Tomat karo cara sawi kadhemen. Salting tomat karo mustar: Resep

Saben uwong sing mirsa tomat nutritious lan banget ono gunane sayuran, kang ana akèh barang-barang sing kudu awak manungsa: mineral, vitamins. Sampeyan saranake kanggo digunakake kabeh babak taun. Lan piye carane iku? Thanks kanggo sayuran pengawetan lan pickling kanggo mangsa. Ing mangsa kadhemen mangsa tomat asin sing populer ora kurang, saka ing mangsa panas - seger. Mulane, iku bakal menarik kanggo mangerteni carane sampeyan bisa cook tomat karo sawi cara kadhemen.

resep №1

Kanthi apa kesenengan sampeyan bakal mangan ing mangsa -salted tomat digawe ing resep iki, liyane mbokmenawa gampang. úa perlu: Ten liter banyu saka kadhemen, nggodhok utawa diresiki, rong cangkir saka gula, uyah kaca Pint 9% cukà, 15 tablet asam asetilsalisilat tablespoon garing mustar kanggo jar telu liter, tomat, horseradish, mrico, pait, papak, dill . Saiki kita nyepakaké cara tomat sawi kadhemen. Dissolve uyah, gula lan aspirin ing sepuluh liter banyu saka kadhemen, nambah cukà lan nyampur uga nganti kabeh bahan kang rampung dipun bibaraken. Nyebar ing volume bank-bank telung liter sakabeheng lan obsushennye tomat, gantian karo rempah-rempah beda. Ing sisih ndhuwur lapisan sijine sendok tablespoon garing mustar lan isi solusi. tutup Nylon dilirwakaké kanggo wayahe ing banyu panas lan tutupen bank-bank kita. tomat salted karo sawi siap. We sijine wong ing panyimpenan ing panggonan kang adhem lan rong sasi bisa mangan.

resep №2

Wong-wong sing ora pengin mangsa part karo tomat sedhep lan jus teka ing Handy resep sabanjuré. Nggunakake, sampeyan mundhakaken dhewe munggah pungkasan ing wayah sore frosty, macem-macem mangsa pangan sing. Lan replenish awak karo bahan kimia sing migunani, Simpenan kang sethitik kenthekan. Sampeyan kudu woh-wohan cilik utawa medium-ukuran sing ripen ing tengah panas - ing Juli. Masak tomat karo sawi kanggo mangsa. Kaping kabeh padha kudu Ngurutake metu, morak-marik, wrinkled, bejat - mbusak, awit padha ora cocok kanggo pickling. Ing cara iki, ing Rusia tradisional salted ing barel utawa komplong. Dadi sak tenane wisuh tomat lan sijine menyang sing kapilih. Saiki kita nerusake kanggo preparation saka brine. Iku paling cocog kanggo sayuran abang kita 9-10% solusi. Isi tank karo wong-wong mau tomat, nambah rempah-rempah. Aja lali bab apa condiments digawe ing Rusia kanggo sijine tomat. Iku - Cherry utawa currant godhong, horseradish, dill, ireng mrico, teluk rwaning. Rempah-rempah kanggo roso lan nambah sawetara cloves saka papak. Mesti wae, ora lali sawi ing. Cover ora nutup, tundhuk sepuluh dina ing suhu kamar. tingkat Cairan sak wektu iki bakal ngurangi, bakal ana kerusuhan. Banjur bank-bank muter munggah menyang ruang paling ngisor utawa rong. Tomat karo sawi Cold siap kanggo mangsa.

Resep №3, pertimbangan sethitik

Apa populer cara kanggo kelangan iku? Lan amarga siap nalika sayuran duwe dipikir alam, ora musty, tetep utuh lan ora kisut. Lan brine meh rampung transparent, kejaba mung sethitik, amarga saka microflora saka partikel bisa dadi mendhung. Sadurungé, dening cara, tomat ing komplong karo sawi ora siap. Wis kabeh apik saka hostesses kita. Ana macem-macem cara kanggo nyiapake brine lan nambah mustar ing. Utama mau - pengawetan panas lan kadhemen. Pilihan kapindho utamané saka tradisional tomat marinating ora beda, nanging pisanan - cara prasaja lan asli kanggo nyoba tomat salted karo mustar. Pilihan Cold salting, minangka wis kasebut, liyane duwe bathi lan kasunyatan sing bisa nggunakake malah akeh sayuran mateng, padha ora bledosan, lan tetep katon sawijining apik. Ngisor iki mung salah siji saka resep-resep minangka tomat karo cara masak sawi kadhemen.

