), iki kalebu: iwak, cereals, biasa produk, sayuran, daging kéwan tartamtu.

Dhaftar ngruwat Yahudi National kasuwur lan dipercaya kanggo pas ing sawetara kaca. Supaya kita mutusaké kanggo acquaint maca karo pudding tradisional disebut kugel. Resep kanggo wadyabala Rusia kanggo saben pemilik. Ing kasunyatan, iku multi-komponèn casserole, dumadi saka sayuran, keju, cereals, pasta, woh. Kabeh produk sing kapenuhan endhog diantemi lan panggangan ing open.

Ana apa-apa adikodrati ing preparation ora. Optionally, sampeyan bisa ngowahi, ngumpul lan nyampur prodhuk kanggo dikarepake. Saben wektu iku dadi metu menarik, asli lan éca. Kajaba iku, sampeyan ora ngginakaken kathah wektu, kang penting kanggo wong wadon modern.

Sayur-sayuran Kugel: resep karo foto

Senadyan lack of meat, meal nutritious beda. Dadi, kanggo preparation saka bahan-bahan:

• Six kentang (sampeyan bisa njupuk kurang saka discretion);
• loro wortel gedhe;
• loro bawang;
• beku kacang ijo lan brokoli - 150 gram saben produk;
• keju ing jumlah 100 g.
• telung endhog pitik;
• crumbs roti - 50 g,.
• rempah-rempah: mrico ireng, kunir, oregano, paprika, Basil, uyah.

instruction

Sadurunge sampeyan nyiyapake resep kugel sing teka kanggo kita saka Israel, iku perlu nyiyapake sayuran kadhaptar. Pil kentang peeled, samubarang kang angel ing grater coarse. Ing sing kapisah, telung wortel. Bawang bisa Cut menyang setengah dering utawa persagi cilik. Kacang buncis lan brokoli sadurunge defrosted, keluwihan Cairan lemes lan Cut.

Úa resep klasik sing pipis. Sampeyan bisa mindhah adoh saka tradhisi Culinary nyeleh sayuran ing lapisan. Ing ngisor proses baking lenga sayur-sayuran, nyebar kentang ing ndhuwur - wortel, bawang, Gobis lan rampung ing kacang buncis sajian. Saben lapisan sprinkle "Bouquet" saka rempah-rempah. Generously nyebar grated keju lan breadcrumbs.

Egg whisk, ngalahake, nambah uyah. Ing asil massa Isi "cake." Preheat open kanggo 180-200 ⁰ C, bake kanggo babagan sing jam. Take care sing ngisor ora obaran. sajian iki biasane dadi macem-macem sauces: papak, ora nguntungke krim, tomat. meal s, becik kanggo menu dina.

Kentang Kugel: resep karo foto

Pilihan kapindho serves ora komposisi kurang menarik, nanging beda. Iku ora Samsaya Awon saka casseroles kentang. Thanks kanggo komponen menowo lan habitual nambani bakal mréntahaké kanggo wong karo rasa Konservatif. úa perlu:

• enem endhog;
• kentang - 10-12 PC;.
• bawang - telung kepala;
• kaca glepung gandum;
• sendok teh soda manggang;
• lenga sayur-sayuran - setengah tuwung;
• uyah, mrico putih.

proses

Wong-wong sing ora duwe wektu kanggo cook pasugatan rumit, kurban solusi - kentang kugel. resep bisa ditemokaké ing ngendi wae ing donya. Langkah paling angel kanggo ngresiki lan kentang grater. Advance boten kudu godhok. Pemanen sayur-sayuran pati karo disigar utawa grated trikatuka lan glepung.

Sak tenane nyampur nganti Gamelan. Tambah lenga sayur-sayuran, rempah-rempah lan ngalahake endhog. Baking dish lubricating lenga kanggo casserole ora obaran, alon-alon nyebar bobot, warata karo garpu. We sijine ing telusur roasting ing jam ing 180C. Yen wong ngruwat bakal koyone mimpin, Sandwich kentang karo minced meat, jamur, iwak. Prasaja, sedhep lan hearty!

curd kugel

Yen sampeyan pengin soko manis - nambani dhewe kanggo panganan cuci mulut Cottage keju ing Ibrani. resep kugel olahan kuwat kejiret ing donya masak, iku nduweni struktur alus. Panjenengane bakal ngebaki sembarang pilihan rasa ngicipi lan bakal bungah pirsawan enom. Kanggo nggawe ngruwat kudu dituku:

• curd granular isi lemak saka 5% - 250 gr.
• raisins - 150 gr,.
• mie sudhut - 200 g;.
• kayu manis - 10 g,.
• telung endhog;
• gula - 60 gram.

Nglewati

Ing banyu salted godhok mie mung 7 menit, keuangan ora Digest. Discard ing colander, pour sendok saka sayur-sayuran utawa ilang butter. Ing wektu ninggalake tutup. nggodhok banyu pour raisins kanggo 10 menit nalika abuh - saluran.

Ing Bowl saka Blender ngalih keju, kanggo drive endhog, nambah gula lan kayu legi. Beat ing kacepetan medium. massa lentur ditambahake menyang mie karo raisins, nglakoake sak tenane. Nyebar ing sheet manggang, sadurunge Fluff lenga, lan panggangan kanggo 30-40 menit.

Nalika lemah ndhuwur Golden ing lumahing casseroles langsung mateni open. Mriksa teruse masakan, sampeyan bisa nggunakake pertandhingan. Nalika porsi, sprinkle karo gula powdered lan garnish karo seger woh wohan beri.

Incidentally, malah masak kugel sayur-sayuran karo cuyu teken. Coba ngayahi lan nambani gedhe-gedhe tresna karo pasugatan mboten umum.