Úa lan tataran preparation

We kudu tomat - 2,5 kg, banyu - lan setengah liter, uyah - setengah cream sendok, wedhi gula - telung spoons, mrico - sepuluh Kacang polong, clove - 5 bagéyan, teluk rwaning - patang lembar, mustar wêdakakêna - a sendok teh, kanggo pilihan - Basil, dill, sheets horseradish, cherries lan currants. Recommended advance sterilized lodhong lan lids digawe, wiwit brine kadhemen bakal diwutahake menyang pengawetan kadhemen padha. Sampeyan bisa nindakake iki ing rong cara - steamed, minangka iya liyane mugo kita, utawa ing paling modern. Good udan bank-bank lan sijine wong kanggo 7-10 menit ing open gelombang mikro utawa 10 menit ing open ing suhu 130-150 derajat. Tetep wonten ing pikiran sing tutup logam ing kuwi cara ora bisa sterilized. open bakal nyawiji ing nesu karet ing pelek lan ing gelombang mikro, padha mencorong lan ngrusak unit. Amarga iku, kita aplikasi cara lawas - kanggo godhok mau kanggo 10 menit ing banyu.

resep kanggo

Copot buntut saka tomat milih lan apik sandi. Glethakaken ing bank, nyawiji karo rempah-rempah: adas, godhong saka Cherry, ireng currant lan liyane. Sampeyan bisa nambah mrico panas utawa papak, yen kulawarga seneng pedhes, nanging katon, ora kaluwihen. Ing pickling panas tomat bakal perlu liyane wektu kanggo pour marinade ing panas liwat masak lan nambah spoonful saka mustar ing mburi. We nyiyapake tomat karo proses kadhemen sawi, supaya kita apa ing ngisor iki. Ing nggodhok banyu, nambah gula lan uyah, teluk rwaning lan Kacang polong mrico. We nyampur, nggawa menyang godhok, dibusak saka panas lan menehi rampung kelangan. Banjur kita nambah sawi, dipun bibaraken. Marinade kudu Padhangake, banjur kita isi lodhong lan lids muter munggah. Kang, ing asas, bisa tresna minangka timah lan plastik. lodhong nyimpen ing peteng, Panggonan kelangan.

Resep №4: tomat pickled karo mustar. instruksi Umum

Carane akeh sayuran perlu? Kira-kira telung kilogram "krim", mung cukup kanggo pas volume loro komplong saka telung liter. Uga nyiapake kanggo salting supaya disebut-"broom", kang didol ing mbah pasar. Iku kalebu cabang saka currant, Cherry, dill, fennel lan horseradish godhong. Milih mung "krim", wong sing paling rakulino kanggo, padha ngemot liyane garing prakara lan dirancang khusus kanggo canning. Katon, sing ora rod putih nang tomat. Iki bisa ora diijini. Nang tomat mung arep seragam abang.

Masak pickled tomat

tomat leachable banyu kadhemen, ngilangi buntut. Kasebut kanthi teliti, sandi "broom", Cut menyang bêsik dawa saka piso biasa karo match, nyampur, komposisi dadi seragam. Saiki nyiapake tomat karo pickled mustar. Nyebar setengah ngisor komplong "broom", mbalang, teluk rwaning - loro iku, mrico ireng - kanggo sepuluh Kacang polong, cloves - loro tunas, allspice - telung kacang. Nggawe solusi ono sesambungan karo uyah ing saben komplong kudu 60 gram uyah. Dissolve 120 gram ing setengah liter saka nggodhok banyu. Aja nyoba kanggo nggunakake uyah iodized, njupuk sing paling umum - watu gedhe. Roto-roto langsung ing rempah-rempah lan "broom" kuthah solusi panas. Saiki decompose tomat, apa tanpa akeh zeal. Uga, bebarengan karo tomat, dikirim menyang cloves papak bank tanpa peeling wong. Top - isih "broom". Paling ndhuwur munggah karo banyu kadhemen lan heksanoat nutup tutup. Bandhulan jar sethitik, loncat karo muter awak munggah don kuwalik - kanggo uyah buyar kabeh.

Tahap kang pungkasan

We sijine lodhong kita karo tomat ing windowsill, nanging supaya langsung suryo srengenge ora tiba ing wong. We cadangan supaya telung dina. Brine sak iki wektu bakal wiwiti ngumbara. Panen ing kulkas kanggo rong minggu lan ora tutul, supaya wong-wong mau tomat kvass. Yen sampeyan duwe ruang paling ngisor, sijine ana yen tak kadhemen ing werna, banjur - ing loteng. Rong minggu mengko, salting tomat karo sawi rampung. Sampeyan bisa mbukak jar lan mbusak sampel. Ing kasus-kasus iku, nalika rampung bener, kang mestine dadi masterpiece nyata. Sugeng dhahar!